Рибний суп з плавленим сиром пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати рибний суп з плавленим сиром пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти смачного, корисного і ароматного рибного супу з плавленим сиром

Варіант 1. Класичний рецепт рибного супу з плавленим сиром

Не любите рибні супи? Тоді спробуйте приготувати його з плавленими сирками. І ви, напевно, не встоїте перед цим дивовижним ароматом і ніжним смаком. Всі продукти, що входять до складу цього супчика, ідеально поєднуються з плавленим сиром, перебивають яскраво-виражений різкий рибний присмак, роблячи смак страви більш м’яким і приємним.

Інгредієнти:

  • два плавлених сирка;
  • 325 г м’якоті будь-якої морської риби;
  • картопля – 430 г;
  • цибуля – 110 г;
  • морква – 175 г;
  • масло для пасерування – 45 мл;
  • суміш чорного і червоного перцю і сіль;
  • подрібнені петрушка, кріп – по 30 м;
  • мелений базилік, орегано, кмин – за 65 г;
  • лавровий лист – 3 штучки.

Покроковий рецепт рибного супу з плавленим сиром

Крок 1:

Філе риби обполіскується, розкладається на паперовому рушнику і залишають на деякий час, щоб трохи підсохло.

Крок 2:

Картопля, морква і луковичка звільняються від шкірки (лушпайки), нарізаються: товстою соломкою картопля, морква – на дрібній тертці, луковичка – крихтою.

Крок 3:

Глибока каструля заповнюється до половини водою і поміщається на помірний вогонь, доводять до кипіння.

Крок 4:

В каструлю після закипання води закидається картопля, підсолювати, додаються лаврове листя, проварюється 12 хвилин.

Крок 5:

Викладається в каструлю рибне філе, нарізане смужками, вариться ще такий же час.

Крок 6:

Морква і цибуля пассеруются на сковороді.

Крок 7:

Викладається в суп пассеровка, якщо не досолено, то всипається ще сіль, приправляється перцем, базиліком, орегано, кмином, додаються подрібнені на дрібній тертці плавлені сирки, кип’ятиться суп 3 хвилинки.

Крок 8:

За 2 хвилинки всипати подрібнені петрушку з кропом.

Крок 9:

Настоюється суп під кришкою півгодини і розливається по тарілках.

Для більш природного вершкового смаку плавлені сирки можете не натирати на тертці, а нарізати ножем невеликими шматочками, викласти разом із зеленню і прокип’ятити 1 хвилину.