Покрокові рецепти приготування пшеничної каші для гарніру і як повноцінне блюдо: як смачно приготувати пшеничну кашу в каструлі, мікрохвильовій печі або в горщику в духовці
Варіант 1: Класичний рецепт пшеничної каші на гарнір
З круп цього виду виходить чудовий і корисний гарнір. Він добрий до гуляшам та інших м’ясних страв з великою кількістю підливи. До речі, тільки таку кашу можете заправити підливою будь-якої жирності, аж до найвищої.
- крупа дробленная, пшеничне – повний стакан;
- чиста вода – два повних склянки;
- масло «Традиційне» – скибочка, 30 грамів;
- маленька сіль – 0,5 ложечки.
Крок 1:
Кращі каші, звичайно, в горщиках, а для варіння гарніру на відкритому вогні, скористайтесь казанком або каструлі з товстим, багатошаровим дном. Пшеничну крупу, як правило, не перебирають, обходячись поверхневим оглядом на наявність великого сміття. Розсипте крупу за досить просторою поверхні, розрівнюючи ножем, огляньте і виберіть, при наявності, все зайве.
Крок 2:
Чисту крупу зсипте в сито і промити струменем води. Сито розташуйте на широкій мисці, щоб надлишок вологи вільно стек. При правильному розрахунку співвідношення крупи і води навіть кілька зайвих ложок вологи можуть сильно зіпсувати готову кашу.
Крок 3:
Воду для варіння крупи влийте в каструлю або казанок, на максимальному вогні дайте швидко закипіти і посоліть, покладіть шматочок масла і перемішати. Повністю збираючи крупу зі стінок сита, перекладіть її в казанок. Нагрів зменшіть до помірного, варіть кашу, помішуючи, поки над нею не залишиться киплячої води.
Крок 4:
Накрийте кришкою, нагрів ще зменшіть, проваріть кілька хвилин, а самі за цей час включіть і несильно прогрійте духовку (градусів 140).
Крок 5:
Казанок з кашею накрийте старим рушником або іншою щільною, грубою тканиною, злегка зволоживши. Відправте в духовку і витримайте в такому стані до півгодини, це подсушит гарнір і зробить його в міру розсипчастим.
Варіант 2: Пшенична каша в мікрохвильовці – швидкий рецепт
Якщо готується страва з розкішною підливою, але все гарніри приїлися, зверніть увагу на наступний рецепт. Це просто каша, сама нехитра, а тому й дуже смачна.
Інгредієнти:
- дрібна пшенична крупа – 450 грамів;
- вода – 900 мілілітрів
- сіль;
- масло вершкове – за смаком, для подачі.
Як швидко приготувати пшеничну кашу в мікрохвильовці
Крок 1:
Крупу ретельно промийте на дрібному ситі, перекладіть в посуд для СВЧ-печей. Влийте холодну воду, додайте три щепоточки солі.
Крок 2:
Прикрийте посудину кришкою, щоб запобігти розбризкуванню, встановіть на обертову підставку. Виберіть режим максимальної потужності, ніяких додаткових опцій, начебто конвекції, гриля і тому подібних, не включайте. На таймері виставите 30 хвилин і готуйте кашу, не відкриваючи кришки.
Крок 3:
Залиште кашу в мікрохвильовці ще хвилин на десять, потім вийміть і спробуйте. Якщо каша вже готова, але вода ще залишилася, викладіть грудкою в друшляк і дайте рідини стекти, розділіть на порції і заправте маслом. Сыроватую кашу просто прогрійте ще хвилин вісім, не зливаючи.
Варіант 3: Пшенична каша з куркою
Повноцінне і дуже смачне блюдо. Використовуйте, якщо є можливість, курочку, виросла не на фермі, а в домашньому господарстві, на натуральному кормі. З таким м’ясом каша вийде набагато смачніше і ароматні.
Інгредієнти:
- стегенця курячі – 600 грамів;
- дроблена пшенична крупа – 200 грамів;
- півтора літра чистої води;
- перець, сіль «Екстра»;
- масло вершкове.
Як приготувати
Крок 1:
Курятину оглянути, видалити, якщо залишилися, пір’ячко. Саму шкірку залиште, стегенця промийте. Крупу швидко огляньте, виберіть смітинки, складіть в миску і влийте до неї воду, смітинки, що спливли на поверхню, видаліть. Пару раз, заливаючи і зливаючи чисту воду, промийте крупу.
