Варіант 2. Швидкий рецепт плову в духовці з куркою
Плов в духовці можна приготувати в жароміцної форми, горщиках або на деку. Завдяки такому способу страва виходить дієтичним, так як використовується мінімум жиру.
- вісім курячих стегон;
- прянощі;
- рисова крупа – 300 г;
- кухонна сіль;
- одна морквина;
- 20 г гірчиці;
- чотири головки цибулі ріпчастої.
Крок 1:
Промийте під струменем води курячі стегна. Зніміть з них шкіру і відокремте філе від кісток. Поріжте м’ясо невеликими шматками. Викладіть його в глибоку посуд, злегка посоліть і додайте гірчицю. Гарненько перемішайте.
Крок 2:
Очистіть від шкірки цибулини і моркву. Вимийте овочі. Моркву наріжте пластинами, а потім покришіть соломкою. Цибулини наріжте чверть кільцями.
Крок 3:
Відміряйте необхідніше кількість рисової крупи. Промийте її під струменем води і відваріть до напівготовності. Відкиньте на сито і остудіть. У форму для випікання викладіть овочі з куркою і рис. Перемішайте інгредієнти і залийте їх водою так, щоб її рівень був трохи вище рисової крупи. Посоліть і приправити прянощами.
Крок 4:
Зверху розкладіть філе і залишилися кісточки курки. Форму накрийте кришкою і поставте в духовку, розігрівши її до 180 градусів. Готуйте приблизно півгодини.
Плов перемішуйте тільки після того, як він буде готовий. Щоб рис не злипався, промийте його, змінюючи воду до тих пір, поки вона не стане чистою.
