Покрокові рецепти солодкого компоту з груш на зиму з яблуками, вишнями, чорною смородиною і свіжими лимонами зі стерилізацією і без неї
Варіант 1: Класичний рецепт компоту з груш на зиму
Компоти з груш на зиму відрізняються насиченим солодким смаком з легкими пряними нотами. Тому серед інших фруктів, не рахуючи різних ягід, вони впевнено тримають лідерство серед зимових напоїв. Тому саме з грушею ми зробимо сьогоднішній компот в чистому вигляді і з додаванням інших інгредієнтів.
- 6 літрів артезіанської води
- 3 кг дрібних груш;
- 220 грам цукру;
- 2 ч. л. лимонної кислоти.
Крок 1:
Всі дрібні груші замит губкою під проточною водою. Переглянути, якщо гнилі місця. Подібні екземпляри для заготівлі не підходять.
Крок 2:
Отже, цілі плоди закласти у велику каструлю або таз. Влити воду і, довівши до кипіння, проварити протягом чотирнадцяти хвилин.
Крок 3:
Тепер акуратно (можна за хвостики) перекласти груші в стерилізовані банки, заповнивши їх на одну третину.
Крок 4:
У рідину, що залишилася, засипати цукор і всю лимонну кислоту. Сухі інгредієнти повністю розчинити.
Крок 5:
Залити отриманим сиропом плоди і накрити горлечко кришками. Прокип’ятити компот з груш на зиму в підходящої каструлі, а потім щільно загорнути.
Щоб фрукти максимально щільно “лягли” у банки, вибирайте самі дрібні груші. Якщо нічого подібного ви не можете знайти, поріжте їх перед привариванием на дві або чотири частини. Щодо лимонної кислоти. Її додають у цей зимовий напій не тільки в якості консерванту, але і для надання кислинки, необхідної для такого солодкого компоту.
