Покрокові рецепти приготування м’яса у утятнице духовці – готуємо в задоволення
Варіант 1: Класичний рецепт м’яса в утятнице в духовці
Запікати м’ясо в утятнице в духовці дуже легко і зручно. Ставиш його в духовку і вільно можна відволіктися на інші справи, вечеря буде готуватися самостійно. А коли через годину хвилин будинок наповниться смачними ароматами, до столу сбежится вся сім’я.
Приготувати м’ясо в духовці не складно, головне мати для цього відповідну посуд казан, а краще гусятницю. Остання ідеальна для приготування м’яса, так як за рахунок товстих стінок і плоского дна їжа в ній не пригорає, а готується рівномірно, стаючи соковитою і ароматною.
Як правило, гусятниці виробляють овальної форми алюмінієві і керамічні, але можна знайти і скляний варіант. Тепло розподіляється рівномірно і їжа швидко прогрівається, що дає можливість готувати одночасно і м’ясо і овочі. Навіть приготування примхливої качатини не викличе труднощів.
Для приготування м’яса у утятнице по класичному рецепту знадобиться:
- яловичина – 600 гр.;
- цибуля – 2 головки;
- морква – 2 шт.;
- майонез – 3-4 ст. л.;
1. м’ясо і овочі крупно нарізати;
2. змастити соняшниковою олією дно і стінки гусятниці;
3. викласти шарами спочатку цибулю і моркву потім яловичину, зверху моркву
4. змастити майонезом.
5. готувати в розігрітій готуванні при температурі 200 º с протягом години.
1. Оптимальним вибором м’яса для цієї страви буде вирізка яловичини, але можна використовувати свіжу свинину і баранину, варто тільки враховувати, що для кожного виду м’яса необхідно свій час приготування і температура.
2. Перед відправленням в духовку м’ясо можна залишити на годину при кімнатній температурі, тоді воно краще просмажиться, адже температура на поверхні буде збігатися з температурою всередині.
3. Щоб м’ясо не підгоріло, варто додати в нього трохи води і, звичайно, ретельно змастити дно посуду рослинним маслом.
