Покрокові рецепти приготування смачних вареників в мікрохвильовці
Варіант 1. Класичний рецепт вареників в мікрохвильовці
Мікрохвильова піч стала незамінним приладом на кухнях сучасних господинь. За допомогою цієї печі можна швидко розігріти їжу, приготувати гарячі бутерброди і традиційні страви. Вареники можна не тільки варити в каструлі, не менш смачними вони виходять, якщо приготувати їх у мікрохвильовці.
- півкілограма заморожених вареників;
- сіль дрібного помелу;
- склянку гарячої фільтрованої води;
- спеції;
- два лаврових листа.
Крок 1:
Варимо вареники в мікрохвильовці невеликими порціями, щоб вони краще проварилися зо. Брем скляну чашку і викладаємо в один шар вареники.
Крок 2:
Доводимо до закипання воду в чайнику. Заливаємо вареники половиною склянки гарячої води так, щоб вона повністю покрила їх.
Крок 3:
Приправляємо всі спеціями, злегка солимо і кладемо лавровий лист. Посуд накриваємо кришкою і відправляємо в мікрохвильову піч. Включаємо прилад на максимальну потужність і доводимо до закипання. Потім зменшуємо потужність до 600 Вт і готуємо ще хвилин вісім.
Крок 4:
Після звукового сигналу блюдо залишаємо в печі ще хвилин на п’ять. Виймаємо посуд з варениками, воду зливаємо і подаємо, полив сметаною або майонезом.
Ємність з варениками обов’язково накрийте кришкою перед відправленням в піч. Як цього можна використовувати плоску тарілку. Якщо мікрохвильовка не дуже потужна, готуйте вареники на кілька хвилин довше.
Варіант 2. Швидкий рецепт лінивих вареників в мікрохвильовці
Коли немає часу, а хочеться швидко і з користю нагодувати сім’ю, можна приготувати ліниві вареники в мікрохвильовці. Прилад дозволяє зробити це швидко і просто. Калорійність страви залежить від жирності сиру. Головне, щоб він був свіжим.
Інгредієнти
- 150 г борошна вищого сорту;
- сіль поварена;
- 300 г сиру дрібнозернистого;
- два великих яйця;
- половина пачки масла злив. несолоного.
Як швидко приготувати вареники у мікрохвильовці
Крок 1:
Масло дістаємо з холоду і залишаємо при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким. Сир перетираємо через дрібне металеве сито, щоб його структура стала однорідною. З’єднуємо масло з сиром і вбиваємо в суміш яйця. Ретельно розминаємо товкачем або ложкою.
Крок 2:
У сирну масу просіваємо борошно, ретельно вимішуючи тісто. Воно повинно бути однорідним і м’яким. Скачуємо його в джгутик і нарізаємо невеликими частинами однакового розміру.
Крок 3:
В чайнику доводимо фільтровану воду до закипання. У глибокий посуд, призначену для приготування в мікрохвильовій печі, вливаємо склянку окропу. Викладаємо в нього вареники і ставимо в прилад. Включаємо його на максимальну швидкість і вварим хвилин п’ять. Залишаємо готові вареники ненадовго в мікрохвильовці. Потім виймаємо і подаємо, полив джемом або сметаною.
Сир для ледачих вареників краще використовувати м’який і вологий. Якщо кисломолочний продукт занадто сухий, розітріть його зі сметаною. Не замішуйте сирне тісто занадто довго, щоб вареники не вийшли жорсткими.
Варіант 3. Вареники в мікрохвильовці з картоплею
Вареники за цим рецептом виходять неймовірно апетитними, з яскраво вираженим картопляним смаком. Завдяки приготування в мікрохвильовці страва виходить ніжним.
Інгредієнти
- два склянки пастеризованого молока;
- олія соняшникова;
- два склянки борошна вищого сорту;
- кухонна сіль;
- велике яйце;
- свіжозмелений чорний перець;
- дві ріпчасті цибулини;
- чотири картоплини.
Як приготувати
Крок 1:
Пастеризоване молоко переливаємо в глибоку чашку. Додаємо маленьку ложечку олії і яйце. Ретельно розмішуємо віночком до однорідності. Просіваємо в рідку суміш невеликими порціями борошно, щоразу вимішуючи. Замішуємо гладке тісто. Збираємо його в кулю, кладемо на робочу поверхню, присипану борошном, і накриваємо чашкою.
Крок 2:
Зрізаємо з бульб картоплі шкірку, моєму овоч і нарізаємо шматками. Викладаємо в підходящий посуд і заливаємо фільтрованою водою. Солимо і ставимо на помірний вогонь. Варимо до готовності. Чистимо і дрібно шаткуємо цибулю ріпчасту. Обсмажуємо на соняшниковій олії цибулю до золотистого відтінку. Зливаємо з картоплі воду і розминаємо її толшкушкой в однорідне пюре. Додаємо половину піджарки цибулі і перемішуємо.
