Картопляна запіканка з фаршем в духовці: 10 покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати картопляну запіканку з фаршем в духовці: десять покрокових рецептів

Покрокові рецепти картопляної запіканки з фаршем в духовці під сиром, з різними овочами та грибами

Варіант 1: Класична картопляна запіканка з фаршем в духовці

Картопля сам по собі сухуватий овоч, вони любить жири, тому запіканка в класичному варіанті готується зі свининою і майонезним соусом. Але за бажанням беремо інший вид м’яса або змішуємо з яловичиною, куркою в будь-яких пропорціях. Цей рецепт з сирими продуктами, відварювати і обсмажувати заздалегідь нічого не потрібно.

Інгредієнти

  • 800 г картоплі;
  • 500 р свинини;
  • 150 г цибулі;
  • 120 г майонезу;
  • 10 г часнику;
  • сіль, перець;
  • 15 мл олії;
  • 10 г петрушки.

Класичний рецепт запіканки з картоплі і фаршу

Крок 1:

Свинину ріжемо шматочками і перекручуємо разом з очищеними і нарізаними головками цибулі. Можна відразу пропустити з ними часник. Фарш солимо, приблизно половину чайної ложечки, додаємо для аромату перчик, рубану петрушку і ретельно розмішуємо.

Крок 2:

Очищаємо картоплю і ріжемо тонкими пластинками. Посипаємо сіллю і додаємо половину майонезу. Розмішуємо. Викладаємо половину овоча у форму, попередньо покриту тонким шаром масла.

Крок 3:

На картоплю викладаємо ароматний фарш з петрушкою і часником. Вирівнюємо. Покриваємо залишилися картоплею і промазуємо майонезом. Форму прикриваємо, зазвичай для цього використовується фольга. Ставимо картопляну запіканку в духовку на 40 хвилин. Потім висуваємо форму, фольгу прибираємо, страва готуємо ще 15 хвилин.

Не потрібно поспішати відправляти страву на тарілки, краще дати запіканці 15 хвилин постояти, зміцніти, як раз піде основний жар. Потім ділимо на порції, акуратно набираємо лопаткою і перекладаємо.