Хрусткі кабачки в духовці пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати хрусткі кабачки в духовці пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування хрустких кабачків в духовці з сиром, яйцем, йогуртом, по-грецьки

Варіант 1: Класичний рецепт хрустких кабачків в духовці

Кабачок – універсальний овоч, який поєднується практично з усіма іншими продуктами і спеціями, тому рецептів страв з ним можна нарахувати не одну сотню. Особливою популярністю останнім часом користуються кабачки в хрусткій панірування. Її можна зробити просто з борошна і краплі масла, так і з додаванням яєць, йогурту і сиру. В даному варіанті використовується рисове борошно, так як на відміну від звичайної пшеничної вона робить скоринку більше хрусткою.

Інгредієнти:

  • 0,5 ст. ложки солі;
  • 3 молодих кабачка;
  • 0,25 ч. ложки спецій;
  • 2 ст. ложки рисового борошна;
  • 1 ст. ложка оливкової олії.

Покроковий рецепт хрустких кабачків в духовці

Крок 1:

Порізати скибочками кабачки.

Крок 2:

Прогріти духовку до 220 градусів, з урахуванням конвекції, якщо її не буде, то скоринка вийде не така хрустка як вимагає рецепт.

Крок 3:

В щільний пакетик з поліетилену покласти сіль і борошно, перемішати.

Крок 4:

Скласти в пакет кабачки, ретельно перекрутити його верхівку, так щоб усередині пакета утворився міхур з повітря, потрясти. Робити це потрібно інтенсивно, так щоб всі овочеві скибочки в результаті були в паніровці.

Крок 5:

Викласти підготовлені кабачки одним шаром на деко, застеленому папером для випічки. Якщо кабачків багато, то можна приготувати двома частинами.

Крок 6:

Посипати скибочки кабачків спеціями, скропити олією.

Крок 7:

Готувати двадцять хвилин.

Блюдо виходить дієтичним і корисним, доведеться за смаком і вегетаріанцям. Кількість солі та інших спецій можна змінювати за своїм розсудом, але тільки пам’ятати про те, що все має бути в міру і яскравий смак приправ повинен лише відтіняти, а не перебивати природну ніжність і м’якість кабачків.