Покрокові рецепти приготування омлету з тунцем: традиційний, зі сметаною і зеленою цибулею на швидку руку, з рікоттою і пряними травами, з томатом і дижонской гірчицею, з сиром «Фета», з оливками та каперсами,
Варіант 1: Омлет з тунцем – класичний рецепт
Омлет з тунцем часто пропонують на сніданок в ресторанах. Не обов’язково йти кудись, щоб побалувати себе цим блюдом. Омлет з тунцем можна приготувати в домашніх умовах без особливих труднощів – відчуйте себе шеф-кухарем, порадуйте себе і рідних смачним сніданком. Варіантів приготування досить багато, не дивлячись на простоту рецепту і мінімальну кількість основних інгредієнтів. Почнемо з найпоширенішого і простого.
- три яйця;
- п’ятдесят мл молока;
- сто п’ятдесят гр консервів тунця;
- десять мл ростить масла;
- дві щіпки солі;
- дві щіпки черн перцю.
Крок 1:
Розбийте в миску яйця, налийте молоко і збийте віником до пишної піни.
Крок 2:
Посипте сіллю і перцем і акуратно перемішайте.
Крок 3:
Ставимо сковорідку на вогонь, розігріваємо і змащуємо олією. Наливаємо яєчну суміш і готуємо омлет. Як тільки яйце схопиться, лопаткою перевертаємо.
Крок 4:
Розділіть візуально омлет на дві частини. На одну викладаємо тунець з баночки, а другою половиною прикриваємо. Трохи притисніть лопаткою і тримайте.
Через хвилину вимикаємо вогонь і акуратно перекладаємо готовий сніданок на тарілку. Поруч можете покласти трохи нарізаних свіжих овочів.
Варіант 2: Швидкий рецепт омлету з тунцем
Приготуємо корисний дієтичний сніданок за тридцять хвилин. Додамо для смаку трохи сметани і зеленого цибулі, сиру і помідорів. Швидко, смачно і корисно – те, що нам потрібно. Тунець краще брати у власному соку без масла.
Інгредієнти:
- три яйця;
- одна баночка тунця;
- дві ст л класи сметани;
- одне перо зелен цибулі;
- три тонких скибочки сиру;
- один помідор;
- десять мл оливки масла.
Як швидко приготувати омлет з тунцем
Крок 1:
Розбийте яйця в миску і збийте вінчиком до пишного стану.
Крок 2:
Зелену цибулю помийте і наріжте кільцями.
Крок 3:
Об’єднуємо яйця з цибулею і перемішуємо. Покладіть сметану і трохи збийте всі разом.
Крок 4:
Ставимо на вогонь сковорідку. Як тільки вона добре розігріється наллємо оливкова олія і покладемо скибочки консервованого тунця.
Крок 5:
Трохи розігріємо рибку, а потім заллємо яєчною масою. Можна зверху присипати сіллю і перцем, але це не обов’язково.
Крок 6:
Зменшуємо вогонь, кладемо зверху скибочки сиру.
Крок 7:
Помідори миємо й нарізаємо тонкими кільцями, розкладаємо зверху на сир і накриваємо кришкою.
Коли омлет буде готовий, вимикаємо вогонь і знімаємо кришку. Вийшов дуже смачний омлет з тунцем з тягучою сирною скоринкою і томатами.
Варіант 3: Омлет з тунцем, рікоттою і пряними травами
Ще одна ідея для приготування омлету з тунцем. На цей раз ми будемо запікати його в духовці у формочках. Вийде дуже ароматно і смачно.
Інгредієнти:
- одна баночка тунця у власному соку;
- чотири яйця;
- дві маленькі цибулини;
- тридцять гр злив масла;
- сто п’ятдесят гр рікотти;
- дві щіпки солі;
- дві щіпки черн перцю;
- дві гілочки чебрецю;
- дві гілочки кропу.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Тунець перекладаємо з баночки в миску і трохи розминаємо виделкою.
Крок 2:
Цибулини чистимо від луски і нарізаємо тонкими півкільцями.
Крок 3:
Ставимо сковорідку на вогонь, кладемо вершкове масло і його розтоплюємо. Додаємо цибулька і пасеруємо його до м’якого стану. Золотити його не потрібно.
Крок 4:
Додаємо тунець, перемішуємо і обсмажуємо все разом ще приблизно п’ять хвилин. Нам потрібно випарувати зайву рідину з тунця.
Крок 5:
Формочки для запікання змастимо маслом. Духовку ставимо розігріватися до 180 С.
Крок 6:
Розбиваємо в миску яйця, додаємо до них рікотту і збиваємо міксером до пишного стану. Посипаємо чебрецем, сіллю і перцем. Перемішайте.
Крок 7:
У формочки розкладаємо обсмажений з цибулею тунець, заливаємо ячной масою з рікоттою. Від краю залишаємо трохи – омлет підніметься і буде пишним.
