Покрокові рецепти приготування смачних і ніжних пудингів з різних інгредієнтів
Варіант 1. Швидкий рецепт кокосового пудингу
Класичний пудинг готується кілька годин, але є рецепти, які дозволяють приготувати цей десерт набагато швидше. Кокосова стружка зробить його неймовірно ароматним і смачним.
- молоко або вершки – пів-літра;
- борошно – 55 г;
- стружка кокосова – 30 г;
- цукор – 110 г;
- яйце – 4 шт.;
- ягоди свіжі для подачі.
Крок 1:
Духовку розігріваємо до 180 градусів. У сковороду з товстим дном висипаємо 60 г цукру і вливаємо приблизно 20 мл питної води. Прогріваємо все на помірному вогні, поки цукор не придбає світло-коричневий колір. Карамель виливаємо у форму для кексу і остуджуємо.
Крок 2:
Кокосове молоко з’єднайте з цукром і збиваємо все до розчинення кристалів. Всипаємо просіяне борошно і додаємо кокосову стружку. Перемішуємо. В окремому посуді збиваємо яйця в піну. Вводимо їх в кокосову масу і продовжуємо збивати до однорідності. Отриману масу виливаємо у форму з карамеллю і затягуємо фольгою.
Крок 3:
Форму встановлюємо у велику за обсягом посуд. Вливаємо стільки води, щоб її рівень досяг половини форми. Відправляємо в духовку і випікаємо півгодини, періодично доливаючи воду. Готовий пудинг охолодити і відправляємо як мінімум на чотири години на холод.
Щоб пудинг легко відстав від стінок, можете помістити форму на кілька секунд в окріп. Зверху прикрасьте десерт свіжими ягодами або шматочками фруктів.
