Покрокові рецепти маринаду для курячих крилець з гірчицею, вином і пивом, кефіром і часником
Варіант 1: Класичний маринад для курячих крилець
У цьому варіанті основними інгредієнтами маринаду є спеції, соєвий соус і звичайний мед. Не потрібно лякатися його солодощі, в приготованому блюді нічого не відчується. Такий маринад підходить для курячих крилець в духовці або на грилі, мангалі, в будь-якому варіанті вони виходять чудовими, радують ароматом. Завдяки кетчупу з’являється дуже рум’яна і красива корочка, але його можна замінювати не сильно концентрованої томатною пастою. Цієї кількості достатньо для маринаду цілого кілограма крил.
- 60 мл соєвого соусу;
- 1,5 ст. л. меду;
- 1 ч. л. спецій для курки;
- 1 г перцю;
- 1 ст. л. будь-якого кетчупу (томатний соус).
Крок 1:
Можна для маринаду використовувати навіть самий старий і зацукрований мед. Просто ставимо його в гарячу воду, щоб розтопився. Або ж підігріваємо в мікрохвильовці.
Крок 2:
Змішуємо соєвий соус з медом, засипаємо до них курячі приправи, вводимо кетчуп і ретельно розтираємо інгредієнти маринаду. Можна його додатково посолити, якщо соус не дуже солоний, як і приправи.
Крок 3:
У вимиті і підсушені крила вилити підготовлену суміш, розмішати. Прикрити і залишити. Тримати курку не менш години, набагато смачніше крила, які простояли 5-8 годин у холодильнику, тільки потрібно їх іноді розмішувати, так як маринад буде стікати на дно миски.
Якщо немає посудини з щільною кришкою або в холодильнику мало місця, то крила можна просто помістити в щільний пакет, вилити маринад, зав’язати. У пакеті дуже легко перемішувати, потрібно лише його потрясти.