Покрокові рецепти приготування корисних і смачних дієтичних смузі в домашніх умовах
Варіант 1. Класичний рецепт дієтичного смузі з овочів
Смузі – це корисний і смачний напій, з легкістю насичують організм. Якщо ж для приготування смузі підібрати низькокалорійні продукти, овочі та фрукти, його сміливо можна вживати і на дієтах. Основні правила:
– всі овочі та фрукти повинні бути свіжими, без слідів гнилі і псування;
– не додавайте до складу лід, так як він може нейтралізувати аромат овочів і фруктів, а якщо хочеться холодного напою, поставте смузі на пару годин в холодильник або використовуйте охолоджені продукти;
– якщо з вибраних інгредієнтів вийшов дуже густого смузі, не розбавляйте його водою, тільки свіжовичавленими соками або фрешом;
– не додавайте цукор, замінюйте його солодкими ягодами або фруктами. Те ж саме і з сіллю, якщо смузі овочеві, кладіть більше морської капусти;
– молоко можна замінювати виключно кисломолочними продуктами.
У класичному рецепті набір продуктів простий: смузі складається із свіжих огірків, капусти, кефіру і свіжої зелені. Виходить легким, освіжаючим, з ноткою літньої прохолоди.
- білокачанна капуста – 80 г;
- морська капуста – 15 г;
- свіжий огірок – 2 шт.;
- кріп – 4 гілочки;
- петрушка – 3 гілочки;
- кефір – 200 мл
Крок 1:
Огірочки очищаємо, ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 2:
Білокачанну капусту обполіскуємо, шаткуємо смужками.
Крок 3:
Помиту зелень дрібно шаткуємо.
Крок 4:
У блендер вливаємо кефір, закладаємо всі овочі, зелень, додаємо морську капусту, перемішуємо на середній швидкості 2 хвилинки.
Крок 5:
Розливаємо по склянках, подаємо до столу.
Замість білокачанної капусти можна використовувати пекінську, брокколі або кольорову.
Варіант 2. Швидкий рецепт дієтичного смузі
В рецепті дієтичного смузі на швидку руку використовують тільки банани, заморожену полуницю, невелику кількість знежиреного йогурту і свіжовичавлений апельсиновий сік, вони не потребує тривалої попередньої підготовки, тим самим значно скорочується загальний час на приготування. Виходить смачним, ароматним, освіжаючим.
Інгредієнти:
- банани – 2 шт.;
- заморожена полуниця – 7 шт.;
- знежирений йогурт без добавок – 185 мл;
- апельсиновий свіжовичавлений сік – 200 мл;
- насіння льону – 1 жменя.
Як приготувати дієтичні смузі
Крок 1:
Очищені банани розрізаємо на невеликі кружальця, закладаємо в блендер, одночасно з ними вливаємо йогурт, апельсиновий сік.
Крок 2:
Викладаємо заморожені ягідки суниці, не розморожуючи їх.
Крок 3:
Відрегулювавши невисоку потужність, перемішуємо протягом 2 хвилин.
Крок 4:
Розлив по склянках, посипаємо лляними насінням.
Йогурт можна замінити знежиреним сиром.
Варіант 3. Дієтичний смузі з мандаринів і чорниці
Відмінне поєднання для дієтичного смузі, мандарини і чорниця не тільки мають невелику калорійність, але і надають напою незвичайний смак і апетитний рожевий колір. Розбавляють вибрані інгредієнти натуральним йогуртом.
Інгредієнти:
- мандарини – 4 шт.;
- чорниця – 4 жмені;
- йогурт без барвників – 225 мл;
- кориця – 10 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
У чашу блендера вливаємо йогурт.
Крок 2:
Чорницю перебираємо, обполіскуємо, даємо стекти зайвим крапельок і завантажуємо в блендер.
Крок 3:
Звільнивши мандарини від шкірки, ділимо на шматочки, виймаємо кісточки, завантажуємо слідом за чорницями.
Крок 4:
Всипати кориці, перемішуємо на невеликих обертах до отримання кремоподібній маси.
За бажанням такий смузі допустимо злегка підсолодити медом.
Варіант 4. Дієтичний смузі з чорносливу і меду
Наступний рецепт трохи суперечить правилам, так як тут додають лід. Але роблять це неспроста, саме цей інгредієнт сприяє зменшенню калорійність напою, нейтралізує солодкість меду і кислинку чорносливу, роблячи напій освіжаючий, приємний на смак.
Інгредієнти:
- чорнослив – 5 шт.;
- кефір – 255 мл;
- мед – 1 ч. ложечка;
- колотий лід – 55 г;
- кориця – 18 р.
Як приготувати
Крок 1:
Чорнослив промиваємо, витримуємо в гарячій воді 8 хвилин.
Крок 2:
У блендер вливаємо холодний кефір, додаємо мед, корицю, замочений чорнослив.