Крок 2:
Зберіть крупу в казанок, до неї відразу додайте сіль і покладіть курятину. Влийте воду, увімкніть конфорку на середній вогонь. За закипанню, шумівкою зберіть піну, казанок накриваємо кришкою і зменшуємо температуру наскільки це можливо. Варимо до півтора годин, кілька разів перемішуючи за цей час.
Крок 3:
Курятину відокремте від кісток, це нескладно зробити навіть не виймаючи її з казанка, головне – будьте обережні і не обожгитесь. Притримуйте гомілка за кісточку однією рукою, другою, за допомогою вилки, відокремлюйте м’ясо. Якщо описаний спосіб незручний, викладіть всю курятину на тарілку і розберіть після недовгого остигання.
Крок 4:
М’ясо повертаємо в казанок і рівномірно перемішуємо, знову накриваємо кришкою і тушкуємо ще до години, залежно від наявності води. Незадовго до вимикання за смаком досолює і кладемо трохи перцю. Готову кашу розкладаємо порціями і в кожну додаємо маленький шматочок масла.
Варіант 4: Пшенична каша з грибами
Гриби абсолютно будь-які, найкращий варіант – асорті дикорослих грибів. Печериці цілком припустимі, причому навіть морожені, головне їх відтанути і довести в сковороді до половини готовності.
Інгредієнти:
- жменя сухих грибів;
- крупа пшенична, грубого помелу;
- морква середнього розміру і одна маленька луковичка;
- вершкове, высокожирное масло – дві повні ложки;
- сіль, велика;
- вода.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Розмочіть у теплій воді гриби до розм’якшення, наріжте скибочками, відвар не виливайте. Вибравши з крупи смітинки, промийте, покладіть в казанок. Підлийте спочатку відвар грибів, потім воду з таким розрахунком, щоб рідини було вдвічі більше крупи.
Крок 2:
Казанок поставте на середній нагрів, додайте ложечку масла, присолите і перемішайте. Варіть до двадцяти хвилин під кришкою, кілька раз перемішавши за цей час. Потім доварюйте при більш частому помішуванні, вже не накриваючи – слідкуйте за готовністю каші.
Крок 3:
Очищені свіжі подрібнюємо овочі: моркву тремо, а цибулину нарізаємо дрібненько. Розігріваємо масло і пасеруємо, закладаючи по черзі і перемішуючи: спочатку цибулю до легкого рум’янцю, потім моркву – ще пару хвилин, останніми кладемо гриби. Обсмажуємо до повного зникнення вологи в сковороді і підрум’янення грибочків.
Крок 4:
Готову кашу розкладаємо по тарілках, додаємо за смаком шматочок масла. Зверху на порції каші кладемо пасеровані гриби.
Варіант 5: Солодка каша в горщику в духовці з гарбузом
Солодких пшеничних каш не так вже багато, один з рецептів перед вами. Оскільки страва заявлено як солодке, вибирайте відповідну гарбуз, не шкодуйте цукор, а масло кладіть тільки натуральне.
Інгредієнти:
- гарбузова м’якоть без шкірки – триста грамів;
- сто грамів дрібної пшеничної крупи;
- одне свіже яйце;
- пів-літри молока;
- дві ложки цукру;
- по 50 грамів сметани і «Фермерського» масла;
- сіль «Екстра».
Як приготувати
Крок 1:
М’якоть гарбуза, без шкірки, нарізаємо маленькими скибочками, опускаємо в закипаюче молоко. На малому вогні в казанку проварюємо чверть години. Додаємо промиту крупу і варимо, прикривши кришкою, до готовності. Періодично помішуйте кашу і слідкуйте за температурою, вона повинна бути мінімальною, але кипіння молока все ж таки повинно бути помітно.
Крок 2:
Яйце випускаємо в сметану, кладемо туди ж і цукор, збиваємо. Горщики натираємо маслом, кашу розкладаємо в них, поливаємо солодкою сметаною і накриваємо кришечками. Тушкуємо в духовці чверть години, знімаємо кришечки і доводимо ще хвилин п’ять до підрум’янення скоринки.
Варіант 6: Пшенична каша з куркою в мультиварці
Краща частина курячої тушки для цього рецепта – задня. Відріжте і зваріть обидві чверті, або одну, якщо курча досить великий. Жир з бульйону не збирайте, краще використовуйте менше масла при обжарюванні.
