Пиріжки з зеленою цибулею і яйцем, смажені на сковороді пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати пиріжки з зеленою цибулею і яйцем, смажені на сковороді пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування пиріжків з зеленою цибулею і яйцем смажених на сковороді

Варіант 1: Пиріжки з зеленою цибулею і яйцем смажені на сковороді – класичний рецепт

Ситне частування для тих, кому лінь довго возитися з духовкою. Якщо зголоситься з домашніх або були навіть один помічник, сміливо ставте на розігрів другу сковороду! Пиріжки такі особливо гарні гарячими, ще шиплячими від розпеченого масла.

Інгредієнти:

  • дріжджі сухі – невелика упаковочка;
  • цукор – три ложки;
  • 500 мілілітрів молока середньої жирності;
  • кілограм борошна;
  • масло – скибочка, 60 грамів;
  • три сирих яйця;
  • півсклянки рафінованої олії.

В начинку:

  • три великих пучка зеленої цибулі;
  • масло «Селянське» – півтори ложки;
  • вісім варених яєць (круто).

Покроковий рецепт домашніх пиріжків з зеленою цибулею і яйцем смажених на сковороді

Крок 1:

Дріжджі розводимо в злегка підігрітому молоці (250 мл). Додаємо по ложці цукру і борошна. Розмішати до однорідності, відставляємо накриту рушником ємність.

Крок 2:

У глибокій мисці разбалтываем і трохи збиваємо яйця і цукор. Підсипавши третину ложечки маленькій солі, вливши залишилося тепле молоко і піднялися дріжджі, перемішуємо. Вливаємо в приготовану суміш ще тепле після розтоплення масло. Перемішавши до однорідності, частинами вводимо просіяне борошно, наприкінці вмішуємо в тісто і олію.

Крок 3:

Обминаємо тісто на столі, протягом десяти хвилин. Потім збираємо його кулею, змастивши олією, укладаємо в миску. Залишаємо в теплі під рушником приблизно на годину, поки не збільшиться в обсязі мінімум в півтора рази.

Крок 4:

Очистивши від шкаралупи, обполіскуємо яйця водою. Моєму і ретельно обсушуємо цибулю. Розпускаємо яйця дрібно, кубиками, цибулю – тоненькими кільцями. Змішавши подрібнені продукти, трохи присолите їх. Поливаємо начинку розтопленим маслом і остаточно перемішуємо.

Крок 5:

Перенесіть піднялося тісто на стіл. Обмяв, скачуємо ковбаскою, яку нарізаємо шайбами. Розкладаємо шматочки тіста, притискаємо долонею, щоб вийшли коржі товщиною в сім міліметрів. Розкладаємо начинку, і, щільно скріплюючи шви, формуємо пиріжки.

Крок 6:

Налийте в сковороду олію, ставимо її на плиту і прогріваємо. Опускаємо в гарячий жир сформовані вироби і обсмажуємо до золотистого кольору.