Покрокові рецепти смачної домашньої наливки з ожини на горілці, коньяку, спирту і коньяку
Варіант 1. Класичний рецепт домашньої наливки з ожини
Ежевичная настоянка володіє тонким ароматом і чудовим смаком. З ожини готують смачні десерти та напої. Ця ягода дуже смачна і корисна. Слабоалкогольні напої з неї користуються популярністю у представниць слабкої статі.
- 100 г дрібного цукрового піску;
- 250 мл води джерельної;
- півкілограма стиглої ожини;
- пів-літри етилового спирту 55%.
Крок 1:
Перебираємо ожину і промиваємо її в прохолодній чистій воді. Обсушуємо ягоди і перекладаємо їх у чисту трилітрову банку. Всипаємо цукор і вливаємо алкоголь. Закриваємо щільно кришкою.
Крок 2:
Банку переносимо в комору і залишаємо на тиждень. Щодня збовтуємо ємність. Фільтруємо настій через марлю, складену в два рази.
Крок 3:
Ягоди, що залишилися від фільтрації, кладемо назад у банку. Заливаємо джерельною водою і перемішуємо. Закриваємо кришкою і залишаємо на шість годин. Потім фільтруємо ще раз. З’єднуємо водний настій зі спиртовим. Наливку розливаємо по чистим пляшках і закорковуємо пробками. Зберігаємо в погребі. Перед вживанням витримайте як мінімум півроку.
Ягоди ожини обов’язково переберіть, щоб видалити зіпсовані або червиві плоди. Наливку готуйте тільки з джерельною або негазованої мінеральної води.
