Покрокові рецепти приготування смузі з йогуртом і різні варіанти
Варіант 1: Рецепт класичного смузі з йогуртом
Смузі являє собою густий напій з декількох інгредієнтів: фруктів, овочів, молочних продуктів і приправ. До овочевих смузі додають для смаку перець, часник, сіль, трави. А до фруктами підходить за смаком кориця, кардамон, какао, ванілін, цукор. З чого роблять найпопулярніший смузі? З йогурту, бананів, яблук, яєць і цукру. Вам знадобляться перераховані продукти і блендер.
- 100 гр. банана;
- 75 гр. яблука;
- 230 мл йогурту (несолодкого);
- 1 яйце (домашнє);
- 10 гр. цукру;
- 1 гр. кориці.
Крок 1:
Банан розділіть на шматки.
Крок 2:
Підберіть червоне яблуко з білої і солодкою м’якоттю. Зніміть з нього шкірку. Видаліть насіння.
Крок 3:
Яйце помийте. Розбийте в склянку і перевірте на свіжість.
Крок 4:
Покладіть в блендер шматки банани і яблука.
Крок 5:
Зверху насипте цукор і корицю.
Крок 6:
Влийте яйце і йогурт.
Крок 7:
Збийте до однорідного стану.
Ви помітили, що смузі з йогуртом має інтригуючу назву, але готується простіше простого. Однак є важливий нюанс: самий смачний і корисний напій вийде з домашнього йогурту.
- 180 мл кислого молока;
- 150 мл молока;
- 145 мл вершків.
Що далі робити:
Всі ці молочні продукти розмішати в одному посуді і поставити в тепле місце. Але можна перелити в чашу мультиварки і включити на ніч режим «Йогурт». Насправді він буде готовий раніше, ніж 12 годин за програмою.
Варіант 2: Швидке приготування смузі з йогуртом
Для солодкого смузі з йогуртом можна використовувати не тільки свіжі фрукти, але і варення з сиропом.
Інгредієнти:
- 1 банан;
- 2 ст. л. яблучного варення;
- 5 ч. л. малинового сиропу;
- 2 ст. йогурту.
Як швидко приготувати смузі з йогуртом
Крок 1:
М’якоть банана наріжте на шматки і покладіть в блендер.
Крок 2:
Зверху покладіть пару ложок яблучного варення або повидла.
Крок 3:
Влийте йогурт.
Крок 4:
Увімкніть блендер.
Крок 5:
Розлийте напій по склянках.
Крок 6:
У кожну склянку влити малиновий сироп. Розмішувати не потрібно.
Світлий смузі з йогуртом і смужками червоного сиропу приваблює увагу дітей і збуджує апетит.
Другий рецепт домашнього йогурту:
- 900 мл молока;
- 100 гр. білого хліба;
- 50 мл сметани.
Як зробити йогурт:
Молоко підігрійте. Розмішайте його зі сметаною. Хліб розламайте на шматочки і покладіть в банку з молоком. Накрийте тканинною серветкою і поставте ближче до тепла.
Варіант 3: Червоний овочевий смузі з йогуртом
Вам знадобиться великий м’ясистий помідор, кілька гілочок петрушки і домашній йогурт. Шматочок бардівської буряків додасть смузі корисних якостей і красивий колір.
Інгредієнти:
- 0,5 кг помідор;
- 30 гр. буряків;
- 5 гр. петрушки;
- 0,3 мл йогурту;
- 2 гр. часнику;
- Сіль.
Як приготувати
Крок 1:
Помідор розрізати навпіл. Натріть його на тертці, а потім пропустіть через сито. Якщо ви покладете помідор з насінням і шкіркою, то смузі буде не таким смачним.
Крок 2:
Вам знадобиться буряк маленького розміру. Залийте її водою і відваріть.
Крок 3:
М’яку буряк потрібно очистити.
Крок 4:
Помістіть В блендер томатний сік, буряк, сіль і зубок часнику.
Крок 5:
Додайте йогурт і ще раз прокрутіть інгредієнти.
Крок 6:
Відірвіть листочки петрушки і нашаткуйте.
Крок 7:
Червоний смузі з йогуртом розлийте по склянках, поверхню прикрасьте петрушкою.
Додайте гостроти трохи перчика. Для себе я готую без спецій, але зате з вершками.
Третій рецепт домашнього йогурту:
- 0,9 л молока;
- 0,25 мл вершків;
- 0,1 мл закваски.
Розмішайте зазначені продукти і поставте на ніч у тепле місце. Закваску можна купити або залишити від попередньої порції йогурту.
Варіант 4: Густий смузі з йогуртом і сиром
Додайте в смузі шматочок сиру. Легкий напій перетвориться на поживний сніданок, який забезпечить заряд енергії до обіду.
Інгредієнти:
- 1 банан;
- 1 персик;
- 50 гр. сиру;
- 450 мл йогурту;
- 30 мл яблучного сиропу.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Помийте фрукти. З банана зніміть шкірку.
Крок 2:
З персика вийміть кісточку.
Крок 3:
Сир наріжте.
Крок 4:
М’якоть персика, банана і помістіть в блендер.
Крок 5:
Залийте йогуртом.
Крок 6:
Киньте шматочки сиру.
Крок 7:
Увімкніть блендер.
Крок 8:
Наливайте смузі та сироп шарами.
