Покрокові рецепти рулету з лаваша з тунцем і огірком, сиром, помідорами, зеленню, яйцями
Варіант 1: Класичний рулет з лаваша з тунцем
Один з найпростіших рецептів рулету з лаваша з консервованим тунцем. Ця рибка відмінно поєднується зі свіжим огірком, сиром і яйцем. В результаті отримуємо прекрасну закуску або чудовий перекус. Сир для неї знадобиться плавлений і м’який, але можна взяти і звичайний сирок, охолодити і натерти.
- 3 ложки майонезу;
- 1 лаваш;
- 160 г консервованого тунця;
- яйце;
- 90 г плавленого сиру;
- свіжий огірок;
- 8 г часнику;
- 60 г салату.
Крок 1:
Яйце зварити, остудити і очистити, потім натерти. Сир викласти в миску з майонезом, додати подрібнений часник і ретельно розім’яти виделкою. Потім ввести натерте яйце, присолити, перемішати. Це буде намазки для лаваша.
Крок 2:
Відкриваємо банку тунця, шматочки розминаємо виделкою до однорідної паштету. Якщо спочатку всередині багато рідини, то одразу всі не додаємо, дивимося по консистенції.
Крок 3:
Очищаємо огірок нарізаємо дуже тонкими скибочками. Листя салату просто промиваємо. Замість них можна взяти кріп або петрушку, згодиться і пекінська капуста, але товсті жилки потрібно відразу вирізати.
Крок 4:
Беремо один великий тонкий лаваш і відразу обрізаємо краю, щоб у нас вийшов рівний рулет. Змащуємо всю корж сирною масою, наносимо рівномірний шар.
Крок 5:
Викладаємо начинку смугами. Починаючи від себе, розкладаємо скибочки огірків, рухаємося до середини. Як тільки огірочок закінчиться, викладаємо смужкою тунця. Слідом за ним володіємо листочки салату або іншу зелень.
Крок 6:
Починаємо згортати рулет. Піднімаємо акуратно бік з огірком, підкручуємо і проворачиваем кілька разів. Готовий рулет замотуємо в фольгу (можна у плівку), залишаємо на півгодини в холодильнику. Потім дістаємо, ріжемо шматками потрібного розміру.
При використанні твердого сиру додаємо в намазки більше майонезу або сметани, інакше начинка вийде сухувата.
Варіант 2: Швидкий рецепт рулету з лаваша з тунцем (консервованим)
Один з найшвидших способів приготування рулету з консервованого тунця. Додатково знадобиться сир і зелень. Кількість майонезу регулюємо самі, можна замінити сирним або часниковим соусом.
Інгредієнти
- банку тунця;
- 120 г сиру;
- 2-3 ложки майонезу;
- лаваш;
- пучок кропу;
- пучок цибулі.
Як швидко приготувати рулет з тунцем
Крок 1:
Перебираємо і рубаємо всю зелень, можна відразу змішати цибулю і кріп. Сир натираємо в окремий посуд, відразу до нього додаємо майонез або сметану, щоб вийшов густий соус.
Крок 2:
Відкриваємо банку з консервованим тунцем, виймаємо шматочки і розминаємо, попадаються кісточки бажано відразу витягувати.
Крок 3:
Змащуємо сиром весь лаваш. Викладаємо ближче до себе смугу з консервованого тунця. Всю решту поверхню засипаємо рубаною зеленню. Скручуємо рулет, прибираємо в пакет і даємо закуски трохи просочитися.
Якщо закуска готується заздалегідь, то обов’язково прибираємо просочуватися в холодильник. Якщо рулет потрібен терміново, то даємо полежати десять хвилин при кімнатній температурі.
Варіант 3: Рулету з лаваша з тунцем (консервованим) і помідорами
Для соковитого і яскравого рулету з тунцем знадобляться стиглі помідори. Вибираємо щільні томати, які не будуть розвалюватися при нарізці, виділяти багато соку. Додатково знадобиться м’який сир, яким можна змастити лаваш. Використовуємо консервованого тунця у власному соку.
Інгредієнти
- 2 помідори;
- лаваш;
- 1 пучок кропу;
- 1 банку тунця;
- 120 г сиру;
- 2 яйця.
Як приготувати
Крок 1:
Яйця зварити і натерти або дрібно порубати, також покришити кріп. Можна відразу розмішати між собою. Тунця відкриваємо, розминаємо на дрібні шматочки. Промиваємо помідори ріжемо тонко. Якщо томати великі, то можна зробити не гуртки, а скибочки половинками.
Крок 2:
Лаваш змащуємо м’яким сиром, посипаємо сумішшю яйця і кропу. Потім від себе зверху укладаємо тунця тонким шаром або просто посипаємо шматочки. Далі розкладаємо тонкі скибочки томатів практично до самого кінця, залишаючи 3-4 сантиметри вільними.
