Покрокові рецепти приготування смачного салату «Соняшник» з кукурудзою
Варіант 1. Класичний рецепт салату «Соняшник» з кукурудзою
Прикраса будь-якого святкового столу – салат «Соняшник». Популярний він завдяки простоті і легкості приготування, оригінальному зовнішньому вигляду, відмінного смаку. Салат листковий, шари можна викладати в будь послідовно, щоразу надаючи закусці при цьому новий смак. Можна експериментувати і з начинками, використовуючи різні продукти. А ось прикрашати салат потрібно яскраво, барвисто, щоб він нагадував великий сонячний квітка.
- консерв. кукурудза – 455 г;
- 2 курячі ніжки;
- цибулина;
- невелика банку марін-их печериць;
- три яйця;
- 1 морква;
- 135 г майонезу;
- будь чіпси – 230 г;
- сіль – 15 р.
Крок 1:
Яйця відварюють, охолоджують, зчищають шкаралупу.
Крок 2:
Моркву миють, закладають в окрему ємність з водою і варять до м’якого стану.
Крок 3:
Гомілки курки миють, обсушують серветками, ріжуть тоненькими довгими смужками. Перекладають на розпечену сковорідку в масло, смажать дванадцять хвилин, постійно помішуючи.
Крок 4:
За хвильку-дві до кінця смаження м’ясо підсолюють.
Крок 5:
Курку перекладають на плоску посуд, застелену паперовими серветками, і витримують 15 хвилин. Серветки вбере надлишки масла, і салат вийде не жирним.
Крок 6:
Зварену моркву охолоджують, очищають і натирають на тертці з великими зубцями.
Крок 7:
Труть на тій же терки і відварені яйця.
Крок 8:
Очищену цибулину шаткують кільцями, всипають в друшляк і ошпарюють гарячою водою.
Крок 9:
Печериці звільняють від рідини, кладуть на дошку, ріжуть невеликим кубиком.
Крок 10:
Кукурудзу викладають з банки в друшляк і залишають на кілька хвилин, щоб стекла рідина.
Крок 11:
На плоску красиву салатницю викладають спочатку обсмажене м’ясо, змащують майонезом; морква – майонез; гриби – майонез; цибуля, яйця.
Крок 12:
Верхівку салату рясно промащують майонезом.
Крок 13:
Посипають консервованою кукурудзою.
Крок 14:
Просочують салат 2 години в холодильнику.
Крок 15:
Перед подачею по краях викладають кружечки чіпсів.
За бажанням на поверхню салату можна викласти половинки маслин для імітації насіння соняшника.
Варіант 2. Швидкий рецепт салату «Соняшник» з кукурудзою
Експрес-рецепт улюбленого салату. В складі немає продуктів, які вимагають тривалої попередньої підготовки. Вхідні до складу закуски копчена ковбаса і сир роблять його пікантний смак, ніжним, цікавим.
Інгредієнти:
- копчена ковбаса – 345 г;
- печериці (краще взяти мариновані) – 240 г;
- головка цибулі;
- пів десятка яєць;
- 85 г твердого сиру;
- солодка кукурудза – 165 г;
- майонез – пів пачки;
- 30 г солі.
Для прикраси:
- чіпси – 260 г;
- маслини – 90 р.
Як приготувати салат «Соняшник» з кукурудзою
Крок 1:
Яйця відварюють на невеликому вогні 8 хвилин. Дають охолонути, очищають.
Крок 2:
З кукурудзи і грибів зливають рідину, гриби нарізають маленьким кубиком, кукурудзу викладають в невелику чашку, поки відкладаю в сторону.
Крок 3:
Яйця подрібнюють за допомогою терки, ковбасу ріжуть квадратиком.
Крок 4:
Цибулю шаткуємо півкільцями, обдають гарячою водою.
Крок 5:
Сир труть.
Крок 6:
На плоске велике блюдо викладають продукти в такій послідовності: ковбаса, гриби, цибуля, сир. Всі шари добре промащують майонезом.
Крок 7:
Зверху посипають кукурудзою, прибирають на годинку в холод.
Крок 8:
По краях викладають чіпси, а зверху маслини, заздалегідь розрізані навпіл.
Щоб надати салату легку свіжість і, можливо, позбавити від гірчинки можна замість ріпчастої цибулі додати цибулю-порей або пір’я зеленого. А копчену ковбасу допустимо замінити шинкою.
Варіант 3. Салат «Соняшник» з кукурудзою і ананасами
В наступному рецепті салату «Соняшник» замість маринованих грибів використовують консервовані ананаси і помідори. Він виходить дуже смачним, з непередаваним ароматом свіжості і з приємною кислинкою. На зовнішній вигляд залишається все таким же гарним, яскравим, святковим.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 465 м;
- свіжі помідори – 6 шт.;
- консервована кукурудза – 315 г;
- консервовані ананаси – 365 г;
- 4 яйця;
- 175 г майонезу;
- сіль – 35 р.
