Покрокові рецепти смачних кабачків з яйцем і сиром в духовці з різними інгредієнтами
Варіант 1: Класичні кабачки з яйцем і сиром в духовці
Рецепт дуже смачної запіканки з кабачків з яйцями в духовці. Блюдо ситне, живильне, але при цьому легко готується. Для запікання вибираємо будь-яку форму з бортиками або робимо з фольги. Сорт сиру і жирність сметани довільна, з вершками також відмінно виходить. Кабачки вибираємо самого маленького розміру.
- 1 кг кабачків;
- 5 яєць;
- 300 г сметани;
- 150 г сиру;
- сіль і перець;
- 20 г вершкового масла.
Крок 1:
Кип’ятимо пару літрів води, але можна і більше, солимо. Ріжемо кабачки на кружечки за сім міліметрів товщиною. Запускаємо у окріп, готуємо буквально 40 секунд і відправляємо в друшляк.
Крок 2:
Натираємо сир. Яйця і сметану, солимо, збиваємо, можна додати перчик, часник, зелень, будь-які приправи на свій смак. Вони повинні поєднуватися з основними інгредієнтами страви.
Крок 3:
Змащуємо форму маслом, укладаємо внахлест кружечки варених кабачків. Остуджувати не потрібно, намагаємося вмістити весь овоч. Зверху заливаємо приготовленої бовтанку з сметани і яєць з сиром.
Крок 4:
Відправляємо форму з яйцями і кабачками в духовку. Готуємо до рум’яної скоринки приблизно півгодини. Температура 180 градусів. Запіканку злегка остуджуємо, вона повинна зміцніти, потім нарізаємо лопаткою і розкладаємо по порціях.
Не потрібно вибирати для запіканки занадто маленьку форму, кабачки не повинні укладатися щільно. В іншому випадку соус не проникне всередину, не з’єднає шматочки.