Крок 3:
Установивши середню швидкість, перемішуємо 2 хвилиночки.
Крок 4:
При подачі в стакани кладемо трохи колотого льоду і заливаємо готовим смузі.
Не менш смачно і цікаво вийде, якщо чорнослив замінити курагою і родзинками, але в цьому випадку мед з рецептури слід виключити.
Варіант 5. Дієтичні смузі на кисляку
Простий кисломолочний продукт – простокваша – теж відмінно поєднується з різноманітними фруктами і ягодами. В наступному рецепті додають свіжу малину, яка надає легку солодкість, аромат і одночасно робить напій легким, дієтичним.
Інгредієнти:
- свіжа малина – 260 г;
- кисляк – 220 мл;
- 145 мл молока.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Малину злегка промиваємо в друшляку, закладаємо в блендер.
Крок 2:
Вливаємо молоко, кисле молоко, встановлюємо середню швидкість і перемішуємо пару хвилиночок.
Крок 3:
Розливаємо по склянках.
Малину можна використовувати навіть у замороженому вигляді або ж замінити за бажанням іншою ягодою, наприклад, чорною, червоною смородиною, ожиною, полуницею та іншими.
Варіант 6. Дієтичні смузі з чорної смородини
Ще один варіант дієтичного смузі, до складу якого входить білокачанна капуста. Тут немає кисломолочних продуктів, всі інгредієнти розбавляють свіжовичавленим яблучним соком, що надає напою легку кислинку. Плоди чорної смородини роблять його гарним на вигляд і ароматним. А новий інгредієнт – насіння гірчиці – надають пікантність і різкість.
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 1 четвертинка;
- чорна смородина – 3 жмені;
- яблука будь – 3 шт.;
- насіння гірчиці – 35 р.
Як приготувати
Крок 1:
Четвертинку капусти подрібнюємо ножем, всипаємо в блендер.
Крок 2:
Слідом за капустою викладаємо чорну смородину, заздалегідь промивши її і звільнивши від сухих кінчиків.
Крок 3:
Два яблука миємо, розрізаємо на кілька четвертинок і вичавлюємо сік, озброївшись соковижималкою.
Крок 4:
Вливаємо яблучний сік, додаємо насіння гірчиці, включаємо апарат і перемішуємо кілька хвилиночок.
Крок 5:
Розливаємо по склянках.
За бажанням насіння гірчиці можна не додавати в блендер, а просто посипати ними смузі при подачі.
Варіант 7. Дієтичний смузі з авокадо
Чудовий фрукт, що підходить для дієтичного смузі – авокадо. Надає напою особливу ніжність і апетитний зеленуватий відтінок. Крім нього в даному рецепті використовують яблуко, листя шпинату, роблять напій освіжаючий.
Інгредієнти:
- яблуко – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- шпинат – 4 листочка;
- корінь імбиру – 1 шт.;
- 1 лимон;
- мед – 2 ч. ложечки.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Яблуко звільняємо від серединки, миємо, розрізаємо на четвертинки і закладаємо в блендер.
Крок 2:
Корінь імбиру чистимо, миємо, ріжемо дрібними шматочками, теж додаємо в блендер.
Крок 3:
Вводимо помите листя шпинату, заздалегідь розірвавши їх руками на маленькі шматочки.
Крок 4:
Авокадо звільняємо від кісточки, ріжемо невеликими шматочками і завантажуємо в блендер одночасно з медом.
Крок 5:
Перемішуємо все на невеликій швидкості 3 хвилинки.
Крок 6:
Лимон обполіскуємо, нарізаємо кружечками і встромляємо в край кожного заповненого смузі склянки.
Замість свіжого кореня імбиру можна взяти мелений імбир.
Варіант 8. Дієтичний смузі з ківі
Ще один рецепт дієтичного смузі з додаванням банана. Тільки тут його перемішують не з полуницею, а з ківі, яке чудово розбавляє солодкість фрукта, надаючи напою легкість, красивий світло-зелений колір і приємну кислинку.
Інгредієнти:
- 3 ківі;
- 2 банана;
- 235 мл знежиреного молока;
- 200 мл йогурту без добавок;
- 7 г ваніліну;
- 110 г мигдальних горішків.
Як приготувати
Крок 1:
Сполоснувши ківі, очищаємо, ріжемо невеликими шматочками, завантажуємо в блендер.
Крок 2:
Очищені і нарізані на маленькі кружечки банани теж завантажуємо слідом за ківі.
Крок 3:
Вливаємо молоко і йогурт, додаємо ванілін, все перемішуємо на невеликій швидкості до ніжною, однорідної маси.
Крок 4:
Мигдальні горішки перебираємо, подрібнюємо в м’ясорубці і посипаємо ними поверхню смузі, розлитого по склянках.
Мигдаль можна і не перемелювати, використовуйте горішки при подачі, роздрібнивши на 2-4 частини.
