Покрокові рецепти апетитних курячих крилець в рукаві з овочами і рисом гострої томатної, з пряною зеленню і ароматною соєвого заправці
Варіант 1: Класичний рецепт курячих крилець в рукаві
Крила курки, незважаючи на невеликий розмір, готуються порівняно довго, не менш як 35 хвилин. Все тому, що вони містять кілька кісток, м’ясо яких має повністю (без крові) пропектися. Однак цей процес можна скоротити на 5-10 хвилин, зробивши курячі крильця в рукаві. Давайте спробуємо?
- шість великих курячих крилець;
- велика сіль;
- спеції (“Для курки”;
- їдальня ложка олії;
- третина лимона (свіжого).
Крок 1:
Всі курячі крильця добре вимити. Переглянути на залишки пір’їнок, особливо на згинах. Видалити пальцями або щипцями, якщо вони є. Просушити птицю серветками.
Крок 2:
Далі перекласти курку в миску. Полити соком, видавлюючи його з лимона. Збризнути маслом (рідким, рафінованим).
Крок 3:
Тепер всипати всередину велику сіль і ароматні спеції (“Для курки”.
Крок 4:
Активно перемішати вміст миски, домігшись рівномірного розподілу спецій. Залишити для маринування на годину. Для цього підійде холодильна полку.
Крок 5:
Відрізати достатню кількість прозорого рукава. Закрутити (максимально щільно) один край.
Крок 6:
Перемістити всередину замариновані крильця. Тут же перев’язати (дротом або вогнетривкої ниткою), другий кінець.
Крок 7:
Акуратно перекласти на заготівлю поверхню листа. Відправити в духовку.
Крок 8:
Встановити 185 градусів. Готувати курячі крильця в рукаві приблизно 25-27 хвилин.
В рукаві складно отримати апетитну скоринку. Тому, якщо ви хочете домогтися її, в кінці процесу запікання обережно розрізати плівку і розкрийте рукав. На верхньому вогні продовжите готування ще 5-6 хвилин, переключившись на верхній вогонь.
