Покрокові рецепти приготування томатного супу в мультиварці з квасолею, куркою і тріскою
Варіант 1: Класичний рецепт томатного супу в мультиварці
Ароматний суп з томатів прийшов до нас з італійської кухні. Для його приготування потрібно мінімум продуктів, з яких можна зварити обідній суп на всю сім’ю. Базовий рецепт можна змінювати на свій смак, додавати крупи, м’ясо, рибу і різні спеції і кожного разу отримувати новий смак.
Томатний суп, приготовлений в мультиварці, виходить особливо ніжним і апетитним, до того ж «розумна машина» дозволить приготувати його дуже швидко і легко. Влітку томатний суп можна їсти і в холодному вигляді, а взимку його найкраще готувати з більш наваристим і густим, з м’ясом або рибою.
- 600-650 гр. свіжих помідорів;
- три картоплини;
- дві середні морквини;
- сіль;
- чотири зубчики часнику;
- чверть склянки мультиварки рисової крупи;
- цибулина;
- літр води.
Крок 1:
Помідори звільнити від шкірку. Для цього ножем зробити на кожному томаті надріз у вигляді хрестика. Скласти помідори в одну чашку і залити крутим окропом. Через півхвилини окріп злити і замінити на холодненькую воду. Після цього шкірка досить легко відокремиться від плодів.
Крок 2:
Нарізати помідори на невеликі шматочки і скласти в чашу мультиварочки.
Крок 3:
Цибулину очистити від лушпиння, нарізати дрібними шматочками. Якщо цибуля маленький, то збільшити порцію вдвічі.
Крок 4:
Моркву почистити від шкірки, промити і подрібнити на тертці.
Крок 5:
Часник очистити, дрібно порізати ножем або пропустити через часникодавку.
Крок 6:
З картоплі зрізати шкірку. Коренеплід помити, розділити на дрібні кубики.
Крок 7:
Всі підготовлені овочі перекласти в чашу до помідорів. Всипати рисову крупу, попередньо промивши її водою. Посолити і закрити кришку мультиварки. Варити на режимі супу протягом сорока хвилин.
За бажанням, готовий суп можна пюрировать блендером, а можна залишити так, як є. Прикрасити зеленню і подавати до столу з чорних хлібом або грінками.
Варіант 2: Швидкий рецепт томатного супу в мультиварці
Англійський варіант томатного супу дуже простий у приготуванні і не займе багато часу. Щоб приготувати його в мультиварці, в загальній складності піде близько півгодини разом з підготовкою інгредієнтів. Відмінний варіант обіду, коли зовсім немає часу.
Інгредієнти:
- три великих помідора;
- п’ять зубчиків часнику;
- стакан курячого бульйону або води;
- 130-150 гр. жирних вершків;
- рослинна олія;
- півтори столових ложки томатної пасти;
- чайна ложка лимонного соку;
- чайна ложка сушеного базиліку.
Як швидко приготувати томатний суп в мультиварці
Крок 1:
Цибуля очистити від лушпиння, помити і нарізати на дрібні кубики. З часнику видалити лушпиння, нашаткувати його ножем як можна дрібніше.
Крок 2:
У чашу мультиварочки налити трохи олії, розігріти на режимі «Смаження» і перекласти в неї цибулю з часником. Помішуючи, пасерувати до золотистого кольору близько 2-3 хвилин.
Крок 3:
На помідорах зробити хрестоподібні насічки ножем, обдати їх окропом, а потім холодною водою. Зняти шкірку, а томати скласти в блендер. Перемолоти до пюреобразного стану.
Крок 4:
Додати в блендер цибулю з часником, лимонний сік, томатну пасту, бульйон (воду) і вершки. Блендировать, поки всі продукти не перетворяться в однорідну масу.
Крок 5:
Перелити в чашу мультиварки. Посолити і посипати базиліком. Щільно прикрити кришку, вибрати режим гасіння або супу на 15-20 хвилин.
Дуже смачно такий суп поєднується з шматочками сиру і пшеничними грінками.
Варіант 3: Томатний суп в мультиварці з квасолею
Томатний суп може бути не тільки легким, але і дуже ситним. Разом з м’ясом свинини і квасолею виходить густе і наваристое блюдо, яке обов’язково оцінять домочадці. Подавати його можна як на обід, так і на вечерю.
Інгредієнти:
- 2,5-3 літри води;
- 200 гр. консервованої білої квасолі;
- 250-300 гр. свинини;
- картоплина;
- пара морквин;
- склянка томатного соку;
- лавровий лист;
- сіль і мелений чорний перчик;
- італійські спеції;
- оливкова олія.
Як приготувати
Крок 1:
Відкрити банку з консервованою квасолею і злити рідину – вона не знадобиться. Квасоля пересипати в чашу мультиварки.