Крок 8:
Ставимо формочки на деко і ставимо в духову шафу. Запікаємо двадцять хвилин чи півгодини – в залежності від потужності вашої духовки. На поверхні пишного омлету з’явиться красива рум’яна кірочка.
Подавайте до столу відразу після приготування.
Варіант 4: Омлет з тунцем, томатом і дижонской гірчицею
Такий омлет виходить цікавим і пікантним за рахунок додавання діжонської гірчиці. Готується легко і швидко, перевірений рецепт смачного сніданку.
Інгредієнти:
- одна банка консервів тунця;
- один великий помідор;
- чотири яєчних білка;
- два яєчних жовтки;
- двісті мл молока;
- одна чайн л діжонської гірчиці;
- дві щіпки солі.
Як приготувати
Крок 1:
Помідор сполосніть і наріжте довільними маленькими шматочками.
Крок 2:
Ставимо сковорідку на вогонь – нехай розігрівається. Масло не додаємо. Додаємо нарізані помідори і доводимо їх до м’якості. Перемішуйте, щоб вони не пригоріли.
Крок 3:
У миску вводимо чотири білка і два жовтки від курячих яєць, збийте до пишноти і налийте молоко. Знову збиваємо і додаємо вказану кількість діжонської гірчиці. Трохи посоліть.
Крок 4:
Відкриваємо банку тунця, його можна трохи розім’яти, кладемо до томатів на сковорідку і, помішуючи лопаткою, обсмажуємо все разом приблизно півтори хвилини.
Крок 5:
Заливаємо вміст сковорідки яєчною масою. Накриваємо кришкою і готуємо приблизно хвилину на середньому вогні. Потім зменшуємо до мінімуму і готуємо ще п’ять хвилин. Нам потрібно, щоб схопилися яйця, орієнтуйтеся по їх готовності.
Готовий омлет наполягаємо під кришкою ще хвилин п’ять і подаємо на сніданок.
Варіант 5: Омлет з тунцем і сиром «Фета»
За цим рецептом ми приготуємо смачний, корисний і смачний сніданок. Сир «Фета» додає ніжності готовому блюду. Ми не будемо обсмажувати на сковороді, а запечемо в духовці, щоб омлет був більш корисним.
Інгредієнти:
- одна банка тунця;
- п’ять яєць;
- сто гр сиру «Фета»;
- одна цибулина;
- дві щіпки солі;
- дві щіпки черн перцю.
Покроковий рецепт
Крок 1:
У велику ємність розбиваємо яйця і збиваємо виделкою.
Крок 2:
Лук очищаємо, споліскують і нарізаємо тонкими четвертинками кілець. Насипаємо в яєчну масу і перемішуємо.
Крок 3:
Сир «Фета» виймаємо з упаковки, нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 4:
Відкриваємо банку тунця, зливаємо зайвий сік, якщо він є і розминаємо.
Крок 5:
Відправляємо сир і тунець в яєчну масу з цибулею, все акуратно перемішуємо. Сир «Фета» вже солоний, але ви можете досолити масу і трохи поперчити.
Крок 6:
Тепер нам знадобиться форма для запікання. Вона повинна бути високою, адже наш омлет з тунцем добре підніметься і буде пишним.
Змастіть вершковим маслом і налийте заготовку для омлету.
Крок 7:
Розігріваємо духовку до 180 С і запікаємо двадцять хвилин. По готовності орієнтуємося на рум’яну скоринку.
Додатково до омлету можна приготувати салат зі свіжих овочів.
Варіант 6: Омлет з тунцем, оливками та каперсами
Такий сніданок зрівняється з тим, що подають в ресторані. Дуже смачне поєднання інгредієнтів, простота приготування – побалуйте себе і рідних, здивуйте всіх незвичайним сніданком.
Інгредієнти:
- чотири яйця;
- один стебло цибулі-порею;
- одна банка тунця в олії;
- чотири оливки;
- одна чайн л каперсів;
- пара пучок кухонної солі;
- пара пучок черн перцю.
Як приготувати
Крок 1:
Цибуля-порей сполосніть під проточною водою, відріжте корінь. Від стебла відокремлюємо кілька верхніх шарів знову промиваємо і білу частину нарізаємо.
Крок 2:
Оливки нарізаємо кільцями, каперси залишаємо як є.
Крок 3:
Ставимо сковорідку на вогонь і перекладаємо тунець разом з маслом. Силіконової або дерев’яною лопаткою розімніть рибку – нехай розігрівається.
Крок 4:
Робимо менший вогонь, додаємо нарізану цибулю-порей, колечка оливки і каперси. Все перемішайте.
Якщо ви хочете зробити омлет досить солоним, насипте пару щіпок, поперчіть. Знову розмішуємо і закриваємо кришкою.
Тушкуємо інгредієнти до м’якості, періодично помішуючи лопаткою.
Крок 5:
В окрему миску розбийте яйця, збовтайте виделкою і залийте вміст сковорідки. Готуємо під закритою кришкою до готовності яєць.
Подавайте на стіл гарячим. Можна посипати рубаною зеленню.