Чим більше ви додасте сиру, тим густіше вийде смузі. Я беру для цього рецепта звичайний «Російський» сир або сир.
Хороший смузі виходить і з консервованих персиків без шкірки. Візьміть для такого смузі такі продукти: йогурт, сир, банан, консервований персик і сік з банки.
Варіант 5: Смузі з йогуртом і горіхами
Вам знадобиться фруктовий йогурт, будь-які горіхи і свіжі фрукти. Можна взяти волоські горіхи, мигдаль, фундук і кешью.
Інгредієнти:
- 100 гр. горіхів;
- 200 гр. білих злив;
- 1 ст. л. світлого меду;
- 400 гр. йогурту.
Покрокова інструкція
Крок 1:
Горіхи звільніть від лушпиння. Підсмажувати необов’язково.
Крок 2:
Білі сливи помийте і розламайте, щоб вийняти кісточку і перевірити на наявність черв’ячків.
Крок 3:
Половинки слив, покласти в підсолену воду на 15 хвилин.
Крок 4:
Сливи відкиньте на друшляк, а потім перекладіть в блендер.
Крок 5:
Туди ж додайте горіхи, мед і йогурт.
Крок 6:
Цей смузі з йогуртом потрібно збивати трохи довше за горіхів.
Готовий напій налийте в склянку. Замість меду можна взяти будь-світлий сироп: яблучний, персиковий, абрикосовий. Спробуйте і таку сервіровку: покладіть морозиво в креманку, полийте його горіховим йогуртом і коньяком (1 ст. ложка).
Варіант 6: Смузі з йогуртом і чорною смородиною
Ще один рецепт корисного смузі. Сік чорної смородини з молочним продуктом набуває апетитний бузковий колір.
Інгредієнти:
- 2 жовтка;
- 300 гр. смородини;
- 200 гр. йогурту;
- 50 гр. морозива;
- 70 гр. цукру.
Покрокова інструкція
Крок 1:
Смородину переберіть, видаливши хвостики.
Крок 2:
Ягоди обробіть блендером. Жменя залиште для прикраси.
Крок 3:
Смородинове пюре вилийте в чашку, засипте цукром і поставте в холодильник.
Крок 4:
Я бачила рецепт напою з чорної смородини, він називається «Растрепка». Але мені подобається смузі без дрібних кісточок і шматочків шкірки. Тому смородинове пюре, просочене цукром, раджу протерти через дрібне сито.
Крок 5:
Розбийте яйця і відокремте жовтки.
Крок 6:
Помістіть в блендер йогурт, жовтки і смородинове пюре без кісточок.
Крок 7:
В останню чергу додайте морозиво.
Бузкове смузі розподіліть по вазам. Зверху покладіть цілі ягоди смородини, малини, полуниці або шматочки персиків.
Варіант 7: Золотистий смузі з йогуртом
Хто любить їсти гарбуз і моркву в чистому вигляді? Таких людей мало, хоча про користь цих продуктів написано багато статей. А смузі сподобається всім!
Інгредієнти:
- 100 гр. гарбуза;
- 1 яйце;
- 75 гр. яблук;
- 40 гр. моркви;
- 1 апельсин;
- 400 гр. йогурту;
- 50 гр. цукру.
Покрокова інструкція
Крок 1:
Відокремте м’якоть гарбуза від насіння.
Крок 2:
Зніміть шкірку з яблук, моркви та гарбуза.
Крок 3:
Наріжте продукти кубиками.
Крок 4:
На дно каструлі налити трохи води і покладіть шматочки продуктів.
Крок 5:
Тушкуйте на повільному вогні до м’якості.
Крок 6:
Апельсин розімніть, потім надріжте і вилийте з нього сік.
Крок 7:
Помістіть в блендр м’яку гарбуз, моркву і яблука.
Крок 8:
Додайте йогурт, яйце, цукор і збийте.
Крок 9:
Апельсиновий сік можна влити окремо в кожен стакан або в блендер.
Перекладіть пюре в вазочки. Зверху можна полити вершками і сиропом. Якщо ви хочете питної смузі, тоді додайте при збиванні ще йогурту.
Варіант 8: Фруктовий смузі з йогуртом і шоколадом
Вам знадобиться різноманітний набір стиглих фруктів і плитка молочного шоколаду. Фрукти від шкірки можна не очищати, важливо добре помити і прибрати коробочки і кісточки.
Інгредієнти:
- 1 груша;
- 5 слив;
- 1 яблуко;
- 1 айва;
- 70 гр. цукру;
- 350 гр. йогурту;
- 40 гр. шоколаду.
Покрокова інструкція
Крок 1:
Підготуйте фрукти: помийте і наріжте.
Крок 2:
Айву залийте водою з цукром і поставте гасити.
Крок 3:
Шоколад натріть.
Крок 5:
Перекладіть в блендер шматочки слив, яблук, груш і м’якою айви.
Крок 6:
Залийте продукти йогуртом і увімкніть режим збивання.
Крок 7:
При необхідності додайте ще йогурту і цукру.
Готовий напій розлийте по келихах, посипати шоколадною стружкою і розмішайте ложкою. Фрукти для цього смузі підбирайте соковиті і солодкі. Для додання напою бадьорять властивостей можна додати щіпку кориці, ложку завареної кави і морозиво.
