Покрокові рецепти приготування корисного і смачного смузі з буряка
Варіант 1. Класичний рецепт смузі з буряка
Смузі – смачний, густий коктейль, який готують за допомогою заглибного блендера. Для приготування напою використовують свіжу або варений буряк. Сік цього овоча сприяє очищенню організму від шлаків, токсинів і стимулює схуднення. Для ще більшої користі напій готують з додаванням інших овочів, фруктів або ягід.
- 150 г сирої буряків;
- 100 г сирої моркви;
- 500 г яблук зелених.
Крок 1:
Чистимо від шкірки вимиті яблука. Розрізаємо навпіл і видаляємо насіння з перегородками. М’якоть фрукта подрібнюємо тонкими скибочками.
Крок 2:
Поміщаємо яблука в ємність блендера і подрібнюємо до стану пюре. Поміщаємо його в марлю і добре віджимаємо.
Крок 3:
Овочі миємо, чистимо від шкірки і кришимо дрібними кубиками. Перебиваємо в блендері до пюреобразного стану. Вливаємо яблучний сік і збиваємо ще раз.
Щоб напій не траплялися крупинки овочів, перетріть масу через сито. Буряковий смузі можна подати як пізньої вечері або перекусу.
Варіант 2. Швидкий рецепт смузі з буряка з інжиром, спаржею і шпинатом
Буряк містить ідеальні пропорції натрію і кальцію, що є відмінною профілактикою варикозу. Інжир рекомендують регулярно вживати людям, що страждають гіпертонією. За рахунок буряків напій набуде глибокий рубіновий колір.
Інгредієнти
- 250 г спаржі;
- 150 мл бурякового соку;
- 150 г шпинату;
- 150 г буряків;
- 2 інжиру.
Швидкий рецепт приготування смузі з буряка
Крок 1:
Буряк моєму, кладемо в каструльку з водою і відварюємо до готовності, не очищаючи від шкірки. Зливаємо відвар і охолоджуємо овоч. Спаржу так само варимо до готовності і охолодити. Буряк чистимо. Нарізаємо овочі невеликими шматочками.
Крок 2:
Шпинат обполіскуємо, обсушуємо і рвемо руками. Вимиті плоди інжиру нарізаємо. Овочі, зелень і інжир кладемо в чашу блендера і починаємо збивати на низькій швидкості, поступово збільшуючи її до максимуму. Повинно вийти густе однорідне пюре.
Крок 3:
Розбавляємо масу буряковим соком до потрібної густоти. Розливаємо по склянках і подаємо.
Смузі можна пити, чи їсти ложкою. Смак напою можна змінити, додавши ті чи інші прянощі, змінивши кількість інгредієнтів. Приміром, додавши більше інжиру, а спаржі менше.
Варіант 3. Смузі з буряка з селерою
Смузі, приготований за цим рецептом, приємно охолоджує вас у спекотний день і допоможе позбутися від зайвих кілограмів. Селера і корінь імбиру часто використовують у дієтичному харчуванні, так як ці продукти стимулюють обмін речовин.
Інгредієнти
- 5 г кореня імбиру;
- 150 г свіжої буряків;
- 50 г стебла селери;
- 150 г свіжих огірків;
- півкілограма зелених яблук.
Як приготувати
Крок 1:
Чистимо сирий буряк від шкірки, подрібнюємо шматочками середнього розміру і подрібнюємо блендером до пюреобразного стану.
Крок 2:
Моєму огірки, обтираем їх серветкою. Зрізаємо кінчики з двох сторін, з допомогою овочечистки знімаємо шкірку. М’якоть подрібнюємо довільними шматочками.
Крок 3:
Моєму стебла селери, обсушуємо їх, видаляємо грубі волокна і нарізаємо шматочками. Зачищаємо від шкірки і насіннєвих коробочок яблука. М’якоть нарізаємо шматочками фруктів. Буряк, селера, огірки і яблука кладемо в чашу блендера і подрібнюємо до стану однорідного пюре. Додаємо очищений і натертий корінь імбиру і збиваємо ще раз.
Буряк досить жорсткий овоч, тому перед пюрированием подрібніть його як можна дрібніше. При бажанні можна додати трохи меду.
