Покрокові рецепти приготування корисного і легкого смузі з червоної смородини в домашніх умовах
Варіант 1. Класичний рецепт смузі з червоної смородини
Червона смородина багата вітамінами і корисними мікроелементами. Однак при термічній обробці більшість з них втрачаються. В пору врожаю можна приготувати смачні напої, які збережуть всю користь свіжої ягоди.
- 250 мл молока;
- 5 г ванільного цукру;
- 60 г червоної смородини;
- 30 г звичайного цукру;
- 80 г вівсяних пластівців швидкого приготування.
Крок 1:
У склянку заглибного блендера висипаємо вівсяні пластівці швидкого приготування. Заливаємо їх молоком, перемішуємо і залишаємо набухати на півгодини.
Крок 2:
Червону смородину знімаємо з грон, промиваємо під струменем води і відкидаємо на сито, щоб стекла вся рідина. Перекладаємо ягоди в глибоку тарілку, засипаємо цукром і перетираємо.
Крок 3:
Ягідне пюре відправляємо в склянку з молоком і пластівцями. Збиваємо заглибним блендером до однорідності. Перелити в келих.
Готуйте смузі з тільки що зібраної смородини, так як ця ягода досить швидко псується. Напій потрібно використати відразу після приготування. Смородину ретельно перебирають, щоб виключити потрапляння сміття або зіпсованих ягід у смузі.
Варіант 2. Швидкий рецепт смузі з червоної смородини
Смузі – густий напій, який користується величезною популярністю у тих, хто веде здоровий спосіб життя, або стежить за своєю вагою. Особливо якщо він приготовлений на основі кефіру або натурального йогурту.
Інгредієнти
- 80 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 30 мл меду;
- 0,5 л кефіру 0-1%;
- 200 г замороженої червоної смородини.
Як швидко приготувати смузі з червоної смородини
Крок 1:
Перелийте кефір у високий стакан блендера. Додайте заморожену червону смородину і мед.
Крок 2:
Збивайте заглибним блендером до отримання однорідної суміші. В кінці додайте пластівці вівсянки і збийте ще раз. Перелийте в келих і подавайте.
Смузі з вівсяними пластівцями – це відмінний варіант для сніданку, полуденка або перекусу. Мед бажано брати рідкий. Відмінно підійде липовий або квітковий.
Варіант 3. Смузі з червоної смородини з апельсинами
Густий напій з червоної смородини відмінно втамовує голод і подарує заряд енергії. Апельсин зробить смак смузі ще яскравіше, а аромат насиченішим. Якщо ви стежите за своєю вагою, для приготування напою використовуйте знежирене молоко і йогурт.
Інгредієнти
- 10 мл натурального йогурту;
- 500 г червоної смородини;
- 150 мл молока;
- 200 г апельсина;
- 300 мл несолодкого йогурту;
- 300 г бананів.
Як приготувати
Крок 1:
Знімаємо смородину з грон, перебираємо і промиваємо під слабким струменем води. Розкладаємо на рушник і чекаємо, коли ягода обсохне.
Крок 2:
Апельсин моєму і обтираем серветкою. Розрізаємо навпіл і вичавлюємо з нього сік. Краще для цього використовувати спеціальну соковитискач для цитрусових.
Крок 3:
Банани чистимо і нарізаємо кружальцями. В глечик блендера завантажуємо ягоди смородини і шматочки бананів. Вливаємо йогурт, молоко і додаємо рідкий мед. Інгредієнти збиваємо, поки не вийде однорідна суміш.
Якщо ви готуєте смузі в якості прохолодного напою, покладіть кружечки бананів в морозилку на півгодини. При подачі можете прикрасити ягодами смородини або гілочкою свіжої м’яти.
Варіант 4. Смузі з червоної і чорної смородини
Смузі з червоної смородини з додаванням чорної виходить вишуканим з кисло-солодким смаком. Такий напій чудово освіжить спекотним літнім днем.
Інгредієнти
- два банана;
- чверть скл. лимонного соку;
- два склянки натурального йогурту;
- третина скл. дрібного цукру;
- 300 г замороженого;
- по склянці пюре з червоної і чорної смородини.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Банани заздалегідь чистимо, нарізаємо невеликими гуртками, скроплюємо соком лимона і відправляємо на дві години в морозильну камеру.
