Покрокові рецепти приготування компоту «Мохіто» з агрусу з м’ятою на зиму
Варіант 1. Класичний рецепт компоту «Мохіто» з агрусу на зиму
Мохіто має свіжий кислуватий присмак і м’ятний аромат. Напій чудово втамовує спрагу. Мохіто може бути алкогольних і безалкогольних. Компот зможе приготувати навіть починаюча господиня.
Інгредієнти
- два гуртка лимона;
- півкілограма зеленого агрусу;
- кілька гілочок м’яти;
- стакан цукрового піску дрібного.
Крок 1:
Банку моєму розчином соди, обполіскуємо під струменем води. Вливаємо окріп і залишаємо на п’ять хвилин.
Крок 2:
Агрус перебираємо, видаляючи зіпсовані ягоди. Суцвіття і плодоніжки обрізаємо. Покласти ягоди в стерильну банку. Гілочки м’яти обполіскуємо. Відправляємо кружечки лимонів і м’яту в банку.
Крок 3:
Банку заливаємо доверху окропом. Накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин. Потім настій зливаємо, змінивши жерстяну кришку на пластикову з отворами. Каструлю з рідиною ставимо на вогонь і доводимо до закипання. Всипаємо в банку цукровий пісок і знову заливаємо киплячим настоєм. Герметично закатуємо банку спеціальним ключем. Перевертаємо банку на бік і прокатуємо, поки цукор не розчиниться повністю. Потім перевертаємо вниз кришками, вкриваємо теплим пледом і залишаємо до повного охолодження.
Щоб узвар не гірчив, обов’язково видаліть кісточки з лимона. Для приготування можете використовувати лайм або лимонну кислоту. Ягоди віддадуть більше смаку і аромату, якщо їх попередньо наколоти в декількох місцях голкою.