Покрокові рецепти приготування ситної і смачної курки з картоплею в сметані в духовці
Варіант 1. Класичний рецепт курки з картоплею в сметані в духовці
Курка з картоплею – один з найбільш поживних і простих у приготуванні страв. Сметана, в якій курка маринується, зробить м’ясо соковитим і ніжним. Для приготування використовують будь-які частини курки, нарізане порційними шматками. Найчастіше це гомілки, стегна або грудка.
- кг курячої гомілки;
- щіпка чорного меленого перцю;
- кг картоплі;
- 200 г сметани;
- кухонна сіль;
- п’ять зубків часнику;
- 10 г приправи для курки.
Крок 1:
Курячі гомілки вимийте, вмочіть серветкою і викладіть в глибоку посуд. Додайте сметану, сіль, приправи для курки і мелений перець. Часник почистіть і видавити через часникодавку в курку. Перемішайте все руками, щоб м’ясо було повністю покрито маринадом. Посуд накрийте і залиште маринуватися на годину.
Крок 2:
Очистіть і вимийте картоплю. Подрібніть овоч довільними невеликими шматками. Форму для випікання застелити пекарської папером. Викладіть в неї скибочки картоплі в один шар. Поверх картоплі покладіть курячі гомілки разом з маринадом з сметани.
Крок 3:
Щільно затягніть форму фольгою і поставте в духовку, попередньо розігрівши її до 220 градусів, на середній рівень. Випікайте сорок хвилин, потім знизьте температуру до 200 З, зніміть фольгу і готуйте страву ще півгодини.
Курку краще замаринувати з вечора і залишити на всю ніч у холодильнику. Калорійність страви залежить від жирності сметани. Для приготування використовуйте свіже або охолоджене м’ясо.
