Начинка для пиріжків з цибулею і яйцем 5 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати начинку для пиріжків з цибулею і яйцем пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування начинки для пиріжків з цибулею і яйцем: варіанти начинок для пиріжків з яйцем, ріпчастою чи зеленою цибулею з м’ясом, рибою, печінкою, картопляним пюре, рисом

Варіант 1: Начинка для пиріжків з цибулею і яйцем – класичний рецепт з рисом

Мабуть, доступніше пиріжків і не спекти, але наскільки вони прості, настільки ж і смачні. Рис при варінні можна підсипати куркуми або меленої паприки – зернята трохи забарвляться від цього.

Інгредієнти:

  • пір’я цибулеві – великий пучок;
  • два великих яйця;
  • 50 гр. круглозерного рису;
  • масло солодковершкове – 30-грамовий шматок.

Покроковий рецепт простий начинки для пиріжків з цибулею, яйцем і рисом

Крок 1:

Затока яйця водою, додавши в неї ложку солі, ставимо на плиту. Від закипання, готуємо при незначному вогні десять хвилин. Окріп зливаємо, ставимо каструльку з яйцями під струмінь холодної води. Остудивши, знімаємо шкаралупу і обполіскуємо, щоб змити дрібні осколки, які прилипли до білку.

Крок 2:

Звичним способом, в злегка підсоленій воді відварюємо до повної готовності рис. Готуємо до м’якості рисинок, стежачи за тим, щоб вони не переварилися. Перелийте готовий рис на друшляк, промийте, бажано теплою водою. Залишивши на друшляку, даємо добре обсохнути рісу.

Крок 3:

Перебираємо цибулю. Пожухлі кінчики пір’я і залишені корінці зрізаємо. Обмиваємо цибулю, розкладаємо по чистому рушникові і, обтираючи їм, ретельно просушуємо.

Крок 4:

Цибулю ріжемо кільцями шириною в кілька міліметрів. Розтоплюємо на сковороді олію і висипаємо до нього лук. Помішуючи, повільно прогріваємо з хвилину і перекладаємо вміст сковороди в миску.

Крок 5:

До злегка остившему цибулі додаємо мелкорубленые яйця і обсушенный рис. Злегка присаливаем начинку і, добре перемішавши, приступаємо до ліплення пиріжків.