Покрокові рецепти приготування бананового пудингу: з печивом на молоці, на швидку руку, з манкою в духовці, сирно-банановий для дітей, в мультиварці, в мікрохвильовці
Варіант 1: Класичний рецепт бананового пудингу
Банановий пудинг – смачний десерт, який порадує кожного. Готується легко і просто. Варіантів приготування досить багато: можна додавати додаткові інгредієнти, готувати на плиті, в духовці, мікрохвильовій печі і в мультиварці. У нашій добірці ми запропонуємо кілька смачних рецептів бананового пудингу.
- літр молока;
- сто п’ятдесят гр цукру;
- п’ятдесят гр борошна;
- два банана;
- пакетик ваніліну;
- п’ятдесят гр кукурузн крохмалю;
- чотири жовтка;
- двісті гр бісквітного печива.
Крок 1:
Наливаємо чверть молока в миску. До нього вводимо яєчні жовтки і збиваємо.
Крок 2:
В іншій ємності змішуємо цукровий пісок, борошно пшеничне, крохмаль і ванілін.
Крок 3:
Молоко, що залишилося, наливаємо в каструлю, доводимо до кипіння, помішуючи ложкою і відразу вимикаємо плиту.
Крок 4:
Пересипте сухі інгредієнти до яєць з молоком і розмішуємо до розчинення грудочок.
Крок 5:
Отримане вливаємо до молока в каструлі. Включаємо слабкий вогонь і, помішуючи, варимо ще пару хвилин після повторного закипання.
Маса загусла, знімаємо з вогню, накриваємо кришкою – нехай трохи охолоне.
Крок 6:
Печиво подрібніть в крихту блендером і насипте половину підготовлені піали або чашки – всього їх шість.
Крок 7:
Банани нарізаємо кружечками і викладаємо половину зверху на печиво. Заливаємо все половиною пудингу.
Тепер знову робимо шари з печива, бананів і пудингу.
Готові порції можете прикрасити на свій смак. Це може бути крихти з печива або горіхів, листя м’яти або кружечок банана.
Варіант 2: Швидкий рецепт бананового пудингу
Рецепт дещо інший, ніж класичний, хоча і є загальні принципи приготування. Банани ми пюрируем блендером і об’єднаємо з основою для пудингу.
Інгредієнти:
- чотири банана;
- шістсот мл молока;
- чотири гр ванільного цукру;
- сто п’ятдесят гр цукрового піску;
- три чайн лож злив масла;
- шість стіл лож борошна;
- чотири яйця – тільки жовтки;
- сто п’ятдесят гр печива.
Як швидко приготувати банановий пудинг
Крок 1:
Для приготування на швидку руку заздалегідь підготуйте міксер – це буде наш помічник на найближчий час.
Наливаємо в каструлю молоко, відразу висипаємо в нього все борошно і пробиваємо міксером до однорідності. Це робиться швидко – буквально хвилина.
Крок 2:
Тепер нам потрібен жовток від чотирьох яєць. До нього насипаємо цукор звичайний і ванільний – все розмішати лопаткою.
Крок 3:
Вливаємо отримане до молочно-борошняної суміші. Знову пробиваємо все міксером для однорідності.
Крок 4:
Ставимо все на слабкий вогонь і починаємо постійно замішувати міксером на мінімальній швидкості. Робимо це хвилини три – основа для пудингу загусне і нагріється.
Додаємо вершкове масло і перемішуємо. Вогонь вимикаємо.
Крок 5:
Банани розрізаємо на три або чотири частини і пюрируем блендером. Один залиште на прикрасу. Перекладіть в каструлю і знову подрібніть міксером до однорідності.
Крок 6:
Печиво подрібніть блендером і насипте в креманки. Слідом кладемо пару кружечків банана. Заливаємо пудингом і знову йдуть шари печиво – банани – пудинг.
Поставте креманки в холодильник на пару годин. Бананами прикрашаємо перед подачею на стіл, щоб вони не потемніли.
Варіант 3: Банановий пудинг з манкою в духовці
Щоб не возитися з томлінням молока та інших інгредієнтів на плиті, практично не відходячи ні на хвилину. Давайте приготуємо смачний десерт в духовці. Вийде смачно, корисно і дуже просто.
Інгредієнти:
- чотири банани;
- підлоги скл манки;
- стакан нежирного молока;
- два курячих яйця.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо кружечками і укладаємо на дно форми для запікання, попередньо змащену вершковим маслом.
Крок 2:
Налийте в глибоку миску молоко, збийте до нього яйця і збийте пишно блендером або міксером.
Крок 3:
В молочну масу насипається манка і все знову пробивається міксером.
Крок 4:
Заливаємо основою кружечки бананів у формі.
Крок 5:
Розігріваємо духовку до 180 С, ставимо в неї форму на сорок хвилин.
Коли таймер спрацює, даємо охолонути пудингу прямо у формі, а потім вже можна перекладати. Якщо ж у вас гарна скляна або керамічна вогнетривка форма, залиште прямо в ній. Подавайте в гарячому або холодному вигляді.
Можете додатково прикрасити кружечками свіжих бананів.
