Цвітна капуста в панірувальних сухарях 6 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати цвітну капусту в панірувальних сухарях шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти незвичайної закуски, оригінального гарніру: готуємо цвітну капусту в панірувальних сухарях

Варіант 1. Класичний рецепт цвітної капусти в панірувальних сухарях

У раціон бажано вводити якомога більше страв з овочів. Але деякі господині іноді не знають, як їх правильно приготувати, щоб зберегти всі вітаміни і корисні мікроелементи. Відмінним рішенням стане паніровка в сухарях. У такому вигляді овочі виходять соковитими і одночасно гарними на вигляд, з апетитною хрусткою скоринкою.

По-особливому смачною виходить кольорова капуста. До того ж вона готується просто і швидко, а також її можна вживати як окрему страву або як доповнення до смаженого або запечене м’ясо. У класичному рецепті суцвіття капусти спочатку вмочують у збите яйце, після обвалюють у сухарях і смажать на сковороді у великій кількості рафінованої олії.

Інгредієнти:

  • цвітна капуста – 340 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • панірувальні сухарі – 135 г;
  • мелений кріп – 45 г;
  • сіль – 20 г;
  • чорний перець – 35 г
  • рафінована олія – 145 мл

Покроковий рецепт цвітної капусти в панірувальних сухарях

Крок 1:

Суцвіття промивають, завантажують в глибоку каструлю, вливають воду, підсолюють і варять на середньому полум’я не довше 10 хвилин.

Крок 2:

Відкидають на друшляк, після стікання води розкладають на паперовому рушнику.

Крок 3:

У миску розбити яйця, всипати решту сіль, чорний перчик, сухий кріп, збивають, озброївшись віночком.

Крок 4:

В іншу чашку всипають панірувальні сухарі.

Крок 5:

Беруть одне суцвіття, умочують в яйця, обвалюють у сухарях і кладуть на сковороду з маслом, попередньо добре розігрівши його.

Крок 6:

Обсмажені суцвіття викладають на паперові серветки, залишають на 10 хвилин для вбирання надлишок олії.

Крок 7:

Подають на загальному блюді до смаженого або запечене м’ясо, або просто поливають соусом.

Замість сухого кропу можна всипати яйця в будь-яку приправу, наприклад, хмелі-сунелі.