Покрокові рецепти приготування піци з кабачків в духовці: класична, з печерицями, ропні сиром і моцарелою на швидку руку, з курячим філе
Варіант 1: Класичний рецепт піци з кабачків в духовці
Зовсім не обов’язково готувати смачну піцу з тіста. В якості основи можуть виступати різні інгредієнти, в нашій добірці це – кабачки. Виходить не тільки корисне блюдо, але і в якійсь мірі дієтичне. Почнемо з класичної піци з помідорами, сиром і оливками на тесті з кабачків. За смаковими якостями така піца не тільки не гірше звичайного на тесті, навіть краще – адже у страві менше калорій, більш ніжний смак.
- шістсот гр кабачків;
- чотири добірних яйця;
- три ст л борошна з гіркою;
- вісімдесят гр манки;
- сто гр сиру;
- сто п’ятдесят гр шинки;
- чотири помідора;
- банка маслин без кост;
- одна ст л олії сливочн;
- підлоги ч л розпушувача тіста.
Крок 1:
Кабачки натираємо у велику миску на крупній тертці. Трохи посоліть, перемішайте і залиште на тридцять хвилин. Овочі дадуть сік, який ми потім зіллємо. Нам не потрібно, щоб основа для піци була водянистою.
Крок 2:
Тепер до кабачків можна додати манку, пшеничну муку, вбийте яйця, додайте розпушувач, сіль, перець. Розмішайте кабачкову основу для піци ложкою до однорідності.
Крок 3:
Змащуємо форму для запікання або на деко вершковим маслом. Перекладаємо тісто і розрівнюємо.
Викладіть шматочки шинки, нарізні тонкими скибочками. Також її можна натерти на крупній тертці.
Крок 4:
Нарізаємо помідори кружечками, викладаємо на піці. Відкриваємо банку з маслинами без кісточки, зливаємо сік. Маслини наріжте кружечками і розсипте по всій поверхні заготовки.
Зверху присипаємо рівним шаром сиру.
Крок 5:
Ставимо піцу з кабачків в духовку, розігріту до 190 С. Готуємо двадцять хвилин. За цей час овочева основа пропечеться, сир розплавиться і красиво підрум’яниться.
Перекладіть піцу на спеціальну підставку і подавайте до столу, нарізавши трикутниками.
Варіант 2: Швидкий рецепт піци з кабачків в духовці
Рецепт хоч і швидкий, але дуже смачний. Печериці можна взяти консервовані з банки, навіть вже нарізані – так буде простіше і швидше. З двома видами сиру піца буде ще смачніше, тим більше на овочевій основі разом звичайного тесту.
Інгредієнти:
- п’ятсот гр кабачків;
- склянка борошна;
- два яйця;
- сто гр сулугуні;
- два зубки часнику;
- три ст л молот кінзи і кропу;
- один великий помідор;
- сто гр печериць;
- сто гр моцарели;
- дві год л олії ростить;
- одна ст л манки;
- одна год л злив масла;
- сіль за смаком.
Як швидко приготувати піцу з кабачків в духовці
Крок 1:
Натираємо на тертці кабачки. Трохи посоліть, перекладіть в друшляк і поставте в раковину, хай стікає зайвий сік.
Крок 2:
Відіжміть кабачки руками і перекладіть у велику миску. Натріть у неї сулугуні, вбийте яйця, покладіть зелень, сіль, перець, роздавлений часник.
Все добре перемішуємо і насипаємо борошно пшеничне. Розмішайте до в’язкої однорідності – основа для піци готова.
Крок 3:
Круглу форму для запікання змастіть вершковим маслом. Перекладаємо кабачкову основу і розрівнюємо ложкою.
Запечіть п’ятнадцять хвилин при 180 С.
Крок 4:
Консервовані печериці можна злегка обсмажити на сковороді, щоб вони стали ароматніше.
Помідори наріжте кружечками, моцарелу – пластинами.
Крок 5:
На запечену основа викладаємо печериці, сир і моцарелу. Запікаємо ще п’ятнадцять хвилин, присипавши сушеної зеленню.
Подавайте до столу в гарячому вигляді.
Варіант 3: Піца з кабачків в духовці з курячим філе
На цей раз у нас буде ситна і ніжна піца на кабачковом тесті з курячим філе. Тепер ми додамо трохи зеленої цибулі, соєвого соусу для пікантного смаку.
Інгредієнти:
- чверть кг кабачка;
- два пера зелен цибулі;
- сто гр борошна;
- одні великий помідор;
- чайн лож прованських трав;
- дві столові лож соєвого соусу;
- підлоги пучка кропу;
- 150 гр курячого філе;
- одна ст лож ростить масла;
- щіпка черн перцю;
- 0,5 ч л розпушувача;
- щіпка солі;
- сто гр сиру;
- куряче яйце.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Натріть на крупній тертці кабачок, трохи посоліть, щоб овоч дав сік. Почекаємо трохи і зіллємо його, злегка віджавши кабачки руками.