Варіант 4: Сирно-банановий пудинг для дітей
Цей варіант підійде для дитини від першого року життя. Ви і самі оціните ніжний і приємний смак цього десерту. Обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом.
Інгредієнти:
- шістсот гр знежиреного сиру;
- чотири курін яйця;
- сто мл молока;
- п’ятдесят гр цукрового піску;
- п’ятдесят гр манної крупи;
- один банан.
Як приготувати
Крок 1:
Розбийте в миску всі чотири яйця, насипте до них цукор і пишно збийте.
Крок 2:
В іншій ємності об’єднайте сир, молоко, манку і перетріть всі лопаткою або ложкою до однорідної маси.
Крок 3:
Влийте пишно збиті яйця до молочно-сирної маси і перемішати лопаткою.
Крок 4:
Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками і додаємо в загальну масу. Все перемішайте. Додатково можна пройтися блендером, щоб пудинг був більш однорідним і ніжним.
Крок 5:
Форму для запікання змастіть невеликою кількістю вершкового масла. Наповнюємо її пудингом і випікаємо сорок хвилин при 170 С.
Крок 6:
Беремо тридцять мілілітрів молока, столову з гіркою ложку цукру і об’єднуємо в невеликій каструльці.
Тушкуйте кілька хвилин на слабкому вогні до розчинення цукру, потемніння до карамельного кольору.
Влийте трохи води, щоб вийшов соус.
Крок 7:
Виймаємо з духовки пудинг. Охолодити до теплого стану і перекладаємо на велике блюдо. Посипаємо цукровою пудрою і поливаємо соусом – справжній десерт, яким можна пригощати дітей від року. Дорослим він теж сподобається.
Варіант 5: Банановий пудинг в мультиварці
Чому б не приготувати смачний і ніжний пудинг в мультиварці. Вона збереже все корисне і заощадить наш час. Рецепт розрахований на дві порції страви.
Інгредієнти:
- один банан;
- півтори ст л злив масла;
- півтори ст л цукру;
- п’ятдесят гр манки;
- двісті мл молока;
- одне куряче яйце.
Покроковий рецепт
Крок 1:
У чашу блендера наливаємо все молоко, насипаємо цукор, кладемо вершкове масло. Відразу ж вбийте одне куряче яйце.
Крок 2:
Банан очищаємо, нарізаємо на три або чотири частини і додаємо в чашу блендера.
Доводимо все до однорідності.
Крок 3:
Беремо дві керамічні формочки для десертів. Змащуємо їх маслом і наповнюємо отриманою масою.
Крок 4:
Беремо підставку для приготування страв на пару, яка додається до мультиварці. У чашу пристрою наливаємо півлітра води і ставимо лоток. На нього ємності з пудингом.
Крок 5:
Включаємо програму «Варка на пару», засікаємо сорок хвилин і займаємося своїми справами. Як ви бачите, ми витратили дуже мало часу на підготовку.
Крок 6:
Отже, спрацював таймер. Виймаємо лоток з чашечками, трохи охолоджуємо і подаємо смачний десерт.
Ви можете подавати прямо в чашках або перекласти пудинг на плоске блюдо, прикрасити його кружечками бананів і листочком м’яти.
Варіант 6: Банановий пудинг в мікрохвильовці
Мікрохвильова піч є, мабуть, у кожного. У ній можна не тільки розігрівати, заморожувати, як це робить більшість, але й готувати. Зараз ми зробимо смачний банановий пудинг.
Інгредієнти:
- дві стіл лож молока;
- сто гр лів масла;
- два яйця;
- сто гр борошна;
- сто гр цукрового піску;
- два банана;
- пакетик ванільного цукру;
- одна чайн л кориці.
Як приготувати
Крок 1:
З бананів знімаємо шкірку. Тепер їх можна пюрировать блендером або просто розім’яти виделкою, як вам зручніше.
Крок 2:
Додаємо в отриману бананову масу м’яке вершкове масло. Ось тепер нам знадобиться кухонна техніка.
Пробиваємо міксером до однорідної маси.
Крок 3:
Підсипаємо цукровий пісок, просіяне борошно і продовжуємо розмішувати. Борошно просіваємо обов’язково, щоб пудинг вийшов пишним і повітряним.
Крок 4:
Окремо збийте пишно яйця, потім додайте в основу для пудингу і делікатно розмішайте ложкою.
Крок 5:
Ванільний цукор і корицю вводимо самими останніми і знову акуратно перемішуємо.
Крок 6:
Влийте молоко і пробийте вже міксером до пишноти і однорідності.
Крок 7:
Візьміть форму, яка підійде для мікрохвильовки. Точно можна використовувати скляні або керамічні жароміцні ємності для запікання. Не повинно бути ні емалі, ні малюнків, нічого.
Наповнюємо ємність основою для пудингу і вмикаємо мікрохвильовку на вісім хвилин при потужності 700 Вт.
Крок 8:
Коли спрацює звуковий сигнал, акуратно виймаємо, щоб не обпектися. Залишаємо до охолодження і подаємо в теплому вигляді.
Готовий банановий пудинг можна присипати цукровою пудрою.