Інгредієнти:
- міцний курячий бульйон;
- курятина, відварна – триста грамів;
- дві ложки олії;
- дрібна крупа, пшеничне – 400 грамів;
- одна морквина;
- велика і соковита ріпчаста цибулина;
- по ложечці солі і курячої приправи.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Відваріть курятину будь-яким способом – на відкритому вогні або в мультиварці, обов’язково з сіллю, але без спецій. Дайте охолонути, вийміть м’ясо з бульйону і розберіть від кісток, зважте необхідну кількість. Бульйон процідити гарячим, інакше жир осяде на ситі.
Крок 2:
Очищаємо і нарізаємо дрібно овочі. У чашу вливаємо олію, активуємо програму смаження. Після хвилинного розігріву, викладаємо спочатку овочі і пасеруємо їх недовго, до прозорості цибулевих скибочок, потім нарізану курятину.
Крок 3:
Обсмаживши продукти разом до десяти хвилин, солимо і засипаємо приправу. Розкладаємо промиту крупу рівномірним шаром і по стіночці вливаємо бульйон, Кількість рідини таке, щоб крупа була прикрита приблизно сантиметровим шаром.
Крок 4:
Опустивши кришку, перепрограмуємо прилад на варіння протягом 25 хвилин. Чашу з готовим блюдом можете ненадовго залишити в режимі підтримки температури продуктів.
Варіант 7: Пшенична каша з м’ясом у горщику
Лаврушка надає страві чудовий аромат, але вибрати її потрібно особливо ретельно. Не використовуйте листки, у яких верхня, звернена до сонця, поверхню яскравого, соковитого кольору, вибирайте ті, що потусклее. Непоказні на вигляд листочки містять менше «легкого масла і не гірчать у страві.
Інгредієнти:
- свинина з тонкими прошарками жиру – 400 грамів;
- дві цибулинки;
- велика морква;
- три ложки високоочищеного масла;
- 450 грамів пшеничного крупи;
- лаврове листя, горошковый перець, сіль.
Як приготувати
Крок 1:
Вимиту свинячу м’якоть нарізаємо вузькими смужками, підсмажуємо на розігрітій олії, спочатку на слабкому вогні, потім піднявши нагрівання до сильного. Як тільки скибочки покриються яскравою скоринкою, перекладаємо на тарілку, вогонь зменшуємо і викладаємо в сковороду нарізану півкільцями цибулю. Хвилини три пасеруємо.
Крок 2:
Додаємо натерту моркву, накриваємо кришкою і прогріваємо овочі разом ще хвилин вісім. Нагрівання тримаємо мінімальним, кілька раз перемішуємо шумівкою.
Крок 3:
Вибравши з крупи сміття, промиваємо проточною водою і залишаємо в ситі для стікання. Горщики миємо й обсушуємо, перевернувши догори дном. Можна на кілька хвилин поставити в злегка розігріту духовку, але будьте при закладці продуктів обережні і не обожгитесь.
Крок 4:
М’ясо рівномірно розподіляємо по чотирьох горщикам, кладучи на дно. Далі розподіляємо овочі, і накриваємо їх крупою. Зверху посипаємо сіллю, додаємо по дві три горошинки перцю і маленькому шматочку лаврового листа. Заливаємо окропом, ледве покриваючи крупу, кришечками щільно закриваємо. Відправляємо на годину в духовку, нагрів витримуємо не вище 180 градусів.
Варіант 8: Пшенична каша з грибами в горщику
Зазвичай пропонована заміна печериць тепличними вешенками, для даного рецепту не рекомендується. Не старайтеся і з приправами, використовуйте стандартний набір – чорний перчик і, за бажанням, дрібку гострого.
Інгредієнти:
- двісті грамів печериць будь-якого розміру;
- одна луковичка;
- крупа, пшеничне – 200 грамів;
- 20 мл рослинного і 50 грамів вершкового, «Традиційного» масла;
- сіль «Екстра».
Покроковий рецепт
Крок 1:
Грибочки промийте і дрібно наріжте. З лука зніміть піну, розпустіть на півкільця, потім поріжте трохи дрібніше.
Крок 2:
Прогрійте Масло, спасеруйте до яскравого кольору і сильного аромату гриби з цибулею, дайте засмажки злегка приостыть.
Крок 3:
Крупу промити в ситі, викладіть в казанок, додайте гарячу воду з великим запасом. Відваріть хвилин двадцять після закипання, при помірному кипінні під кришкою. Рідину злийте, виклавши кашу в сито або друшляк.