Крок 2:
Свинину промити, зрізати жир і плівки. Нарізати на не зовсім великі шматочки і покласти до квасолі.
Крок 3:
Моркву очистити від шкірки, промити і цілком покласти до решти продуктів.
Крок 4:
Підсолити, посипати будь-якими спеціями. Виставити на дисплеї режим гасіння. Час готування – 120 хвилин.
Крок 5:
Залишилася моркву почистити, помити і нарізати кубиками. Таким же способом подрібнити цибулину. Обсмажити овочі на оливковій олії до появи золотистого відтінку. Зменшити вогонь до мінімальної потужності і налити в сковороду томатний сік. Продовжувати тушкувати протягом восьми хвилин.
Крок 6:
Картоплю почистити від шкірку, коренеплід помити і нарізати на зовсім невеликі кубики.
Крок 7:
Коли мультиварка дасть сигнал про кінці гасіння, відкрити кришку і пересипати в чашу заправку зі сковороди і нарізану картоплю. Спробувати суп і за необхідності додати сіль і спеції. Покласти лавровий листочок.
Крок 8:
Закрити кришку і виставити режим гасіння ще на 1 годину. Вийняти моркву, яка готувалася цілком.
Якщо на мультиварці немає режиму гасіння, його можна помітити режимом випічки. Готовий суп розлити по тарілочках і кожну порцію прикрасити зеленню і ложечкою сметани.
Варіант 4: Томатний суп з куркою в мультиварці
Томатний суп в мультиварці з додаванням курячого м’яса виходить ситним, але легким, що відмінно підходить для дієтичного харчування. Цей рецепт готується в сільському стилі, тобто всі інгредієнти крупно нарізати. Помідори краще всього підійдуть великі, м’ясисті і міцні, щоб не розвалювалися під час готування.
Інгредієнти:
- 230 гр. курячої грудки;
- пара картоплин;
- два помідора;
- болгарський червоний перець;
- чотири зубчики часнику;
- цибулина;
- чотири столових ложки рослинного масла;
- чайна ложечка куркуми;
- пів чайної ложки меленого перцю чилі;
- сіль.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Курячі грудки промити, зняти шкіру, плівки та жиринки. Нарізати на кілька шматків і покласти в чашку мультиварочки.
Крок 2:
Цибуля очистити від луски, промити і дрібно нашаткувати. Часник почистити і пропустити через прес або часникодавку. Перекласти цибулю і часник в каструлю до курки.
Крок 3:
Помідори промити, нарізати на великі шматочки і скласти в чашу.
Крок 4:
Болгарський перчик помити, розділити на дві половини і видалити насінну коробку. Розрізати на великі шматочки, додати до решти інгредієнтів.
Крок 5:
З картоплі зрізати шкірку, добре промити коренеплід, розділити на шматочки ножем і відправити в чашу.
Крок 6:
Посипати продукти в чашу мультиварки куркумою, меленим перцем чилі, сіллю. Влити рослинне масло і томатну пасту, перемішати.
Крок 7:
Залити інгредієнти водою, щільно закрити кришку мультиварки і включити режим гасіння на 50-60 хвилин.
Подавати суп з житнім хлібом і ложкою густої сметани. У суп можна додати також кабачок, цвітну капусту і брокколі.
Варіант 5: Томатний суп з тріскою в мультиварці
Консервовані помідори дивним чином поєднуються з рибою, надаючи супу незвичайний смак і аромат. З риби краще всього вибирати тріску, так як вона вважається найчистішою і в ній мало кісточок. Маслини додадуть супу цікаву кислинку.
Інгредієнти:
- 650-700 гр. філе тріски;
- 400-450 гр. консервованих томатів;
- стакан рибного бульйону (води);
- велика цибулина;
- часточка часнику;
- 80-100 гр. маслини (без кісточок);
- жменя зелені петрушки;
- столова ложка рослинного масла;
- сіль і мелений чорний перчик.
Як приготувати
Крок 1:
Цибуля і часник очистити. Ножем нарізати якомога дрібніше.
Крок 2:
Консервовані томати перекласти в чашку, сік залишити в банку. Помідори розім’яти з допомогою виделки.
Крок 3:
Маслини нарізати тонкими кружечками.
Крок 4:
У чашу мультиварочки налити масло. Включити режим смаження і через хвилину всипати цибулю. Смажити протягом 3-5 хвилин, потім додати до нього подрібнений часник, розтерті томати, їх сік і рибний бульйон. Посипати сіллю і перцем, дочекатися закипання.
Крок 5:
Рибне філе промити. Нарізати і відправити в каструлю разом з нарізаними маслинами. Всі інгредієнти перемішати. Включити кнопку з режимом супу або гасіння, готувати протягом двадцяти хвилин
Томатний супчик з тріскою готовий! Перед подачею прикрасити листочками свіжої петрушки. Приємного апетиту!
