Покрокові рецепти ніжного пудингу для дітей з бананом, сиром, рисом, морквою, яблуком і ваніллю на пару, в духовці і каструлі
Варіант 1: Класичний рецепт пудингу для дітей
Як відомо, пудинги подають, як в холодному, так і теплому вигляді. Ми розглянемо обидва варіанти. Щодо додаткових інгредієнтів, то в цій підборі будуть представлені пудинги для дітей з різними плодами, а також рисом і сиром.
- половина літра молока;
- дві ложки цукру;
- одне яйце;
- дві з половиною ложки крохмалю;
- ваніль за смаком.
Крок 1:
Два склянки найсвіжішого молока перелити в сотейник. Поставити на маленький вогонь.
Крок 2:
Поки воно закипає, молоко, що залишилося залити в кухоль. Всипати (тонко) картопляний крохмаль. Постійно змішувати, щоб розчинити шматочки.
Крок 3:
Далі додати всипати цукор і ваніль. Перемішуючи віночком, вбити куряче яйце.
Крок 4:
Домігшись однорідної консистенції, влити в сотейник, де вже неспішно вирує молоко.
Крок 5:
Продовжити змішування. Протягом п’яти (приблизно) хвилин загустити ароматну масу, не піднімаючи температуру.
Крок 6:
Далі протерти насухо силіконові форми. Влити гарячу молочну суміш. Остудити в холодильнику пудинг як у дитячому садку. Подавати з медом, джемом або згущеним молоком.
Хоча ми піддаємо і яйце і молоко термічній обробці, постарайтеся використовувати виключно свіжі продукти. Здоров’я малюків важливіше всього! Що стосується ванілі. Якщо ви побоюєтеся, що десерт вийде гіркуватим, візьміть її не в чистому вигляді, а разом з цукром.