Крок 4:
На дно горщиків покладіть по тонкому скибочці олії, потім порцію каші. Розрівняйте, посоліть, викладіть пасеровку. На неї кладемо по скибочці масла і накриваємо кришкою. Тушкуємо в духовці при 150 градусах близько чверті години, можна і трохи довше.
Варіант 9: Пшенична каша з куркою в духовці в рукаві
Рецепт наведено повністю оригінальним, на практиці з патиссонами нам не вдалося довести кашу до готовності, не доливаючи води. Коли прийде час вимкнути духовку, трохи надріжте плівку, перемішайте продукти ложечкою і спробуйте. Якщо каша сирувата і, на ваш погляд, не дійде до готовності, влийте через розріз три-чотири ложки води або бульйону, затисніть дірку дерев’яною прищіпкою або металевої скріпкою і продовжите запікання ще хвилин на десять. Патисон можна замінити помідором, тоді вода гарантовано не знадобиться.
Інгредієнти:
- патисон, великий – одна штучка
- п’ять курячих стегенець;
- по одній морквині солодкого сорту і ріпчатої цибулині;
- півсклянки пшеничного крупи;
- велика зубчик часнику;
- олія, ароматна – три ложки і стільки ж соєвого концентрату;
- ароматні прянощі.
Як приготувати
Крок 1:
Патисон очистіть від щільної шкірки, якщо овоч молодий і шкірка на ньому м’яка, просто вимийте. Наріжте сантиметровими кубиками, таким же розміром розпустіть і очищену морквину. З цибулини зніміть піну і наріжте шашечками, трохи дрібніші, очистіть і часниковий зубочек.
Крок 2:
Пару ложок олії розігрійте в сковороді з товстим дном, викладіть і повільно спасеруйте цибулю, парою хвилин пізніше і додайте моркву. Коли, ставши м’якими, почнуть рум’янитися овочі, відставте з плити, викладіть шматочки патисона і рубаний часник, перемішайте.
Крок 3:
Курятину вимийте, натріть сіллю і перцем, дайте полежати з чверть години або кілька хвилин прокрутіть в маринаторе. Крупу промити в ситі і в ньому ж дайте стекти і обсохнути.
Крок 4:
У сковороду, поверх обжарювання розкладіть крупу, полийте соєвим соусом і рівномірно перемішайте. Рукав туго зав’язуємо з одного боку, розкладаємо «подушку» з овочів та круп, поверх неї маємо курку і посипаємо пряними травами. Щільно притискаючи руками, видавлюємо з-під плівки повітря, зав’язуємо вільний край.
Крок 5:
Запікаємо, поклавши в форму і проколів пару отворів у плівці. Сорока п’яти хвилин при 180 градусах достатньо, але страву з духовки відразу не виймаємо. Залишаємо рукав в духовці до охолодження, мінімум на півгодини.
Варіант 10: Пшенична каша з печінкою в скороварці-мультиварці
Ситне блюдо і при цьому дуже корисне. Якщо будете використовувати печінку іншого сорту, прогрійте її з овочами хвилини на три довше, але обов’язково беріть продукт, не піддавався заморожуванню.
Інгредієнти:
- печінка куряча – 500 грамів;
- три склянки якісної пшеничної крупи;
- одна морквина, велика і солодка;
- дві жменьки зелені;
- дві великі цибулини;
- приправи і сіль;
- олія, рафінована;
- шість склянок чистої води;
- чверть пачки високожирних олії.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Печінку промити і залиште у великій мисці з холодною водою. Овочі очистіть, наріжте, як звикли це робити для пасерування, і обсмажте з пісним маслом до насиченого кольору, на програмі приготування випічки.
Крок 2:
Печінку перекладіть в друшляк, трохи притискаючи долонею, відіжміть вологу, викладіть до овочів і перемішайте. Готуємо вісім хвилин, постійно помішуючи, за цей час дуже добре промийте крупу і зцідіть з неї воду.
Крок 3:
Крупу закладаємо в чашу і перемішуємо з печінкою, перемикається на режим приготування каш, програмуємо таймер на 20 хвилин. Солимо, засипаємо спеції, кладемо половину вершкового масла, кришку опускаємо і вмикаємо прилад на виконання програми.
Крок 4:
Промиваємо, віджимаємо і дрібно рубаємо зелень, після зупинки таймера перемішуємо кашу з печінкою, додаємо зелень і другу половину масла. Опускаємо кришку і залишаємо в режимі підігріву до десяти хвилин.
