Покрокові рецепти приготування лляної киселя з пластівцями, прянощами і вівсяними пластівцями
Варіант 1: Класичний рецепт лляного киселя
Льняний кисіль став популярний відносно недавно, коли прихильники здорового способу життя помітили, як він корисний. До того ж, вживання киселя з льону помітно покращує загальний стан організму, підвищує настрій і сприяє схудненню. В основі приготування киселю беруться насіння льону, лляне масло або борошно. У класичному рецепті не передбачені які-небудь підсолоджувачі або смакові добавки. Однак, за бажанням можна зробити напій з вівсяними пластівцями, фруктами, прянощами, цукром або медом.
Але в приготуванні і вживанні такого гарячого напою є дуже важливий нюанс. Справа в тому, що його ні в якому разі не можна зберігати. Тільки що сготовленный кисіль слід випити. Вже через пару годин зберігання відбувається окислення компонентів напою. Він повністю втрачає свої корисні властивості і смакові якості. З цієї причини не готуйте киселя багато, вистачить пари порцій.
- столова ложка насіння льону;
- 0,5 л води.
Крок 1:
Насіння льону промийте в прохолодній воді. Можна лише трохи сполоснути їх в ситі.
Крок 2:
У сотейнику або невеликій каструлі змішайте насіння і воду за рецептом. Поставте на водяну баню. Почніть нагрівати на помірному вогні. Рекомендується прикрити кришкою каструлю, коли суміш в ній буде повільно кипіти. Продовжуйте варити близько двох годин на маленькому вогні.
Крок 3:
Процідіть отриманий кисіль. Він вже готовий до вживання.
Відвар насіння льону володіє хорошими клейкими якостями. Тому ніяких інших крохмалистих продуктів в нього додавати вже не потрібно.
Варіант 2: Швидкий рецепт лляного киселя
Щоб швидко приготувати лляної кисіль, скористайтесь лляної борошном. Це відмінний варіант, коли немає часу довго стежити за каструлею на плиті. Вже через кілька хвилин до початку готування у вас буде поживний, смачний і корисний продукт, готовий до вживання.
Інгредієнти:
- столова ложка лляного борошна (з гіркою);
- 0,5 л фільтрованої води;
- чайна ложка лляного масла;
- мед за смаком.
Як швидко приготувати лляної кисіль
Крок 1:
Змішайте борошно з водою. Якщо немає спеціального фільтра для води, можна взяти заздалегідь кип’ячену і охолоджену рідину. Доведіть суміш до кипіння. Закрийте кришкою. Дайте охолонути протягом декількох хвилин – вистачить 5-6.
Крок 2:
Процідіть суміш через чисту марлю. Додайте за смаком бджолиного меду. Перемішайте. Подайте напій до столу.
Ось так швидко можна зробити супер корисний кисіль. Вживати його краще на голодний шлунок за півгодини до їжі (основного прийому їжі). Курс – 3 рази на добу протягом 10 днів. Після першого курсу обов’язково слід зробити перерву – від декількох днів до двох тижнів. Потім курс прийому цілющого напою можна повторити.
Варіант 3: Кисіль з насіння льону з фруктами та прянощами
Добавка у вигляді фруктового пюре і мелених прянощів в лікувальний напій роблять його оригінальніше і пікантніше за смаком. Така різноманітність допомагає підвищити харчову цінність напою і трохи змінити його смак. Фрукти для рецепта беріть ті, що є під рукою. Навіть якщо у вас в морозилці є припасена з осені заготівля свіжих ягід, використовуйте їх для приготування киселю.
Інгредієнти:
- 2 столові ложки насіння;
- пару столових ложок лимонного соку;
- кілька ягід журавлини;
- одна середня груша;
- одне невелике яблуко;
- пару щіпок меленої кориці;
- за смаком бджолиного меду.
Як приготувати
Крок 1:
Почніть приготування заздалегідь – за кілька годин. Залийте насіння льону склянкою гарячої води – 250 мл Прикрийте. Залиште для набухання на 3-4 години.
Крок 2:
А поки сполосніть журавлину, яблуко і грушу. Ягоди подрібніть в пюре. Фрукти очистити від шкірки і насінної коробочки. М’якоть пюрируйте.
Крок 3:
В одній каструлі змішайте ягідне і фруктове пюре. Додайте лимонного соку, щоб яблуко не потемніло. Додайте меленої кориці і меду за смаком. Перемішайте. Прогрійте на плиті, але не до кипіння.
Крок 4:
Займіться настоянкою насіння. Трохи продавіть їх у воді. Процідіть суміш. Настій прогрійте і змішайте з підготовленим пюре. Завдяки клюквенному пюре напій має приємний рожевий відтінок. Відразу подайте густий кисіль до столу.