Крок 3:
Закручуємо щільний рулет, починаючи з боку тунця. Обертаємо лаваш плівкою, щоб він не підсихав. Прибираємо на годинку в холодильник, хай просочиться.
Якщо не вдалося купити м’який сир, то можна збити в блендері звичайний сирок зі сметаною або майонезом, або просто змастити лаваш іншим соусом.
Варіант 4: Ситний рулет з лаваша з тунцем і рисом
Рецептура не тільки простого, але і дуже ситного страви. Необов’язково робити один великий рулет, можна зробити відразу по порціях. Особливо це зручно, якщо перекус потрібно взяти з собою. Рис беремо будь. Якщо вже є залишки гарніру, то нічого не варимо, сміливо використовуємо.
Інгредієнти
- 70 г рису;
- 4 яйця;
- пучок кропу;
- лаваш;
- 100 г тунець (консервований);
- майонез.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Промити рис, засипати в каструлю з водою і просто зварити. Зливаємо всю зайву рідину, остуджуємо. Яйця варимо окремо, після остигання кришимо дрібними кубиками, рубаємо кріп.
Крок 2:
Відкриваємо банку з тунцем, розминаємо шматочки риби, додаємо яйця, рис, кріп і заправляємо майонезом. Повинен вийти салат, але трохи сухуватий.
Крок 3:
Розгортаємо один тонкий лаваш. Але можна цю начинку розділити на два листки, все залежить від розміру вірменських коржів. Викладаємо тунця з рисом, розмазуємо і скручуємо.
Можна готувати такий рулет не з вареними яйцями, а з млинцями. Вони робляться набагато швидше. По одному збиваємо яйця з сіллю, виливаємо на трохи змащену сковороду і випікаємо, потім млинчики нарізаємо соломкою або смужками, але можна просто застелити ними лаваш.
Варіант 5: Рулет з лаваша з тунцем (консервованим) і авокадо
Цей рулет можна використовувати для перекусу або ж сміливо ставити на святковий стіл. Дуже смачна і соковита начинка відмінно просочує найтонше тісто лаваша. На виході вийдуть ситне, смачне блюдо.
Інгредієнти
- 2 лаваша (приблизно 200 г);
- 1 авокадо;
- цибуля зелена і петрушка;
- 50 г сметани;
- 100 г тунця;
- 150 г вершкового сиру;
- 0,5 яблука;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 100 г болгарського перцю.
Як приготувати
Крок 1:
Бажано вибирати стиглий плід авокадо. Розрізаємо його навпіл, виймаємо кісточки, м’якоть викладаємо в миску. З тунця зливаємо рідину, виймаємо кісточки, якщо вони є, додаємо шматочки до авокадо і мнемо все виделкою.
Крок 2:
Нарізаємо дрібними кубиками половинку яблука і трохи крупніше болгарський перчик, звільнений від насіння. Викладаємо до тунцу, додаємо порізану зелень. Усе ретельно розмішуємо.
Крок 3:
Змішати гірчицю зі сметаною і вершковим сиром, за смаком додаємо сіль, перчимо, можна ввести часник. Один лаваш змащуємо цією масою, повинна піти половина. Накриваємо другим коржем і її теж промазуємо.
Крок 4:
Викладаємо зверху начинку, розрівнюємо і звертаємо тугий рулет, відправляємо в пакет і залишаємо на півгодини, щоб він просочився.
Замість болгарського перцю можна в начинку для такого рулету додати огірок або не дуже м’який помідор, також смачно вийде з солоними огірочками.
Варіант 6: Рулет з лаваша з тунцем і крабовими паличками
Ще одна рецептура рулету з консервованим тунцем з лаваша. Додатково потрібні крабові палички, зазначено кількість у штуках середнього розміру.
Інгредієнти
- 150 г сиру;
- 5 яєць;
- лаваш;
- 8 паличок;
- банку тунця;
- майонез;
- кріп, спеції.
Як приготувати
Крок 1:
Зварити круто яйця, дрібно порізати. Натерти сир і додати рубаний кріп, заправити майонезом. Змастити лаваш приготовленої пастою.
Крок 2:
Дрібно порізати крабові палички. Або ж використовуємо крабове м’ясо, зазвичай у них однаковий склад. Окремо розім’яти тунця. Можна до нього додати трохи рідини з банки, але дивимося по консистенції.
Крок 3:
Викладаємо на підготовлений лаваш смугу з риби, потім приблизно такою ж шириною смужку з крабових паличок. За бажанням можна частину заповнити нарізаними пластинами овочами (огірок, помідор) або викласти листя салату. Згортаємо рулет.
Смак рулету багато в чому буде залежати не тільки від продуктів, але і спецій, зелені. Покращити та урізноманітнити закуску допоможе часник, гірчиця, перець. Можна використовувати для намазування аджику та інші готові соуси.
