Покрокові рецепти приготування смачних, поживних, ароматичних кабачків під сиром в духовці
Варіант 1. Класичний рецепт кабачків під сиром в духовці
Овочі, запечені під сирною скоринкою, завжди були популярні. Їх готують у повсякденні дні в якості перекусів, беруть в дальню поїздку, на роботу, подають як закуску на святковий стіл. Оригінальними, смачними виходять і кабачки.
Головним правилом при приготуванні – це використання виключно молодих плодів, так як у зрілих насіння, так і шкірка теж жорсткі. У класичному рецепті кабачки присипають улюбленим сиром, змащують сумішшю домашнього або купленого майонезу, зелені, часнику, які надають чудовий аромат і легку гостроту.
- 5 кабачків;
- часник – 200 г;
- 260 г ріс-го сиру;
- 4 гілочки кропу;
- 4 гілочки петрушки;
- 320 г майонезу;
- 45 г солі;
- масло.
Крок 1:
Помити і обсушити кабачки, розрізати на тонкі кухлі, не зчищаючи шкірку і не прибираючи насіння.
Крок 2:
Посипати всі кружечки сіллю, добре обваляти між собою, щоб вони з усіх боків були подсоленными.
Крок 3:
Глибокий жарова сотейник промаслить, розкласти кружечки кабачків.
Крок 4:
Очистити головки часнику видавити через землянку, змішати з майонезом.
Крок 5:
В майонезну суміш додати помиту, подрібнену петрушку, кріп, все гарненько розмішати і змастити кружечки кабачків.
Крок 6:
Посипати сиром.
Крок 7:
Відправити в гарячу духовку на 25 хвилин.
Крок 8:
При подачі викласти гарячі кабачки під сиром на плоске блюдо, прикрасити гілочками зелені , за бажанням можна подати з яким-небудь м’ясним блюдом.
Кабачки по цьому рецепту можете приготувати не на жаровій аркуші, а в глибокій ємності, виклавши все шарами, чергуючи кружечки кабачків, часник, майонез із зеленню.