Такий варіант напою можна урізноманітнити будь-якими спеціями за смаком. Наприклад, підійде аніс мелений, мускатний горіх, ваніль або щось погостріше – щіпка чорного або кайенского перцю. Фрукти виберіть також за своїм уподобанням. Але краще брати ті, що багаті пектином – це сливи, абрикоси, персики, яблука.
Варіант 4: Кисіль з насіння льону і вівсяних пластівців
У цьому рецепті основний час готування йде для настоювання інгредієнтів. Але йде час не даремно. Напій виходить з ніжним трохи крохмалистим присмаком і апетитним ароматом.
Інгредієнти:
- 3-4 столові ложки вівсяних пластівців;
- повний склянки води (250 мл);
- ложка лляного насіння;
- пару крапель лляної олії;
- щіпка солі;
- за бажанням цукор.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Насіння льону трохи потолките або подрібніть в крихту за допомогою кавомолки.
Крок 2:
Вівсяні пластівці для рецепта беріть абсолютно будь-які, підійдуть будь-якої якості. Засипте їх у банку разом з крихтою з насіння. Залийте прохолодною кип’яченою або фільтрованої водою. Прикрийте кришкою не щільно. Залиште на 4-5 годин, можна на ніч. Потім масу процідіть через дрібне сито або краще через марлю.
Крок 3:
У настоянку додайте олії, солі і за бажанням цукру. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні до бажаної густоти. Обов’язково зніміть піну з киплячої маси. Потім відразу подайте до столу гарячий напій.
Олія льону має характерний трохи гіркуватий присмак. Але так як в рецепті масла використовується буквально пару крапель, присмаку зовсім не відчувається в готовому напої.
Варіант 5: Кисіль з насіння льону з апельсиновим соком
Кисіль з насінням льону і апельсиновим соком досить смачний напій. До того ж, у його складі є мелений імбир. Цей продукт сприяє прискоренню обміну речовин і схудненню. Але не рекомендується перевищувати зазначену в рецепті закладку імбиру.
Інгредієнти:
- 3-4 великих апельсинів;
- ложка насіння льону;
- щіпка сухої м’яти;
- за бажанням меду або цукру;
- щіпка меленого імбиру.
Як приготувати
Крок 1:
Насіння льону трохи потолките або змеліть у крихту. Залийте продукт склянкою окропу. Перемішайте. Дайте настоятися в теплі. Краще ємність з сумішшю укутати невеликим ковдрою або теплим рушником. Коли все охолоне, процідіть масу, залишивши для подальшого приготування тільки рідку частина настойки.
Крок 2:
Апельсини сполосніть. Всі розрізати на половинки. Вичавіть сік. Процідіть його від кісточок і залишків білої м’якоті.
Крок 3:
У сотейнику перемішайте цитрусовий сік, настоянку насіння, суху м’яту, імбир. За бажанням можете додати солодкий компонент, але це зовсім не обов’язково.
Крок 4:
Постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння на повільному вогні. Відразу ж розлийте по склянках, напій готовий.
Гарячий кисіль, приготований на основі насіння льону, може повністю замінити один прийом їжі в день. Дуже ситний і живильний, він – основа очищення організму від шлаків і поліпшення вашого настрою.
Варіант 6: Лляний кисіль в термосі
Даний варіант приготування киселю займає мінімум ваших зусиль. Потрібно тільки запарити насіння і почекати. А далі все майже готово. Але, про всі нюанси в рецепті.
Інгредієнти:
- пару столових ложок насіння льону;
- 2 склянки окропу (близько 0,5 л).
Покроковий рецепт
Крок 1:
Підготуйте термос. Засипте в нього сухі насіння льону.
Крок 2:
Закип’ятіть воду. Залийте в термос. Тут же щільно закрийте його. Залиште на 7-8 годин. За цей час всі корисні і крохмалисті речовини з насіння переходять у рідину. Майте на увазі, якщо зовнішня сторона термоса нагрівається при настоюванні, він зіпсований і не може забезпечити потрібну температуру рідини.
Крок 3:
Відкрийте термос. Настій процідіть через чисту марлю. Рідина повинна бути теплою – це нормально.
Крок 4:
Підігрійте кисіль на плиті в сотейнику – він повністю готовий до вживання в їжу. Вийшло дві порції напою.
До готового киселю допустимо додати смакові і ароматичні речовини. Наприклад, фруктовий сік, мед або фруктозу, мелені прянощі або спеції за смаком. Навіть крапля рому або лікеру буде не зайвою, та додати аромату напою. Приємного апетиту.
