Покрокові рецепти смачного салату «Мімоза» з сардинами: класичний, швидкий і інші варіанти приготування
Варіант 1: Класичний рецепт салату «Мімоза» з сардинами
Коли перед господинею постає питання, який же салат приготувати до приходу гостей, найчастіше віддається перевага «Мімозі» з сардиной. Це блюдо смачне і дуже ситне, крім того, виглядає дуже привабливо і прикрасить навіть самий скромний стіл.
- баночка консервованих сардин;
- луковичка;
- морквина;
- 2-3 картоплини;
- 2-4 яєчка;
- сметана і майонезний соус в рівних частках;
- сіль;
- трошки зелені.
Крок 1:
Відмиваємо під краном бульби картоплі, моркву і ставимо варитися, в іншій ємності відварюємо яйця. Коли компоненти будуть готові, поміщаємо їх під холодну воду, а потім викладаємо на тарілку і даємо остудитися.
Крок 2:
Відчищаємо цибулину, добре споліскують і дрібно нарізали ножиком.
Крок 3:
Кладемо в миску рівну кількість сметанки і майонезного соусу і перемішуємо до однорідності.
Крок 4:
Нарізаємо відварну картоплю, а морквину нашинковываем тертці.
Крок 5:
Розрізаємо яйця вздовж, відокремлюємо білки від жовтків, першу складову нашинковываем соломкою, другу перетираємо виделочку до консистенції порошку.
Крок 6:
Тепер можна починати закладку салату. На дно глибокої ємності укладаємо розім’яті виделкою або подрібнені ножем сардини, зверху поміщаємо рубаний лук і шар змащуємо соусом. Потім кладемо картоплю, терту моркву і білок від яєчок. Кожен пласт присаливаем і намазуємо сметано-майонезній сумішшю.
Крок 7:
Сформований салатик присипаємо тертим желточками, декоруємо укропными гілочками і ставимо в холодне місце.
Страва повинна постояти кілька годин, це необхідно, щоб просочитися соусом.
Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Мімоза» з сардинами
Якщо треба приготувати цей салат в короткий термін, можна не відварювати моркву і додати її в блюдо сирої, а картопля зовсім виключити, замінивши його зеленим горошком. Смакові якості їжі від цього не постраждають, а господиня зможе зекономити час при готуванні.
Необхідні інгредієнти:
- баночка консервованих сардин;
- одна цибулина;
- одна морквина;
- 100 г зеленого горошку;
- кілька яєчок;
- сіль;
- 0,1-0,15 кг майонезного соусу;
- гілочки зелені.
Як швидко приготувати салат «Мімоза» з сардиной
Крок 1:
Укладаємо яйця в каструльку і відправляємо їх варитися, не забувши насипати солі. Це потрібно для того, щоб шкаралупа краще знімалася.
Крок 2:
Розтираємо виделкою або ножем нарізаємо сардину і укладаємо її в глибоку салатницю.
Крок 3:
Відчищаємо цибулину, шаткуємо квадратними шматками або півкільцями і розподіляємо поверх рибки, потім промазуємо цей шар соусом.
Крок 4:
Нашинковываем на тертці морковочку, розкладаємо поверх цибулі, присаливаем і робимо промазку соусом.
Крок 5:
Поміщаємо на морквину відціджений від рідини зелений горошок, рівномірно розподіляємо і намазуємо майонезом. Підсолювати цей пласт не потрібно.
Крок 6:
Ділимо відварені яйця на білки і жовтки, білу частину ріжемо соломкою і перекладаємо на горошок, сиплемо сіль і також намазуємо цей шар.
Крок 7:
Желточки подрібнюємо до консистенції порошку і засипаємо ними салатик.
Готову страву ставимо в холодне місце, щоб воно просочилося, а перед подачею декоруємо гілочками свіжої зелені.
Варіант 3: Салат «Мімоза» з сардинами, засоленими огірками і фаршированими лимоном оливками
Щоб смак страви вийшов гармонічним, можна пом’якшити жирність сардин і додати в «Мімозу» засолені огірочки і фаршировані м’якоттю лимончика оливки.
Нам знадобиться:
- банку сардин;
- цибулина;
- картоплина;
- трохи солоних огірочків;
- курячі яйця;
- сіль;
- майонез;
- оливки з лимоном;
- гілочки кінзи або петрушки.
Як приготувати
Крок 1:
Відварюємо яйця і картоплю, заливаємо холодною водою, чистимо і даємо повністю остудитися. Ні в якому разі не можна класти ці компоненти в салат теплими, це зіпсує блюдо.
