Покрокові рецепти приготування тушкованої тріски з різними інгредієнтами.
Варіант 1: Класичний рецепт приготування тушкованою тріски
Тріска — це рибка зі світлим, ніжним на смак м’ясом, що містить велику кількість білка, вітамінів групи B, різних кислот, а також магнію, натрію, фтору та йоду. Споживати цей продукт в їжу дозволено не тільки здоровим людям, але і тим, хто страждає різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
- 600 г філе рибки або ціла тушка;
- 2 цибулини середнього розміру;
- кілька невеликих морквин;
- пшеничне борошно;
- лимонний сік;
- сіль і приправи;
- жир для обсмажування.
Крок 1:
Моєму рибку, ріжемо шматочками, солимо, натираємо приправами і збризкують лимонним соком. Перед тим, як посмажити тріску, вона повинна промаринуватися в цьому складі деякий час.
Крок 2:
Відчищаємо цибулини і моркви, моєму і подрібнюємо за допомогою терки і ножа, а потім кладемо в глибоку сковороду і обсмажуємо, не забувши посипати сіллю.
Крок 3:
Обвалюємо замариновавшиеся шматочки риби в пшеничного борошні і підсмажуємо до утворення золотистої скоринки.
Крок 4:
Викладаємо в посуд з товстим дном овочеву зажарку, зверху покласти шматочки рибки, при необхідності додаємо трохи кип’яченої води і тушкуємо страву під кришкою.
Щоб тушкована тріска не розвалилася, довго тримати на вогні ємність не варто, достатньо дочекатися закипання рідини і тушкувати страву під кришкою 5-7 хвилин.
