Курячі крильця у фритюрі пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати курячі крильця у фритюрі пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування курячих крилець у фритюрі як KFC, з соусом баффало, барбекю або сирним

Варіант 1: Курячі крильця у фритюрі – класичний рецепт

Курячі крильця у фритюрі, приготовані за класичним рецептом виходять дуже соковитими і смачними, а спеціальний кляр створює хрустку апетитну скоринку. Якщо вам подобаються крильця, які подають в кафе Макдональдс чи KFC, то обов’язково спробуйте зробити їх самостійно з цього простого рецепту. Готуються вони дуже швидко, не враховуючи часу, який йде на маринування м’яса.

Інгредієнти:

  • 10 курячих крилець;
  • 1 яєчний білок;
  • 1 лимон;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 ст. ложки крохмалю;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • 300 мл рослинного масла.

Покроковий рецепт курячих крилець у фритюрі

Крок 1:

Часник подрібнити ножем або пропустити через часникодавку.

Крок 2:

Приготувати маринад: змішати спеції, цукор, сіль, часник.

Крок 3:

Зробити надрізи на шкірці крил, втерти маринад, прибрати в контейнер і в холодильник на три або чотири години. Щогодини контейнер необхідно струшувати, щоб перемішати вміст.

Крок 4:

Приготувати кляр: додати до крилець білок і крохмаль, перемішати, так щоб кляр покрив кожне крило з усіх боків.

Крок 5:

Наповнити спеціальну каструлю або фритюрницю соняшниковою олією, розігріти до появи димку.

Крок 6:

Обережно, щоб не обпектися бризками, опустити в масло крила.

Крок 7:

Обсмажувати протягом дванадцяти хвилин.

Не треба намагатися посмажити всі крильця відразу, інакше масло охолоне. Перевірити готовність можна зробивши на м’ясі надріз, воно не повинно бути рожевим. Подавати крильця можна з будь-яким гарніром і соусом. Головне попередньо викласти їх на паперову серветку, щоб дати стекти зайвому маслу. Якщо є трохи зайвого часу, то курячі крильця можна занурити в панірувальних сухарики, це зробить скоринку більше хрусткою. Це варто робити після того як обваляли крила в крохмалі і умочили в яйце з сіллю.