Покрокові рецепти смачних курячих гомілок з картоплею: готуємо на плиті, в духовці, в мультиварці
Варіант 1. Класичний рецепт курячих гомілок з картоплею
Апетитна, соковита куряча гомілка смачна у будь-якому вигляді, але особливо вона хороша з картоплею, незалежно від способу приготування: будь то тушкування, запікання, обсмажування. Страви з ніжок курки та картоплі можуть прикрасити будь-який урочистий стіл або урізноманітнити звичний повсякденний вечерю.
Слідуючи класичним рецептом, можна варіювати інгредієнтами і способами приготування, щоразу створюючи нові кулінарні шедеври. За традицією курячі гомілки з картоплею запікають у духовці під сметаною, яка робить їх дуже м’якими, ніжними, з приємним молочним смаком.
- 8 картоплин;
- 7 курячих гомілок;
- сметана – 330 г;
- 5 часникових зубчиків;
- 45 г спеції для курки;
- сіль – 18 г;
- 40 г чорного перчика;
- 55 мл рафінованого масла;
- 3 гілочки зелені.
Крок 1:
Очистивши картоплю, її добре промиваємо, злегка обсушуємо на паперовому рушнику, ріжемо великим квадратом.
Крок 2:
Гомілки миємо, обсушуємо.
Крок 3:
Часникові часточки очищаємо, з’єднуємо з перцем, сіллю і приправою.
Крок 4:
Підготовленою сумішшю натираємо гомілки, даємо просочитися 40 хвилин.
Крок 5:
Жарова лист змащуємо маслом і викладаємо картоплю, злегка присипаємо приправою і сіллю.
Крок 6:
Зверху маємо гомілки.
Крок 7:
Всі змащуємо сметаною і поміщаємо в гарячий духовий шафа на 1 годину.
Крок 8:
Подаючи, посипаємо рубаною зеленню.
Цей рецепт можна трохи змінити: гомілки замаринувати в суміші сметани, перцю, солі і приправ, а потім викласти на картоплю і полити маринадом.
