Покрокові рецепти приголомшливого крабового салату з болгарським перцем і огірком, помідорами, кукурудзою та маринованими грибами
Варіант 1: Крабовий салат з болгарським перцем
Варіацій приготування крабового салату дуже багато, сьогодні я хочу поділитися з вами одним з незвичайних рецептів – крабовий салат з болгарським перцем. Завдяки додаванню всього лише одного компонента – перцю, салат набуває абсолютно новий відтінок смаку, він виходить незвичайно яскравим і пікантним.
Найголовніше – вибрати смачний солодкий перець, він повинен бути зрілим, толстостенным, м’ясистим. Перець і крабові палички поєднуються відмінно, інші складові також непогано вписуються в загальну картину. Салат можна подавати як на святковий стіл, так і на повсякденний, рідним точно сподобається.
- Крабові палички – 100 г;
- Болгарський перець – 2 шт.
- Кукурудза консервована – 80 г
- Яйця курячі – 2 шт.
- Варений рис – 3 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком. Крабові палички підійдуть як заморожені, так і свіжі. Заморожені палички заздалегідь дістати з морозильної камери і розморозити. Зняти з паличок захисну плівку, палички нарізати невеликими шматочками.
Солодкий болгарський перець очистити від насіння і видалити всі перегородки. Перець помити і просушити. Нарізати перець невеликими кубиками. Щоб салат заграв ще більш яскравими фарбами, можна додати сюди за кольором жовтий перець.
Скласти нарізку перцю і крабових паличок в салатник або миску. Далі необхідно підготувати рис – заздалегідь рис промити і відварити до повної готовності. Кількість рису можна збільшити за бажанням. Додати остиглий рис в салат.
Консервовану кукурудзу використовувати солодку, цукрову. Сік з банки кукурудзи злити, зерна додати в салат.
Курячі яйця вимити і відправити варитися в підсолену воду. Варити яйця 8-10 хвилин, не більше. Після яйця остудити і почистити, нарізати середніми за розміром кубиками і відправити в салат.
Додати в салат порцію майонезу, сіль і перець. Після салат перемішати і зняти пробу, якщо смак влаштовує, розкласти салат по тарілках. Подавати крабовий салат до столу відразу.
Приємного апетиту!
Варіант 2: Швидкий рецепт крабового салату з болгарським перцем
Заздалегідь відваріть яйця, купіть охолоджені палички з крабового м’яса і швидко наріжте їх разом з перцем. Таким чином ви скоротите час готування салату до 7-8 хвилин.
Інгредієнти:
- охолоджені крабові палички;
- чотири яйця;
- 155 грам солодкого перцю;
- 80 грам майонезу;
- мелений перець і сіль.
Як швидко приготувати крабовий салат з болгарським перцем
Крок 1:
У сотейнику в достатній кількості окропу відварити курячі яйця. Час – 14-15 хвилин. Через чверть години вимкнути плиту. Залити відвареної інгредієнт холодною водою. Ще через кілька хвилин зняти з легкістю тверду шкаралупу.
Крок 2:
М’які охолоджені палички дістати з упаковки. Разом з яйцями нарізати їх дрібними однаковими кубиками.
Крок 3:
Тепер зачистити солодкий перець. Для цього видалити частину із плодоніжкою і зрізати перегородки. Порізати тонкими короткими брусочками.
Крок 4:
Змішати складові салату з крабовими паличками і перцем лопаткою. Присипати меленим перцем. Посолити. Ввести майонез, бажано домашнього приготування. Ще раз перемішати і залишити на полиці холодильної до подачі.
Щоб не витрачати час на разморозку паличок, придбайте їх не в замороженому, а в охолодженому вигляді. Якщо ж вибору немає, відправте їх у мікрохвильову піч або духовку на пару хвилин, встановивши відповідну температуру або режим.
