Покрокові рецепти приготування солодкого омлету: класичний, на швидку руку, з яблуками в мультиварці, з сиром та родзинками на сковороді, банановий з ропні сиром, по-японськи з саке, з бананом і сиром в духовці
Варіант 1: Солодкий омлет – класичний рецепт
Хто сказав, що омлет не може бути солодким? Такий сніданок дуже сподобається дітям або тим, хто любить солодке. Варіантів приготування дуже багато. Ми почнемо з традиційного солодкого омлету, потім зробимо смачний сніданок на швидку руку і запропонуємо кілька рецептів з додатковими інгредієнтами.
- два курячих яйця;
- три стіл лож молока;
- дві чайн л пшеничного борошна;
- одна чайн л злив масла;
- дві стіл л цукрового піску.
Крок 1:
У миску розбийте два курячих яйця, додайте цукровий пісок і молоко – розмішайте все до однорідності.
Крок 2:
Через просіювач насипте потрібну кількість борошна і збийте вінчиком до однорідної маси без грудочок.
Для зручності можете використовувати блендер або міксер.
Крок 3:
Розігрійте сковорідку на сильному вогні, додайте вершкове масло, потім зменшіть вогонь і залийте солодку яєчну масу.
Крок 4:
Готуємо до схоплювання яєць з нижньої сторони і перевертаємо на інший.
Готовий солодкий омлет перекладіть на тарілку, полийте медом або згущеним молоком і подавайте на стіл.
Варіант 2: Швидкий рецепт солодкого омлету
Приготуємо солодкий і смачний омлет на чверть години. Нам знадобиться міксер для замішування основи. На цей раз разом молока наллємо вершки для додання ніжного смаку готового сніданку.
Інгредієнти:
- вісім курячих яєць;
- три ст л цукру;
- п’ятдесят мл класи вершків;
- одна ст л сухого молока;
- одна чайн л злив масла.
Як швидко приготувати солодкий омлет
Крок 1:
Можете готувати в чаші блендера або мисці, використовуючи міксер.
Розбийте всі курячі яйця в одну ємність, збийте до пишної маси.
Крок 2:
Насипаємо цукровий пісок і знову все збиваємо до пишноти і розчинення кристалів цукру.
Крок 3:
Насипаємо столову ложку сухого молока – так наш омлет буде дуже пишним і не осяде після охолодження.
Крок 4:
Наливаємо вершки і збиваємо гарненько нашу основу.
Крок 5:
Вершкове масло кладемо на добре розігріту сковорідку, розподіляємо його і заливаємо яєчної основою.
На слабкому вогні під закритою кришкою, доводимо до схоплювання яєць.
Крок 6:
Розділіть лопаткою омлет на чотири або шість частин, кожну перевертаємо, а під низ кладемо шматочок вершкового масла. Так все вийде дуже красивим і рум’яним.
Складіть порції на загальну тарілку і подавайте не стіл з варенням, джемом або вашої улюбленої начинкою.
На замітку: Якщо у вас немає сухого молока, покладіть парочку додаткових яєчних білків.
Варіант 3: Солодкий омлет з яблуками в мультиварці
В мультиварці омлет готується легше, він не пригорить. Вам залишається тільки підготувати основу і додатковий інгредієнт – яблука – все інше зробить мультиварка. Такий солодкий сніданок буде корисним і дуже смачним.
Інгредієнти:
- два яблука;
- чотири яйця;
- півтори стіл лож цукрового піску;
- півтори стіл лож злив масла;
- сто мл молока;
- одна стіл лож борошна.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Яблука помийте, почистіть їх від шкірки і наріжте все крім серцевини тонкими слайсами.
Крок 2:
Включаємо мультиварку, вибираємо програму «Смаження» і кладемо яблучка, вершкове масло і цукор. Помішуючи, доводимо їх до м’якого стану.
Крок 3:
Яйця розбийте в миску, збийте до пишноти віночком.
Крок 4:
Налийте до яєць молоко і знову збовтайте.
Крок 5:
Насипаємо борошно і розмішуємо до однорідної маси без грудок.
Крок 6:
Наливаємо в чашу мультиварки яєчно-борошняну суміш і закриваємо кришку.
Вибираємо програму «Випічка», засікаємо двадцять хвилин.
Акуратно перекладаємо смачний яблучний омлет на тарілку і кличемо всіх снідати.
Варіант 4: Солодкий омлет з сиром та родзинками на сковороді
Зараз ми зробимо смачний омлет з сиром, родзинками і присыпем його солодкої цукрової пудрою. Справжній десерт для любителів омлету. До речі, якщо діти відмовляються їсти звичайний омлет, приготуйте їм такий солодкий, він його обов’язково з’їдять.
Інгредієнти:
- чотириста гр сиру;
- три яйця;
- чотири стіл лож борошна;
- підлоги чайн л солі;
- дві стіл лож злив масла;
- дві стіл лож родзинок;
- дві стіл лож цукрової пудри.
Як приготувати
Крок 1:
Розбиваємо яйця і відокремлюємо жовтки від білків.