Прикраса:
- 3 помідори черрі;
- 100 г маслин;
- 350 г чіпсів.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Помиті грудки курки відварюють у підсоленій воді на слабкому полум’ї до розм’якшення, періодично видаляючи піну.
Крок 2:
Виймають з бульйону, охолоджують, розбирають на філе, кістки викидають, а м’якоть ріжуть тоненькими смужками і відразу ж кладуть на плоске блюдо, промащують майонезом.
Крок 3:
У промитих помідорів вирізати плодоніжку, обшпарюють томати гарячою водою, знімають шкірку, розрізають м’якоть, розподіляють тонким шаром на м’ясо, теж промащують майонезом.
Крок 4:
Поверх помідорів викладають кукурудзу, заздалегідь звільнену від рідини, промащують майонезом.
Крок 5:
З ананасів зливають сироп, якщо великі, то нарізають маленьким кубиком і викладають поверх кукурудзи, змащують майонезом.
Крок 6:
Відварені і очищені яйця поділяють на білки і жовтки, подрібнюють на тертці і викладають білки, змащують майонезом і посипають жовтками.
Крок 7:
Після двогодинного просочування в холодильнику салат виймають, прикрашають: красиво розкладають по поверхні половинки маслин, а по краях чіпси. З помідорів чері роблять виріб у вигляді божої корівки і ставлять з одного боку салату.
Неймовірно смачним і ароматним вийде салат, якщо замість свіжих грудок курки використовувати копчені.
Варіант 4. Салат «Соняшник» з кукурудзою і крабовими паличками
Здивувати і порадувати близьких і гостей допоможе ще один рецепт салату «Соняшник». Незвичайне поєднання крабових паличок і обсмажених на олії овочів робить закуску ще корисніші, з легким, приємним рибним присмаком.
Інгредієнти:
- крабові палички – 265 г;
- 1 луковичка;
- морква – 265 г;
- пів десятка яєць;
- кукурудза – 245 г;
- 75 мл рослинного масла;
- майонез – 125 г;
Прикраса:
- зелень цибулі – 5 пьоришков;
- маслини – 70 г;
- чіпси – 210 р.
Як приготувати
Крок 1:
Очищену цибулину шаткують кубиком, викладають на сковороду в прогріте масло разом з подрібненою на тертці морквою і обсмажують 12 хвилин при помірному вогні.
Крок 2:
З кукурудзи зливають рідину.
Крок 3:
Звільнені від оболонки крабові палички шаткують квадратиком.
Крок 4:
Відварені яйця стирають на цій терці, що і моркву.
Крок 5:
На плоске блюдо кладуть по колу спочатку крабові палички, промащують майонезом, потім овочеву пасерування – майонез; яйця – майонез.
Крок 6:
Посипають всі кукурудзою і залишають у холодильнику на 2 години.
Крок 7:
Зелена цибуля обполіскують, обсушують, подрібнюють ножем і посипають їм краю салату.
Крок 8:
Також по краях вкладають чіпси, а на кукурудзі красиво розкладають половинки маслин.
У цьому рецепті консервовану кукурудзу можна викласти де-небудь у середину всіх верств і промазати майонезом, а поверхню посипати очищеними смаженим насінням: і смак, і зовнішній вигляд буде не менш цікавим.
Варіант 5. Салат «Соняшник» з кукурудзою та ікрою минтая
Тут ікра минтая надає салату ніжну консистенцію і апетитний яскраво-виражений аромат. А завдяки відвареної картоплі, яєць і кукурудзі закуска виходить дуже ситною. Припаде до смаку любителям рибних страв.
Інгредієнти:
- зелень цибулі – 6 пьоришков;
- пів десятка яєць;
- 425 г картоплі;
- ікра минтая – 325 г;
- кукурудза – 145 г;
- чіпси – 170 г;
- 160 г майонезу;
- маслини – 75 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Помиту картоплю відварюють до готовності прямо в шкірці в каструлі з підсоленою водою. Звільняють від шкірки, подрібнюють на тертці.
Крок 2:
Варені і охолоджені яйця очищають і шаткують на тій терці, що і картоплю.
Крок 3:
Цибульну зелень миють під струменем води, обсушують на паперових серветках, шаткують кільцями.
Крок 4:
Викладають на плоску салатницю всі продукти в такій послідовності: відварну картоплю, зелень цибулі, ікра мінтая, яйця, кожен шар промащують майонезом.
Крок 5:
Зверху розкладають зернятка кукурудзи, звільнені від рідини, злегка вдавлюючи їх у салат, дають просочитися в холодильнику пару годин.
Крок 6:
Закуску виймають, роблять поверх кукурудзи майонезну сіточку. В кожен квадратик сіточки розташовують по одній оливи.
Крок 7:
По краях прикрашають чіпсами.
Замість ікри минтая допустимо додати в даний салат будь консервовану рибу.