Крок 2:
Розминаємо рибку або ріжемо її ножем, після чого викладаємо в салатницю або на рівну блюдо.
Крок 3:
Нарізаємо очищений цибулька, поміщаємо його на рибний продукт і намазуємо соусом.
Крок 4:
Нашинковываем квадратними шматками остиглий картоплю і кладемо в салат, рівномірно розподіляючи його, після чого присаливаем і намазуємо майонезним соусом.
Крок 5:
Нашинковываем огірочки дрібними шматочками і розподіляємо по поверхні салату. Солити і мазати майонезним складом цей шар не потрібно.
Крок 6:
Ділимо яєчка на білки і жовтки, перші нарізали квадратними шматочками або соломкою, а другі розтираємо до порошкоподібного стану, використовуючи вилочку або дрібну тертку.
Крок 7:
Викладаємо нарізаний білок на огірочки, присаливаем, промазуємо соусом з майонезу, зверху розміщуємо розтерті желточки.
Верхівку салату прикрашаємо фаршированими лимончиком маслинами, красиво розкладаємо зелень і залишаємо настоятися в холоді.
Варіант 4: Салат «Мімоза» з сардинами і консервованою кукурудзою
Консервовану кукурудзу часто додають в різні види салатів, і можна зробити «Мімозу» з сардинами, використовуючи цей інгредієнт.
Інгредієнти:
- консервовані сардини;
- луковичка;
- морквина;
- банка солодкої кукурудзи;
- кілька яєчок;
- сіль;
- соус;
- гілочки зелені.
Як приготувати
Крок 1:
Доводимо до готовності яєчка в присоленной воді, даємо остудитися і звільняємо від скорлупок.
Крок 2:
Ділимо яєчка на білки і жовтки, першу складову нарізали теркою або нарізаємо, другу допомогою виделки перетворюємо в порошок.
Крок 3:
Подрібнюємо сардини ножем або розминаємо виделкою і вкладаємо їх в глибокий посуд.
Крок 4:
Відчищаємо цибулину, шаткуємо кубиками і перекладаємо на рибку, потім додаємо соус.
Крок 5:
Морковочку нашинковываем на тертці, викладаємо на салат, посипаємо сіллю і теж змащуємо.
Крок 6:
Накладаємо поверх морквяного пласта зерна кукурудзи, попередньо злив рідина.
Крок 7:
Верхню частину сформировываем з подрібнених білків, присаливаем і наносимо соус, а зверху присипаємо жовткової крихтою.
Готову страву наполягаємо на середній полиці холодильника, а перед подачею декоруємо зеленню, кружечками свіжих або солоних огірочків, скибочками лимончика або оливками.
Варіант 5: Салат «Мімоза» з печінкою тріски, сардиной, лимонним соком і сиром
Можна урізноманітнити смак «Мімози» з сардинами, додавши до цього компоненту печінка тріски. Оскільки основа вийде жирної, краще присмачити її лимонним соком, а стружка з сиру додасть страві оригінальність.
Для приготування потрібно:
- сардини і печінка тріски в рівних частках;
- половинка лимона;
- цибульна головка;
- морквина;
- картопля;
- курячі яєчка;
- щільний сирок;
- сіль;
- майонезний соус;
- трохи зелені.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Відварюємо картоплини, моркву і яєчка, потім охолоджуємо і очищаємо.
Крок 2:
Мнемо вилочкою печінка тріски і сардини, потім перемішуємо складові до однорідності.
Крок 3:
Відчищаємо цибулину, обполіскуємо і нарізали на півкільця.
Крок 4:
Шаткуємо на тертці морковочку, а курячі яйця розрізаємо вздовж і виймаємо жовтки.
Крок 5:
Натираємо білок теркою, жовтки мнемо виделочку до консистенції порошку.
Крок 6:
Робимо сирну стружку на тертці або нарізаємо його тонкими недовгими смужками.
Крок 7:
Приступаємо до формування страви. Нижнім шаром печінка тріски, змішана з сардинами і полита соком половинки лимона. На неї знадобиться укласти цибулю, слідом різані картоплини, морква, і білок. Кожен шар потрібно підсолювати і намазувати соусом.
Крок 8:
Покладений салатик присипаємо стружкою з сирка, зверху рівномірно розподіляємо порошок з яєчних жовтків і ставимо блюдо в холодне місце.
Готовий салат «Мімоза» з печінкою тріски, сардинами і лимонним соком прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
Використовуючи наведені рецепти, з’являється можливість до кожного застілля робити «Мімозу» з сардинами по-новому і дивувати домашніх і гостей.
