Покрокові рецепти приготування корисного і смачного омлету для однорічної дитини – класичний, швидкий з овочами і сиром
Варіант 1. Класичний рецепт омлету для дитини 1 рік
Кожна мама повинна знати, як правильно приготувати їжу, щоб вона була не тільки смачною, але і корисною. Омлет для дитини повинен бути дієтичним і ніжним. Готувати його краще в мультиварці, духовці або на пару, або можна скористатися сковородою.
- яйце куряче – три шт.;
- кухонна сіль – 1 г;
- слив. масло – невеликий шматочок;
- молоко – 140 мл
Крок 1:
Яйця ретельно вимийте і розбийте в глибоку чашку. Стежте, щоб не потрапили шматочки шкаралупи. Віночком збийте їх до збільшення об’єму. Влийте тонким струменем молоко, додайте сіль і продовжуйте збивати ще хвилини три.
Крок 2:
Поставте сотейник на плиту. Розтопіть в ній шматочок вершкового олії на невеликому вогні. Акуратною вилийте яєчну суміш, прикрийте кришкою. Вогонь скрутіть до мінімуму, щоб омлет не смажився, а нудився.
Крок 3:
Через п’ять хвилин зніміть омлет з вогню і залишити під кришкою ще на пару хвилин. Перекладіть на тарілку.
Ваша дитина охоче з’їсть блюдо, якщо прикрасити його шматочками овочів, виклавши з них змішану мордочку або зробивши галявинку з квітів. Урізноманітнити страву можна, посипавши його сиром. Омлет вийде пишним і повітряним, якщо окремо збити білки в щільну піну.
Варіант 2. Швидкий рецепт омлету для однорічної дитини в мікрохвильовці
Омлет можна приготувати в микроволовке. У перший раз можна використовувати перепелині яйця. Педіатри вважають їх корисними і гіпоалергенними. Блюдо цим способом готується швидко і з мінімальною кількістю жиру.
Інгредієнти
- три перепелиних яйця;
- 5 г топленого масла;
- чверть склянки молока домашнього.
Як швидко приготувати омлет для однорічної дитини
Крок 1:
Яйця з’єднайте з молоком у підходящої посуді. Збовтуємо все віночком. Повинна вийти однорідна суміш.
Крок 2:
Посуд для приготування в мікрохвильовій печі промазуємо топленим вершковим маслом. Вливаємо в неї омлетну суміш.
Крок 3:
Відправляємо посуд в прилад. Включаємо його на повну потужність. Час виставляємо на три хвилини.
До цих пір ведуться суперечки з приводу користі або шкоди страв, приготованих в микрволновой печі. Але омлет, приготовлений в мікрохвильовці, набагато корисніше, ніж на сковороді.
Варіант 3. Омлет для дитини 1 рік з овочами
Омлет для однорічної дитини з овочами – смачне і корисне блюдо, яке готують з свіжих яєць, болгарського перцю, дитячого молока і зелені. Також для приготування використовують трохи вівсяної муки.
Інгредієнти
- яйця курячі – два шт.;
- червоний болгарський перець;
- 150 мл дитячого молока;
- кріп свіжий;
- 30 г борошна вівсяної;
- зелена цибуля;
- 3 г масла злив.
Як приготувати
Крок 1:
Ретельно вимийте яйця. Розбийте їх в глибокий посуд, збовтайте віночком до отримання пишної маси, злегка посоливши їх. Тонким струменем влийте молоко і перемішайте міксером на низькій швидкості.
Крок 2:
Зелень і солодкий перець промийте. Відчистіть з стручка перцю насіння. Зелена цибуля покришіть тонкими кільцями. Кріп дрібно покришіть. М’якоть перцю наріжте тоненькими смужками.
Крок 3:
На сковорідці розтопити шматочок вершкового масла. Влийте в неї яєчно-молочну суміш. По всій поверхні викладіть смужки перцю і посипте подрібненою зеленню. Як тільки верх схопиться, за допомогою лопатки складіть омлет навпіл так, щоб овочі і зелень опинилися всередині.
Крок 4:
Сковорідку прикрийте кришкою, скрутіть вогонь до слабкого, і тушкуйте хвилин п’ять. Подавайте омлет теплим, посипавши колечками зеленого лука.
Ви можете використовувати брокколі, кабачок або інші овочі, які можна вводити в раціон однорічної дитини. Перець солодкий можна злегка припустити на вершковому маслі. Уважно стежте, щоб омлет не підгорів.