Варіант 3: Салат з крабовими паличками, перцем і огірком
Включивши в сьогоднішній рецепт закуски свіжі огірки, ви не тільки наповніть її незабутнім літнім ароматом, але і зробите більш корисною. Тим більше сьогодні придбати цей інгредієнт можна в будь-який час року.
Інгредієнти:
- середній свіжий огірок;
- 190 грам крабових паличок;
- 145 грам солодкого перцю;
- чотири-п’ять ложок майонезу;
- чотири яйця (курячі);
- зелень і світлий кунжут для прикраси.
Як приготувати
Крок 1:
Упаковку крабових паличок залишити на тарілці в теплому місці. Щоб інгредієнт повністю розморозився, потрібно кілька годин.
Крок 2:
Коли час буде на виході, відварити протягом 20 хвилин чотири свіжих яйця. Потім зачистити їх від шкаралупи.
Крок 3:
Звільнити м’які палички з упаковки. Нарізати дрібними кубиками. Також вчинити і з яйцями.
Крок 4:
Пару ложок світлого кунжуту обсмажити. Сковорода – суха. Приблизний час готування – 2-3 хвилини.
Крок 5:
Поки насіння остигають, зачистити солодкий перець. Крім того спробувати шкірку огірка. Якщо вона жорстка і тверда, видалити. Порізати перець і огірки кубиками.
Крок 6:
Змішати крабові палички з яйцями і овочами. Додати майонез. Перемішати.
Крок 7:
На останньому етапі закинути подрібнену зелень. Всипати обсмажений кунжут.
Обсяг майонезу може відрізнятися від зазначеного. Все залежить від нього консистенції (густий або рідкий) і вашого власного смаку. Що стосується кунжуту, то попередньо його обсмажувати необов’язково. У цьому випадку насіння вийдуть більш м’якими, ввібравши майонезну заправку у салаті з крабовими паличками і перцем.
Варіант 4: Крабовий салат з болгарським перцем і кукурудзою
Маринована кукурудза дуже часто входить до складу різних салатів. Так чому б і нам не використовувати пікантні консервовані зернятка? Давайте зробимо це разом, тим більше така закуска і так користується популярністю у наших господинь.
Інгредієнти:
- 200 грам маринованої кукурудзи;
- середній червоний перець;
- 200 грам паличок (крабових);
- кілька ложок майонезу;
- чотири яйця;
- свіжий кріп.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Всі заплановані курячі яйця зварити “круто”. Для цього вам знадобиться 14 хвилин після закипання води.
Крок 2:
За цей час зняти з крабових паличок пакувальну плівку. Зачистити перець, зрізавши верхівку і м’які перегородки.
Крок 3:
Готові яйця почистити. Порізати дрібними кубиками. Аналогічним способом вчинити з паличками і солодким перцем.
Крок 4:
Злити з маринованої кукурудзи рідина. Пересипати зернятка в миску. Туди ж закинути інші інгредієнти: перець, яйця і палички.
Крок 5:
Тепер влити майонез і засипати шінкованной кріп. Лопаткою перемішати. Зберігати в холодильнику.
Рекомендуємо ретельно злити маринад, щоб крабовий салат з болгарським перцем не вийшов водянистим. З цього ж приводу краще використовувати домашній майонез, який, як правило, більш густий. Крім цього ви будете впевнені в його якості, що для подібних закусок важливо.
Варіант 5: Салат з крабовими паличками, перцем, помідорами і сиром
Крім свіжих огірків, які ми запропонували використовувати в минулому рецепті, серед овочів для нашого салату відмінно підійдуть соковиті помідори. А до них бажано додати твердий сир, який відмінно поєднується з смаковими характеристиками.
Інгредієнти:
- 110 грам сиру;
- упаковка крабових паличок;
- два середніх помідора;
- великий солодкий перець;
- майонез для заправки;
- чотири яйця;
- зелень.
Як приготувати
Крок 1:
Упаковку палички розморозити. Курячі яйця залити окропом. Варити протягом 16-18 хвилин. Охолодивши, видалити шкаралупу.