Крок 2:
Кладемо жовтки в миску, до них додаємо сир, родзинки, борошно і трохи солі. Все гарненько замішуємо міксером.
Крок 3:
Білки наливаємо в окрему ємність, збиваємо до пишної піни і перекладаємо в сирну масу. Делікатно розмішайте ложкою.
Крок 4:
Добре розігріту сковороду змащуємо маслом і наливаємо сирно-яєчну масу. Спочатку підрум’янюємо знизу під закритою кришкою.
Коли омлет знизу підрум’яниться, широкою лопаткою переверніть і доведіть до рум’яної скориночки з іншого боку.
Перекладаємо на велике блюдо і посипаємо цукровою пудрою, відразу ж подаємо на стіл.
Варіант 5: Банановий солодкий омлет
Дуже цікавий варіант омлету. Крім солодких бананів ми покладемо зовсім трохи розсільного сиру – вийде дуже смачно. Жовтки класти ми не будемо, тільки білки.
Інгредієнти:
- три яєчних білка;
- два злегка зелених банана;
- тридцять гр сиру «Сулугуні» або «Моцарелла».
Покроковий рецепт
Крок 1:
Розбиваємо яйця, відокремлюємо жовтки – вони нам не знадобляться.
Крок 2:
Білки перелити в миску, збиваємо їх міксером або віночком до дуже пишною маси.
Крок 3:
Зараз нам знадобиться сковорідка з антипригарним покриттям, так як масло використовувати не будемо.
Ставимо на вогонь і наливаємо збиті білки.
Крок 4:
Банани очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками. Також їх можна розім’яти виделкою.
Крок 5:
Розкладіть банан по всій поверхні омлету.
Крок 6:
Сир натираємо на тертці і насипаємо зверху на банани.
Закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності яєць.
Готовий банановий омлет подаємо гарячим з фруктовим джемом або солодким сиропом.
Варіант 6: Солодкий омлет по-японськи з саке
Смак готового омлету солодкувато-солонуватий за рахунок додавання соєвого соусу. Також додатковим інгредієнтом буде виступати саке. Якщо його ніяк не купити, використовуйте рисовий оцет в тій же кількості.
Інгредієнти:
- чотири яйця;
- півтори стіл лож саке;
- дві стіл лож цукрового піску;
- одна стіл лож цукрової пудри;
- дві стіл лож соєвого соусу.
Як приготувати
Крок 1:
Розбийте яйця у велику миску і збовтайте їх до пишної маси.
Крок 2:
Налийте саке і соєвий соус, знову розмішуєм віночком.
Крок 3:
Насипати цукрову пудру, цукровий пісок і делікатно розмішуємо до розчинення кристалів цукру.
Крок 4:
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям і налийте на неї отриману масу, але не всю. Нам потрібно, щоб був тонкий шар.
Крок 5:
Коли перший омлет схопиться, акуратно загортаємо його в рол і переміщаємо на край сковорідки.
Крок 6:
Заливаємо наступний, підрум’янюємо і знову загортаємо як другий шар першого ролу.
Крок 7:
Повторюємо виконані дії, поки не закінчиться основа для солодкого омлету.
Крок 8:
Великий і багатошаровий омлет у вигляді ролів перекладаємо на обробну дошку. Якщо у вас є бамбуковий килимок для приготування суші – покладіть на нього і, накривши, надайте форму квадрата або трикутника.
Нарізаємо шматочками і поливаємо солодкими сиропом або збитими вершками.
Варіант 7: Солодкий омлет з бананом і сиром в духовці
Зараз ми використовуємо два інгредієнти, з яких готують солодкі омлети, всі з’єднаємо з цукром, молоком і яйцями, а потім запечемо в духовці.
Інгредієнти:
- чотири яйця;
- чотириста мл молока;
- двісті гр сиру;
- два банана;
- шістдесят гр цукру;
- дві щіпки ванілі;
- пучку солі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Солі треба зовсім трохи, буквально щіпка. Її насипаємо в розбиті яйця, додаємо цукровий пісок і все збиваємо міксером до пишної маси.
Крок 2:
Сир перетріть через сито, потім додайте в ячную суміш і розмішайте.
Крок 3:
Наливаємо молоко, додаємо ваніль і знову все збовтуємо і збиваємо.
Крок 4:
Банани краще брати трохи зелені, трохи недостиглі. Їх або розминаємо виделкою або нарізаємо дуже маленькими шматочками.
Додаємо в загальну ємність і обробляємо міксером до однорідності.
Крок 5:
Нам знадобиться силіконова форма для запікання. Якщо такої немає, використовуємо іншу, але її тоді змастимо вершковим маслом.
Заливаємо заготовку для солодкого сирно-бананового омлету.
Крок 6:
Розігріваємо духовку до 200 С, ставимо туди форму і засікаємо півгодини. Орієнтуйтеся на потужність вашого пристрою.
Подавайте на великій тарілці. Прикрасьте кільцями бананів або іншими фруктами, ягодами.