Крок 2:
Куряче філе сполоснем, зріжемо плівки і наріжемо невеликими скибочками. Перекладіть в миску, налити соєвий соус, перемішайте і залиште поки що – нехай маринується.
Крок 3:
У натерті кабачки вбиваємо яйце, ріжемо кружальцями, зелену цибулю, рубаємо кріп, солимо і перчимо. Насипте борошно, розпушувач і гарненько перемішайте.
Крок 4:
Застеляємо деко пергаментом, злегка змащуємо маслом і викладаємо кабачкове тісто. Розрівняйте його в коло товщиною в один сантиметр.
Крок 5:
Зверху викладаємо кружечки помідорів. На них мариновані шматочки курячого філе. Увімкніть духовку на 180 С і розігрійте.
Крок 6:
Ставимо в духовку піцу на півгодини. Поки що натремо на крупній тертці сир.
Крок 7:
Ставимо деко, посипаємо сиром і запікаємо десять хвилин.
Готову піцу подаємо гарячою, розрізавши трикутниками.
Варіант 4: Піца з кабачків в духовці з мисливськими ковбасками
Мисливські ковбаски беремо гострі, вони зроблять піцу дуже цікавою і ситної. Тісто, як і раніше, готуємо з кабачків, борошна та яєць.
Інгредієнти:
- один кабачок;
- три яйця;
- дві ст л борошна;
- підлоги ч л солі;
- один помідор;
- сто гр сиру;
- три мисливські ковбаски;
- підлоги пучка кропу;
- зубок часнику;
- дві щіпки орегано;
- підлоги скл паніру сухарів.
Як приготувати
Крок 1:
Помийте кабачки і помідори, витріть насухо кухонним рушником. З кабачка зрізаємо підстава, натираємо у велику миску на крупну тертку.
Трохи присоліть, перемішайте і залиште на двадцять хвилин. Чекаємо, коли кабачок виділить свій сік, і зіллємо його, злегка віджимаючи руками.
Крок 2:
Якщо помідор дрібний, нарізаємо його кружечками. Великі плоди ріжемо половинками кружечків. Кубиками не нарізаємо.
Крок 3:
Мисливські ковбаски нарізаємо тонкими кільцями. Більшу частину сиру наріжте тонкими слайсами, ми його додамо в два шари.
Крок 4:
Яйця збийте окремо в пишну масу, перелийте в натерті кабачки. Дрібно порубаєте часник або продавіть через прес, додайте в основу. Поріжте туди ж зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідності.
Крок 5:
Просійте через сито борошно і додайте в масу, замісіть ложкою тісто без грудочок. Готове тісто виходить, як для оладок.
Крок 6:
Застеляємо пекарським папером деко. Посипаємо панірувальними сухарями. Через знімну форму кладемо кабачкове тісто, розрівнюємо.
Запікаємо при 180 З десять хвилин.
Крок 7:
Першим шаром викладаємо на піцу скибочки сиру. Потім викладаємо мисливські ковбаски, помідори. Що залишився сир натріть на тертці, присипте зверху.
Запікаємо в духовці ще десять хвилин і подаємо до столу.
Варіант 5: Піца з кабачків в духовці з копченої свинячої грудинкою
Ще один простий і смачної піци кабачковом тесті. М’ясний складової буде виступати свиняча грудинка.
Інгредієнти:
- два кабачка;
- 150 гр борошна;
- один помідор;
- щіпка солі;
- куряче яйце;
- десять гр злив масла;
- щіпка черн перцю;
- сто гр свинячої грудинки;
- 150 гр твердий сиру.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Приготування почнемо з підготовки основи з кабачків. Овочі вимийте, витріть насухо і крупно натріть у велику миску. Вбийте яйце, поперчіть, посоліть – розмішайте до однорідності.
Крок 2:
Додаємо невеликими порціями борошно, замішуючи до отримання консистенції, як на оладки.
Крок 3:
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто рівним шаром. Спочатку його запечемо при 200 С, готуємо п’ятнадцять хвилин.
Крок 4:
Поки запікається основа, нарізати плоскими шматочками свинячу грудинку. Сир натріть на крупній тертці.
Крок 5:
На запечену основу викладаємо свинячу грудинку, півкільця помідорів, зверху розсипаємо рівномірно сир.
Крок 6:
Отже, духовка вже розігріта. Відправляємо піцу на середній рівень, запікаємо десять хвилин і подаємо до столу.
Якщо ви любите зелень, перед запіканням додайте кінзу і кріп, буде ще смачніше.
Піцу подаємо на підставці в гарячому вигляді.