Крок 3:
Відпочиле обминаємо тісто і розгортаємо в пласт товщиною приблизно в сантиметр. За допомогою спеціальної форми або склянки вирізаємо заготовки. На кожну викладаємо трохи охолодженої картопляної начинки і формуємо вареники, щільно скріплюючи краї тіста.
Крок 4:
Вареники викладаємо в посуд для приготування в мікрохвильовій печі. Вливаємо приблизно склянку киплячої води і ставимо в прилад. Накриваємо кришкою і готуємо вісім хвилин на максимальній потужності. Додаємо решту піджарку і акуратно перемішуємо. Перекладаємо вареники на тарілку і подаємо, полив томатним соусом або сметаною.
Для приготування в мікрохвильовій печі використовують посуд із скла, кераміки або спеціальної пластмаси. Вареники не тільки готують у воді, їх можна полити вершками або сметаною.
Варіант 4. Вареники в мікрохвильовці з субпродуктами та грибами
Вареники з субпродуктами та грибами виходять поживними і неймовірно смачні. Легені і серце відварюють до готовності, перекручують на м’ясорубці і з’єднують з обсмажені, дрібно нарізаними грибами.
Інгредієнти
- 120 г пастеризованого молока;
- 280 г борошна вищого сорту;
- кухонна сіль;
- 100 г яловичого серця;
- щіпка білого цукру;
- 200 г яловичого легені;
- половина пачки сливоч. масла;
- 40 г сушених грибів;
- два яйця;
- цибулина ріпчаста.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Легке і серце моє. Вирізаємо трохеи, викладаємо в каструлю і заливаємо чистою питною водою. Ставимо на помірний вогонь і варимо до закипання. Обов’язково знімаємо шум. Варимо субпродукти до готовності. Воду зливаємо, а серце і легке остуджуємо.
Крок 2:
Сушені гриби промиваємо, кладемо в скляний посуд, заливаємо гарячою водою і ставимо в мікрохвильовку. Включаємо прилад на низьку потужність і готуємо дев’ять хвилин. Воду зливаємо, гриби охолодити і дрібно нарізаємо. Субпродукти перекручуємо на м’ясорубці.
Крок 3:
Очищаємо від лушпиння цибулину. Дрібно кришимо і поміщаємо в керамічний посуд. Пасеруємо цибулю в мікрохвильовій печі на максимальній потужності приблизно хвилину. Додаємо подрібнені субпродукти, перемішуємо і смажимо на тій же потужності стільки ж часу. З’єднуємо з грибами і перемішуємо.
Крок 4:
Молоко з’єднайте з яйцями, маслом і додаємо по дрібці цукру і солі. Збовтуємо до однорідності. Просіваємо в рідку суміш борошно невеликими частинами і замішуємо круте тісто. Розкачуємо його і вирізаємо кружечки. На середину кожного кладемо трохи фаршу і формуємо вареники, щільно скріплюючи краї тіста.
Крок 5:
Викладаємо вареники в скляний посуд в один ряд. Вливаємо киплячу підсолену воду і відправляємо на три з половиною хвилини в мікрохвильову піч. Поливаємо вареники сметаною або олією.
Замість яловичих субпродуктів можна використовувати свинячі. Обсмажити цибулю з субпродуктами можете на сковороді. Вареники в мікрохвильовці готуйте невеликими порціями, так вони краще проварятся.
Варіант 5. Вареники в мікрохвильовці з грибами і капустою
Вареники можна не просто зварити, а приготувати смачне, ситне і оригінальне блюдо. Обсмажені гриби і капуста зроблять його соковитим і ароматним.
Інгредієнти
- заморожені вареники з картоплею – 20 шт;
- питна вода – третину склянки;
- молоко – ½ склянки;
- смажена капуста – 200 г;
- сметана – 80 г;
- суміш перців;
- кетчуп – 10 г;
- кухонна сіль;
- смажені гриби – 250 р.
Як приготувати
Крок 1:
У спеціальну каструльку для приготування в мікрохвильової печі викладаємо вареники в один шар. Вливаємо молоко, викладаємо кетчуп і сметану. Солимо і перчимо.
Крок 2:
Гриби чистимо, ретельно промиваємо під краном і нарізаємо тонкими слайсами. Обсмажуємо до випарювання рідини. Потім вливаємо трохи олії і підрум’янюємо. Остуджуємо і викладаємо на вареники.
Крок 3:
Капусту тонко шаткуємо і смажимо на розжареній сковороді до золотистого відтінку. Викладаємо поверх грибів. Вливаємо теплу воду. Накриваємо кришкою і ставимо в мікрохвильову піч, включивши прилад на потужність 800 Вт.
Капусту можна смажити свіжу або квашену.
