Домашні рецепти ароматною і рум’яної запіканки з кабачків з фаршем в духовці
Варіант 1: Класична рецептура запіканки з кабачків з фаршем
Просте в приготуванні, але дуже смачне і ситне блюдо. Кількість продуктів розрахована на чотири порції і невелику форму в межах 20 сантиметрів. Духовку розігріваємо до 200, в холодну піч блюдо ставити не можна. Додатково нам потрібна томатна паста і твердий сир.
- два кабачка;
- 0,4 кг м’ясного фаршу;
- 80 г томатної пасти;
- 130 г тертого сиру;
- два яйця;
- 75 г цибулі (одна штука);
- 15 мл олії;
- сухі спеції.
Крок 1:
Використовуємо для кабачків крупну тертку. Готову стружку віджимаємо, додаємо до неї два яйця, вводимо половину тертого сиру, розмішуємо.
Крок 2:
Подрібнюємо цибулю і перекручуємо м’ясо. Викладаємо на сковорідку, обсмажуємо до зникнення кровянистого кольору, заправляємо томатною пастою, спеціями, солимо.
Крок 3:
Змащуємо форму, солимо і викладаємо кабачки рівномірним шаром, відразу висипаємо на кабачки м’ясний фарш з томатом. Їх також розрівнюємо, після чого засипаємо тертим сиром, який у нас залишився.
Крок 4:
Ставимо форму з кабачковою запіканкою в піч, готуємо півгодини. Якщо кабачки пропеклися, а сир підрум’янився до скоринки, виймаємо.
Можна засипати в м’ясний фарш не тільки ріпчасту цибулю, але і перчик, терту моркву, замінити на томатну пасту порізаними помідорами, теж вийде смачно.
