Компот із смородини і агрусу на зиму шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати компот зі смородини й аґрусу на зиму шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти домашнього компоту із смородини і агрусу на зиму

Варіант 1. Класичний рецепт компоту із смородини і агрусу на зиму

Під час домашнього консервування різноманітних компотів на зиму багато господинь експериментують, поєднуючи різні ягоди, тим самим надаючи напоїв новий унікальний смак і аромат. Так і на прикладі компоту зі смородини й аґрусу. Тільки от при варінні треба пам’ятати про високий вміст аскорбінової кислоти в цих ягодах, а це означає, що необхідно додавати достатню кількість цукру, щоб напій не вийшов занадто кислим або навпаки приторно солодким. Також не варто довго кип’ятити сироп, так як цілющий напій може перетворитися у звичайну підфарбовану воду. Класичний рецепт його простий, варять цукровий сироп і заливають його в стерильні банки з ягодами, трохи стерилизовав, закочують.

Інгредієнти:

  • півкіло аґрусу;
  • смородина – 465 м;
  • 460 г цукру;
  • шість літрів води.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Всі вибрані плоди перебирають, сухі кінчики агрусу викидають.

Крок 2:

У смородини, якщо використовується чорна ягода, також прибирають сухі частини, у червоної або білої гілочки не чіпають, закладають в банки разом з ними.

Крок 3:

Глибоку посудину заповнюють водою, розмішують в ній цукор і нагрівають до закипання на невеликий конфорці.

Крок 4:

Кілька літрових баночок стерилізують, злегка обсушують і кладуть в них упереміш ягоди.

Крок 5:

Проваривши сироп не більше чотирьох хвилин, заливають їм ягоди.

Крок 6:

Накривши кришками, стерилізують в глибокому тазу 15 хвилин і закочують.

Крок 7:

Зберігають у прохолодному, попередньо остудивши під шубою.

Компот вийде ще смачніше й пахучіше, якщо використовувати різну смородину: чорну, червону і білу.