Варіант 4. Смузі з буряка з яблуками і грушами
В напої гармонійно поєднується солодкість фруктів з лимонною кислотою. Смузі готують з консервованої буряків, завдяки чому його смак стає ще цікавіше.
Інгредієнти
- 300 г буряків консервованої;
- пучок листя чаберу;
- 10 мл лимонного соку;
- стигле яблуко;
- 50 мл яблучного соку;
- стигла груша.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Грушу і яблуко моєму, вирізаємо насіннєві коробочки з насінням. М’якоть подрібнюємо скибочками. Листя чебрецю рвемо руками. Фрукти і пряну траву кладемо в ємність блендера і перебиваємо до стану пюре.
Крок 2:
Шматки консервованої буряків додаємо у фруктове пюре. Сюди ж вливаємо сік консерви і ще раз подрібнюємо на низькій швидкості. Через півхвилини збільшуємо її і збиваємо до однорідності. Розливаємо по склянках. Прикрашаємо листочками м’яти і ягодами вишні.
Замість консервованої буряків можете використовувати відварну овоч.
Варіант 5. Смузі з буряка з болгарським перцем і огірками
Напій з овочів з листям базиліка – смачний сніданок, який підбадьорить вранці і наситить організм корисними речовинами. При бажанні смузі можете розбавити кип’яченою водою, додати лід.
Інгредієнти
- кілька листочка базиліка;
- великий буряк;
- м’ясистий болгарський перець;
- чотири свіжих огірка.
Як приготувати
Крок 1:
Очистіть вимитий буряк. Подрібніть овоч невеликими скибочками.
Крок 2:
Вимийте огірки, обріжте кінці з двох сторін. Покришіть їх часточками.
Крок 3:
Видаліть з болгарського перцю плодоніжку і насіння, зачистите перегородки. М’якоть овоча наріжте шматочками. Складіть всі інгредієнти в ємність блендера, додайте листя базиліка і збивайте три хвилини на високій швидкості. Влийте трохи води і ще раз збийте. Розлийте смузі по склянках і прикрасьте листям базиліка.
Базилік можете використовувати свіжим або сушеним. Напій можна розвести водою до потрібної консистенції або буряковим соком.
Варіант 6. Смузі з буряка з помідорами, гичкою та перцем чилі
Смузі може відмінно замінити обід в спекотний день. Напій виходить кисло-солодким, а перець додасть легкої гостроти. При бажанні смузі можете доповнити насінням або горішками.
Інгредієнти
- 50 мл джерельної води;
- великий буряк;
- три листки буряків;
- стручок перцю чилі;
- 20 мл лимонного соку;
- помідор.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Вирізаємо з перцю чилі плодоніжку. Ретельно вичищаємо насіння. Чистимо від шкірки буряк. Помідор моєму. Нарізаємо овочі невеликими скибками.
Крок 2:
Бурякову гичку обполіскуємо, обсушуємо і рвемо руками, попередньо видаливши грубі прожилки. Овочі і листя буряка поміщаємо в ємність блендера і подрібнюємо на середній швидкості в однорідну кашку. Збільшуємо швидкість приладу до максимуму і продовжуємо збивати, долив воду і вичавивши сік лимона.
Обов’язково ретельно вичистити насіння з перцю чилі, інакше напій вийде надто гострим. Смузі краще готувати зі свіжої буряків, так овоч збереже всю свою користь.
Варіант 7. Смузі з буряка з йогуртом
Напій з буряка, яблук і моркви з йогуртом готують без цукру і солі. Завдяки натурального йогурту, смузі виходить поживним.
Інгредієнти
- половина скл. натурального йогурту;
- стигле яблуко;
- морквина;
- буряк.
Як приготувати
Крок 1:
Сирий буряк вимийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими пластинами. Викладіть в чашу блендера. Додайте до неї підготовлену аналогічним способом морквину.
Крок 2:
Очистіть яблука, виріжте серцевину і наріжте шматочками. Відправте до овочів. Влийте натуральний йогурт і збивайте, включивши прилад на максимальну швидкість. Подавайте смузі в чашках, склянках або креманках.
Для приготування смузі використовуйте бордову солодку буряк і моркву. Напій вийде ще корисніше, якщо в нього додати жменю вівсяних пластівців.