Крок 2:
Тепер зрізати частину, де була розташована плодоніжка, у помідорів. Також зачистити перець. Порізати плоди дрібними кубиками.
Крок 3:
На наступному етапі порубати яйця і палички. Перемішати всі інгредієнти. Засипати невеликими кубиками твердого сиру. До речі, його допустимо крупно потерти.
Крок 4:
Наприкінці ввести шинковану зелень. Влити майонез. Лопаткою акуратно змішати.
У цьому рецепті ми пропонуємо використовувати твердий сир. Але також допустимо включити і інші сорти. Наприклад, це може бути пармезан, моцарелла або сулугуні. А якщо ви додасте відразу кілька видів, салат з крабовими паличками і перцем вийде смачнішим.
Варіант 6: Салат з крабовими паличками, перцем і грибами
Ще одним з найпопулярніших інгредієнтів для холодних закусок можна вважати мариновані гриби. І саме їх ми пропонуємо в останньому рецепті салату з крабовими паличками і перцем.
Інгредієнти:
- 190 грам маринованих грибів;
- чотири яйця;
- за смаком майонез;
- червоний болгарський перець;
- упаковка крабового мяса;
- петрушка або кріп.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Крабове м’ясо залишити на столі. Процес розморожування займе приблизно 2-3 години.
Крок 2:
Коли основний інгредієнт нашого салату стане м’яким, відварити курячі яйця. Через 15 хвилин активного кипіння, яйця дістати і охолодити в крижаній воді. Потім очистити від шкаралупи.
Крок 3:
Далі зачистити червоний солодкий перець середнього розміру. Нарізати його разом з яйцями і крабовим м’ясом невеликими шматочками.
Крок 4:
Перемістити інгредієнти в миску. Закинути всередину різані мариновані гриби. Причому маринад важливо повністю злити.
Крок 5:
Тепер додати подрібнений кріп і петрушку. Ввести майонез. Перемішати декількома рухами. При цьому необхідно не пошкодити продукти, але рівномірно розподілити заправку.
Зберігати крабовий салат з болгарським перцем в холодильнику. Причому якщо до подачі більше години, майонез краще не додавати. Зробіть це безпосередньо перед відправкою закуски на стіл.
Варіант 7: Оригінальний рецепт крабового салату з болгарським перцем
Інгредієнти:
- упаковка крабових паличок;
- 160 грам червоного болгарського перцю;
- чотири яйця;
- чотири ложки майонезу;
- за смаком свіжа петрушка.
Покроковий рецепт крабового салату з болгарським перцем
Крок 1:
Чотири середній курячих яйця акуратно укласти в сотейник. Влити воду, щоб вона на кілька пальців покрила їх. Поставити на великий вогонь і довести до бурління. Варити яйця протягом 16-17 хвилин.
Крок 2:
По закінченні часу злити окріп. Залити в сотейник холодну воду. Залишити яйця для остигання.
Крок 3:
Паралельно розкрити крабові палички. Дістати кожну з упаковки. Залишити в включеної конфорки для розморожування.
Крок 4:
Як тільки палички стануть м’якими, порізати кожну дрібними кубиками.
Крок 5:
Також зняти шкаралупу. Охолоджені яйця порубати невеликими шматочками.
Крок 6:
З середнього солодкого перцю зрізати верхівку. Ретельно промити, видаливши перетинки (насіння теж викинути). Нашаткувати плід кубиками.
Крок 7:
У мисці змішати всі інгредієнти: яйця, перець і крабові палички. Влити майонез. За бажанням присолити. Лопаткою перемішати, щоб заправка добре “розійшлася” в крабовому салаті з болгарським перцем.
Крок 8:
В кінці перекласти закуску у вазу для подачі і щедро засипати рубаною (промитої і висушеної) петрушкою.
Крабові палички цілком допустимо замінити крабовим м’ясом. Причому спосіб розморожування буде аналогічним. Що стосується зелені, то ви можете використовувати не тільки петрушку, але і кінзу, кріп, тархун або базилік.
