Покрокові рецепти приготування фаршированої курки з грибами та іншими компонентами в духовці
Варіант 1: Класичний рецепт курки в духовці, фарширований грибами
Страви, приготовлені в духовці, користуються величезною популярністю. Для того щоб запекти той чи інший продукт, не потрібно довго стояти біля плити, достатньо закласти необхідні інгредієнти і через деякий час обід або вечеря буде готова.
Курка фарширована грибами і запечена в духовці — смачне і поживне блюдо, яке прикрасить святковий стіл і прекрасно підійде для звичайного сімейного вечері.
- куряча тушка;
- 600 г будь-яких грибів;
- 2-3 цибулини середнього розміру;
- сіль і спеції;
- сметана або майонезний соус;
- жир для смаження.
Крок 1:
Починаємо з підготовки начинки. Для цього чистимо і обдаємо холодною водою цибулини, зрізаємо плодоніжки у грибів і моєму їх під краном.
Крок 2:
Нарізали скибочками гриби, а нарізаємо цибульку півкільцями, після чого складаємо начинку сковороду, додаємо рослинний жир, посипаємо сіллю і спеціями і смажимо до готовності.
Крок 3:
Поки готується начинка, обробляємо тушку. Її потрібно ретельно вимити зовні і зсередини, і при необхідності просмолити над вогнем, щоб видалити залишки пуху і пір’їнок.
Крок 4:
Приступаємо до фарширування. Закладаємо в тушку трохи остигнула начинку, ретельно утрамбовувавши масу ложкою, після чого скріплюємо розріз на черевці птиці за допомогою зубочисток або ниток.
Крок 5:
Посипаємо сіллю і приправами тушку, після чого змащуємо її жирною сметаною або майонезним соусом і укладаємо на деко, протертий рослинним жиром.
Крок 6:
Ставимо майбутній обід в розігрітий духову відсік і запікаємо при середньому нагріві, не забуваючи поливати тушку виділяється соком. Це допоможе м’яса не пересушиться і залишитися м’яким і соковитим.
Коли шкурка пташки стане золотавою і покриється скоринкою, дістаємо страву з духовки і подаємо до столу, прикрасивши його відварною картоплею, консервованими або свіжими овочами та зеленню.
