Покрокові рецепти котлет з кабачків в духовці з манкою, сиром, печінкою, фаршем, куркою
Варіант 1: Класичні котлети з кабачків в духовці
Кабачкові котлети – просте овочеве блюдо з рум’яною скоринкою і приємним ароматом. Його можна готувати різними способами, нижче зібрані найбільш цікаві рецепти. Корисніше і смачніше запікати котлети в духовці, тому знімаємо сковороду подалі. До того ж калорійність таких виробів значно нижче, ніж смажених аналогів.
- 600 г кабачка;
- 1 яйце;
- 3 ст. л. манки;
- 50 г панірувальних сухарів;
- сіль і перець;
- 1 головка цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 20 г масла.
Крок 1:
Натираємо кабачок, використовуючи крупну тертку. Посипаємо отриману стружку сіллю, розмішуємо, через п’ять хвилин віджимаємо сік, що виділився, інакше котлети розпадуться. Рубаємо дрібно цибулину, додаємо до кабачка. Обов’язково вводимо пару часточок часнику, можна його порубати або ж проганяє через прес, натираємо.
Крок 2:
Засипаємо манну крупу і додаємо яйце, перчимо за смаком, розмішуємо. Ліпимо руками невеликі котлети. Обвалюють у панірувальних сухарях, надаємо акуратну форму.
Крок 3:
Змащуємо деко, викладаємо на нього кабачкові котлети, після чого відразу ж відправляємо в духовку. Готуємо при 200 градусах близько 25 хвилин. Перевіряємо, виймаємо. Подаємо в якості самостійного блюда зі сметаною або кетчупом, можна доповнити гарніром з овочів, гречаної каші.
Якщо манної крупи не виявилося, то робимо такі котлети із звичайною мукою. Насипаємо, поки маса не стане придатною для формування невеликих кульок.
