Покрокові рецепти приготування смузі з овочів: корисні і поживні овочеві смузі з гарбуза, моркви, буряка, помідорів
Варіант 1: Класичний рецепт овочевого смузі з гарбуза з бананами і обліпихою
Корисний напій на основі гарбуза. Смак такого смузі багато в чому залежить від зрілості банана і гарбуза. Вибирайте овоч з блідо пофарбованої шкіркою, але яскравою м’якоттю. Не використовуйте перестиглі банани, які зазвичай мають темні плями на шкірці. Обліпиху можна взяти як свіжу, так і заморожену. Ягоди мають приємний смак, що нагадує ананас, який вигідно доповнює напій.
- обліпиха – 100 гр.;
- 150 гр. гарбуза;
- один великий банан;
- півсклянки води;
- половинка ложечки меленої кориці;
- рідкий мед;
- кілька листів м’яти для оформлення.
Крок 1:
Гарбуз очищаємо від шкірки. Зрізайте разом з нею і зеленувату прошарок м’якоті, вона не містить поживних речовин і має неприємний трав’янистий присмак. Вибираючи насіння, нарізаємо гарбуз невеликими шматочками, проварюємо на пару до м’якості.
Крок 2:
Обліпиху перебираємо, видаляємо хвостики. Обмивши, просушуємо ягоди на друшляку, зсипаємо їх в подрібнювач блендера. Підливаємо 50 мл кип’яченої і добре охолодженої води. Перебиваємо ягоди до стану пюре.
Крок 3:
На миску або чашу блендера встановлюємо сито. Проціджуємо крізь нього приготовану ягідну масу, віджимаємо накопичився в ситі макуха.
Крок 4:
Викладаємо в відціджений сік остиглі скибочки гарбуза, додаємо порізаний невеликими шматочками банани, мед і мелену корицю. Підлив воду, що залишилася, перебиваємо блендером.
Крок 5:
Свіжоприготований смузі розливаємо на порції і подаємо, оформивши листочками свіжої м’яти.