Варіант 11. Пшенична каша в каструлі
Інгредієнти
- кухонна сіль;
- молоко домашнє – 250 мл;
- білого цукру – 10 г;
- пшенична крупа – 50 г;
- сливоч. олії – 30 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Першим білому ретельно промийте пшеничну крупу, видаливши весь сміття.
Крок 2:
Влийте в каструлю молоко і доведіть його на невеликому вогні до закипання. Приправте на свій смак сіллю і цукром. Всипте крупу. Вогонь скрутіть до мінімального і варіть кашу 20 хвилин. Подавайте, заправивши олією.
Пшеничну кашу на молоці можна подати просто так, присмачивши маслом, додати в неї родзинки, шматочки фруктів, ягоди або горіхи. Любителі ситних страв можуть варити кашу на суміші молока і вершків.
Варіант 12. Рецепт рідкої пшеничної каші
Рідку пшеничну кашу варять для малюків. Консистенція страви залежить від кількості рідини, у якій буде варитися крупа.
Інгредієнти
- ¼ Скл. крупи пшеничної;
- за смаком сливоч. масла;
- скл. фільтрованої води;
- за смаком білого цукру;
- скл. пастеризованого молока;
- пучку солі морської.
Як приготувати
Крок 1:
Обполосніть каструлю холодною водою. Влийте в неї молоко і воду. Розмішайте і поставте на середній вогонь. Доведіть до закипання.
Крок 2:
Крупу викладіть на сито і промийте під струменем води. Закипілу суміш молока і води приправте цукром і сіллю. Розмішайте.
Крок 3:
Додати промиту крупу. Зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть, прикривши кришкою хвилин 20. Періодично відкривайте і перемішуйте. Зніміть з вогню і залиште під кришкою на чверть години. Подавайте, поклавши в кожну тарілку по шматочку масла.
Якщо ви хочете отримати в’язку кашу, крупу не промивайте. Під час приготування додайте трохи цукру, краще блюдо підсолодити при подачі.
Варіант 13. Пшенична каша в духовці
Завдяки повільному томління в духовці, каші виходять особливо смачними. Для приготування використовують горщики або іншу термостійку посуд.
Інгредієнти
- молоко пастеризоване – півлітра;
- крупа пшенична – 150 г;
- масло сливоч. – 50 г;
- фільтрована вода – 60 мл;
- за смаком кухонної солі.
Як приготувати
Крок 1:
Висипайте в миску крупу і промивайте її, змінюючи воду до тих пір, поки вона не стане чистою. Перекладіть пшонку в каструльку і залийте теплою водою. Наполягайте 25 хвилин.
Крок 2:
Злийте воду з крупи. Перекладіть її в горщик, залийте половиною зазначеного в рецептурі молока, влийте воду і поставте в духовку на годину. Прилад потрібно попередньо розігріти до 150 С.
Крок 3:
Коли крупа розбухне, влийте молоко, що залишилося і додайте масло. Підсолодіть і посоліть. Тримайте в духовці ще хвилин 20.
Каша вийде розсипчастим, якщо суворо дотримуватися пропорції крупи до рідини. На одну частину пшона потрібно взяти півтори частини молока або води. Для отримання в’язкої каші знадобиться дві частини рідини.
Варіант 14. Пшенична каша з маслом в мультиварці
Мультиварка дозволяє готувати кашу швидко і просто. При цьому не треба стояти біля плити. Поки вона вариться, ви можете спокійно займатися своїми справами. Вийде смачний і корисний сніданок, який зарядить енергією на весь день.
Інгредієнти
- скл. крупи пшеничної;
- шматочок масла сливоч.;
- півтора скл. кип’яченої води;
- за смаком кухонної солі;
- скл. пастеризованого молока.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Крупу промиваємо, поки вода не стане чистою. Молоко і кип’ячену воду вливаємо в каструлю приладу. Всипаємо пшеничну крупу. Злегка солимо і закриваємо кришку приладу.
Крок 2:
Активуємо режим «каша». Час виставляємо на 60 хвилин. Після звукового сигналу кладемо в кашу масло і перемішуємо. Переводимо прилад в режим «підігрів» і залишаємо кашу ще на годину. При подачі в кожну тарілку кладемо ще трохи олії.