Крок 2:
Червону і чорну смородину перебираємо, промиваємо під слабким напором води і обсушуємо, розклавши на рушник. Ягоди перебиваємо блендером до стану пюре і протираємо через сито.
Крок 3:
У ємність блендера кладемо банани, додаємо пюре з ягід смородини, морозиво, вливаємо йогурт і всипаємо цукор. Збиваємо три хвилини до отримання однорідної суміші. Смузі розливаємо по келихах, прикрашаємо листочками меліси і ягодами смородини.
Перед приготуванням напою смородину потрібно ретельно обсушити, інакше смак смузі вийде не таким насиченим. Морозиво краще взяти ванільне, або використовувати з джемом з червоної смородини.
Варіант 5. Смузі з червоної смородини з персиком
Ніжна м’якоть персика зробить напій ще смачніший. Мелений кардамон додасть напою пікантності і неповторного аромату.
Інгредієнти
- 350 г червоної смородини;
- на кінчику ножа меленого кардамону;
- півкілограма персиків;
- за смаком меду;
- 150 г бананів;
- 250 мл несолодкого йогурту.
Як приготувати
Крок 1:
Ягоди смородини знімають з грон, ретельно перебирають і поміщають в сито. Промивають під слабким напором води і розсипають на рушник, щоб вони як слід обсохнули.
Крок 2:
Банани чистять, нарізають кубиками і відправляють на деякий час в морозилку. Персики миють і обтирають серветками. Розрізають уздовж і видаляють кісточку. М’якоть подрібнюють не надто великими шматочками.
Крок 3:
У ємність блендера відправляють смородину і перебивають її до стану пюре. Потім додають м’якоть персиків і продовжують подрібнювати. У ягідно-фруктову суміш вливають йогурт, додають банани з морозилки, мед і прянощі. Збивають до однорідності. Розливають по келихах і подають, прикрасивши на свій розсуд.
Смузі виходить густим, ви можете подати його в келихах, або розлити по креманкам і їсти ложками. М’якоть персиків нарізайте гострим ножем, щоб з них витекло як можна менше соку.
Варіант 6. Смузі з червоної смородини з малиною
Смузі – це ідеальний напій на сніданок для тих, хто дотримується принципів здорового харчування. Він може бути рідким або густим. У залежності від часу року напій подають теплим або охолодженим.
Інгредієнти
- 40 г рідкого липового меду;
- 100 г червоної смородини;
- 300 мл нежирного кефіру;
- 200 г стиглого банана;
- 100 г малини;
- гілочка свіжої м’яти.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Банан чистимо від шкірки, подрібнюємо і поміщаємо в ємність блендера. Плоди червоної смородини ретельно перебираємо, миємо, відокремлюємо сухі і зелені хвостики, обсушуємо на рушник. Пересипаємо до бананів і подрібнюємо все заглибним блендером на середній швидкості хвилину.
Крок 2:
Малину також обережно миємо й обсушуємо. Додаємо в ємність блендера і перебиваємо все разом ще півхвилини. Вливаємо мед і кефір. Збиваємо смузі ще хвилину.
Якщо ви не хочете, щоб кісточки малини відчувалися в напої, процідіть його через сито і збийте ще раз.
Варіант 7. Смузі з червоної смородини, чорниці та персиків
Завдяки м’якоті персиків смузі вийде густим і поживним, а чорниця зробить колір напою насиченим.
Інгредієнти
- 100 мл молока;
- за смаком меду та колотого льоду;
- 100 г червоної смородини;
- 100 г замороженої або свіжої чорниці.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Перебираємо і моєму під слабким струменем води смородину. Обсушуємо ягоди, розклавши на рушник.
Крок 2:
Якщо ви використовуєте свіжу чорницю, її також перебираємо, миємо й обсушуємо. Заморожену виймаємо з морозилки, щоб вона злегка й підтанула. Персики моєму, обтираем серветкою і видаляємо кісточки. М’якоть фрукта подрібнюємо кубиками.
Крок 3:
Персики і смородину покласти в чашу блендера і подрібнюємо до отримання однорідної суміші. Додаємо мед, вливаємо молоко і збиваємо ще раз. Вводимо чорницю і колотий лід. Прокручуємо блендером і розливаємо по келихах.
Якщо ви хочете, щоб смузі вийшов ще більш однорідним, подрібніть смородину окремо, а потім перетріть ягідне пюре через сито.
