Покрокові рецепти приготування курячих крилець в соєвому соусі в духовці з медом, кунжутом і перцем чилі
Варіант 1: Класичний рецепт курячих крилець в медово-соєвому соусі
Східно-азіатська кухня дуже популярна в багатьох країнах. Необхідні для приготування страв компоненти є в будь-якому продуктовому магазині. З ними можна приготувати курячі крильця, запечені в духовці.
Курячі крильця запекти дуже просто. Зробити потрібний соус, замаринувати м’ясо і відправити в духову шафу. Соус запікається на м’ясі і перетворюється в підсмажену темну глазур – дуже апетитно виглядає. Важливо і те, що крильця – зовсім недорогий продукт, тому страви з них полюбилися багатьом сім’ям. Любителям гострої їжі сподобається рецепт з соусом з перчика чилі.
- пара столових ложечок соєвого соусу;
- дві чайні ложки будь-якого рідкого меду;
- 1-1,2 кг. курячих крил;
- дві ст. ложки рослинної або оливкової олії;
- спеції для курки або м’яса.
Крок 1:
Ретельно промити крила. Прибрати залишки пір’я. Розкласти на столі, дати обсохнути. Залишки вологи прибрати серветками.
Крок 2:
Відрізати з крил тонку фалангу, так як вона приготується набагато швидше і підгорить, зіпсувавши аромат всього страви. Перекласти підготовлені крила в глибоку миску.
Крок 3:
Полити соєвим соусом і медком. Якщо мед дуже густий, підігріти його в мікрохвильовій печі, але не дуже сильно. За необхідності посолити, але пам’ятати, що в соєвому соусі багато солі. Посипати улюбленими спеціями і налити олію.
Крок 4:
Руками гарненько перемішати крила з маринадом так, щоб всі інгредієнти покрили м’ясо. Мед не повинен накопичуватися на одній ділянці, його потрібно рівномірно розтерти.
Крок 5:
Закрити миску кришкою або затягнути харчовою плівкою. Почекати близько двох годин, але не ставити крила в холодне місце.
Крок 6:
Розкласти по листу крила в один ряд. Розігріти духовку до 200 гр. і відправити крила запікатися на 35-40 хвилин.
Подавати до столу з будь-яким гарніром – картопляним пюре, вареними крупами, овочевими салатами. У такий соус при бажанні можна додати гранульовану гірчицю, вона не тільки додасть гірчинку, але і прикрасить зовнішній вигляд страви.