Покрокові рецепти приготування перлової каші без замочування з грибами, тушкованим м’ясом або овочами
Варіант 1: Класичний рецепт перлової каші на воді без замочування
Не всім хочеться витрачати час на замочування і тривале приготування перлової крупи. Саме тому кулінари винайшли безліч способів заощадити час і сили. Перловку готують в мультиварці, скороварці або мікрохвильовій печі. Якщо у вас немає цих зручних пристосувань, можна зварити чудову кашу на плиті або в духовці. Іноді крупу запарюють в термосі, і тільки потім приступають до приготування.
- Перлова крупа — 200 г;
- Вода — 1 л;
- Масло — 30 г;
- Сіль — 10 р.
Крок 1:
Щоб після варіння крупа вийшла особливо розсипчастою і смачною, необхідно гарненько промити її. Обполосніть перловку під проточною водою кілька разів, переберіть руками. Висипте її в глибоку каструлю.
Крок 2:
Залийте крупу 500 мл прохолодної води. Не потрібно наливати рідину з крана, краще підготувати очищену або мінеральну воду без газу. Вона повинна покривати перловку на 2 див.
Крок 3:
Запаліть вогонь під каструлею з перловкою. Коли каша почне закипати, засічіть п’ять хвилин. Потім потрібно буде злити окріп, залити крупу залишилася холодною водою. Дочекайтеся повторного закипання рідини.
Крок 4:
Посоліть кашу, перемішайте її і зменшіть вогонь. Прикрийте посудину кришкою, залишивши невеликий отвір для виходу пари. Готуйте страву ще 50-60 хвилин.
Крок 5:
Покладіть в кашу шматочок масла, зніміть каструлю з плити. Накрийте її кришкою. Нехай блюдо настоюється ще чверть години. Щоб каша не остигала, оберніть посудину рушником.
Перлова крупа неймовірно корисна для організму. В ній містяться вітаміни групи B, магній, калій і фосфор. Крім того, перловка надовго позбавляє від відчуття голоду, вона є незамінним компонентом дієтичного меню. Завдяки регулярному вживанню перлової каші на воді без замочування можна поліпшити обмін речовин і роботу нервової системи. Також це блюдо допомагає зміцнити судини, позбутися від токсинів та інших шкідливих речовин в організмі.