Варіант 4. Омлет для дитини 1 рік з сиром
Якщо ваша дитина не любить сир, приготуйте йому омлет. Таке блюдо дитина з задоволенням з’їсть до останньої крихти. Омлет запікають у духовці. Такий спосіб приготування значно корисніше.
Інгредієнти
- три великих яйця;
- ростить. масло;
- сир – 100 г;
- сушена зелень і трохи солі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Яйця гарненько вимийте. Білки ретельно відокремити від жовтків. Курячі білки зовсім трохи посоліть, і починайте збивати міксером, поступово збільшуючи швидкість. Повинна вийти густа маса.
Крок 2:
Сир перетріть через дрібне сито, або перебити заглибним блендером до однорідного стану. Додайте в кисло-молочний продукт жовтки і сушену зелень. Перемішайте.
Крок 3:
Введіть в сирну суміш збиті білки і акуратно перемішайте руху знизу вгору. Жаростійку форму промажте маслом. Викладіть в неї сирно-яєчну суміш, закрийте кришкою і поставте на 20 хвилин у розігріту духовку. Випікайте при 120 градусах. Вийміть форму з омлетом з духовки. Витримайте хвилин десять, зніміть кришку і годуйте малюка.
Омлет для дитини повинен бути дуже ніжним, щоб домогтися цього, сир обов’язково потрібно перетерти через сито. Не відкривайте дверцята духовки під час випікання омлету, щоб він не осів. Вибирайте форму з урахуванням того, що яєчна суміш в процесі приготування збільшиться вдвічі.
Варіант 5. Омлет для однорічної дитини на пару
Омлет на пару – ідеальний сніданок для малюка. Блюдо виходить дієтичним і ніжним. Такий спосіб приготування дозволяє приготувати корисний і смачний омлет.
Інгредієнти
- одне велике яйце;
- зовсім трохи-трохи солі;
- 50 мл знежиреного молока;
- олія слив. – невеликий шматочок.
Як приготувати
Крок 1:
Яйце ретельно миємо й убиваємо в підходящий посуд. Збовтуємо віночком до однорідності.
Крок 2:
В яєчну суміш вливаємо молоко, зовсім трохи солимо і збовтуємо ще раз.
Крок 3:
Невелику форму промазуємо вершковим маслом. Виливаємо в неї яєчно-молочну суміш. Встановлюємо в пароварку і готуємо чверть години.
Якщо у вас немає пароварки, можете приготувати омлет з допомогою водяної бані. Для цього форму поміщають над каструлею з киплячою водою і залишають хвилин на 20. Омлет краще готувати в силіконовій формі.
Варіант 6. Омлет для дитини 1 рік з куркою
Омлет для однорічної дитини можна приготувати з курячим філе. Виходить досить поживна страва. Курка повинна бути обов’язково свіжою. Її бажано вимочити в холодній воді протягом години.
Інгредієнти
- одна куряча грудка;
- кухонна сіль – 1 г;
- пастеризоване молоко – 50 мл;
- зелень кропу і цибулі – 100 г;
- чотири яйця курячі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Зелень цибулі і кропу перебираємо, обполіскуємо, обсушуємо на паперовому рушнику і дрібненько кришимо.
Крок 2:
Курячу грудку моєму, зрізаємо шкіру і плівки. Викладаємо в сотейник, заливаємо водою і ставимо на середній вогонь. Варимо до готовності. Знімаємо обов’язково піну. Виймаємо готову курячу грудку, остуджуємо її і дрібненько нарізаємо. Шматочки повинні бути такими, щоб малюк зміг їх прожувати.
Крок 3:
Білки ретельно відділяємо від жовтків. Викладаємо яєчні білки в миску міксера, зовсім трохи солимо і збиваємо до стійкої піни.
Крок 4:
Жовтки з’єднайте з молоком і збиваємо віночком до отримання однорідної суміші. Вводимо в неї збиті білки. Акуратно перемішуємо лопаткою, руху знизу вгору. Додаємо в молочно-яєчну суміш подрібнену зелень і шматочки курки. Ретельно перемішуємо.
Крок 5:
Формочки для кексів промазуємо маслом і розкладаємо по ним яєчну масу, заповнюючи їх не більш як наполовину. У процесі випікання омлет сильно підніметься. Відправляємо формочки в духовку на півгодини. Виставляємо Температуру на 150 градусів.
Омлет вийде ще ніжніше, якщо молоко замінити сметаною. Замість курки можете використовувати філе індички. При бажанні можна додати тертий сир.