Якщо у вашій мультиварці є режим «відкладений старт», закладіть всі інгредієнти з вечора. Вранці, коли ви прокинетеся, сніданок буде готовий.
Варіант 15. Пшенична каша з цибулею й овочами
Якщо приготувати кашу з овочами, вийде корисний і ситний гарнір до м’яса або риби. Вегетаріанці можуть подавати кашу в якості основного блюда.
Інгредієнти
- крупа пшенична – 150 г;
- прянощі;
- морквина;
- помідори – два шт.;
- цибулина;
- кабачок;
- стручок перцю солодкого.
Як приготувати
Крок 1:
Ретельно промиту крупу викладіть в каструлю, залийте водою і поставте на середній вогонь. Варіть 20 хвилин з моменту закипання.
Крок 2:
Цибулину звільніть від лушпиння і покришіть тонкими пір’ям. Моркву очистіть, вимийте і крупно натріть. Кабачок вимити, витріть серветкою. Обріжте з двох сторін і порубаєте овоч невеликими шматочками. Перець зачистіть від плодоніжки і насіння. Наріжте його тонкими смужками. Помідори наріжте тонкими скибками.
Крок 3:
Розігрійте в сковороді олію. Викладіть в неї цибулю і обсмажте до прозорості. Додайте моркву і продовжуйте смажити до м’якості овочів. Тепер викладіть інші овочі і дочекайтеся, коли вони пустять сік. Скрутіть вогонь, приправте спеціями і тушкуйте хвилин десять. Додайте в сковороду з овочами готову пшеничну кашу, перемішайте, прикрийте кришкою і залиште настоюватися хвилин на десять.
Взимку ви можете використовувати заморожену овочеву суміш. Її додають в сковороду, не розморожуючи.
Варіант 16. Пшенична пісна каша з горіхами і томатом
Звичайна пшенична каша може перетворитися в цікаве і смачне блюдо, якщо в неї додати жменю горіхів. Такий варіант пшеничної каші урізноманітнює меню в період посту.
Інгредієнти
- 200 г пшеничної крупи;
- за смаком сухого кропу, солодкої паприки, чорного перцю;
- цибулина;
- кухонна сіль;
- морквина;
- жменя волоських горіхів;
- 50 г томатної пасти;
- 30 мл олії соняшникової.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Очищену цибулину шаткуємо тонкими чверть кільцями. Моркву чистимо і подрібнюємо на крупній тертці. Викладаємо подрібнені овочі в розігріту сковороду з маслом і смажимо, помішуючи, хвилин п’ять. Додаємо томат-пасту і вливаємо чверть склянки води. Тушкуємо, постійно перемішуючи, хвилин сім.
Крок 2:
Крупу пшеничну гарненько промиваємо і відварюємо до готовності, дотримуючись інструкції на упаковці. Готову кашу додаємо в сковороду і прогріваємо, безперервно помішуючи, три хвилини.
Крок 3:
Горіхи дрібно рубаємо і додаємо до решти інгредієнтів. Приправляємо спеціями, перчимо і солимо. Розмішуємо і тушкуємо хвилину.
Смак страви стане ще яскравішим і насиченішим, якщо горіхи попередньо обсмажити на сухій сковороді до легкої рум’яності.
Варіант 17. Пшенична каша з цибулею і м’ясом
Інгредієнти
- за смаком спецій;
- фільтрована вода – 600 мл;
- крупа пшенична – стакан;
- свинина або яловичина – півкілограма;
- дві цибулини;
- морквина.
Як приготувати
Крок 1:
Вимийте і вмочіть серветками м’ясо. Зачистите його від зайвого жиру і плівок. Наріжте середніми кубиками.
Крок 2:
У сковороді розжарте масло. Викладіть в нього м’ясо і смажте на сильному вогні, помішуючи, до рум’яної скоринки. Моркву почистіть, вимийте і крупно натріть. Очищену цибулину наріжте тонкими пір’ям. Овочі додайте до м’яса. Зменшіть вогонь до середнього і смажте, перемішуючи, до м’якості моркви.
Крок 3:
У сковороду з овочами і м’ясом додати промиту пшеничну крупу. Залийте водою так, щоб її рівень був як мінімум на сантиметр вище вмісту. Приправте спеціями, перемішайте і варіть до готовності на слабкому вогні. Крупа повинна повністю увібрати в себе рідину.
Пшеничну кашу можете готувати з філе або реберцями. Якщо у вас немає часу, можна використовувати свинячу або яловичу тушонку.
