Покрокові рецепти приготування смачного і ситного омлету з картоплею
Варіант 1. Класичний рецепт омлету з картоплею
Омлет з картоплею – ситне і смачне блюдо родом з Іспанії. Його можна подати на сніданок перед важким трудовим днем, або на вечерю. Страву можна урізноманітнити, додавши інші овочі, консервовані горошок або кукурудзу.
- три картоплини;
- 30 мл олії соняшнику;
- головка цибулі;
- спеції для картоплі – 10 г;
- одна морквина;
- кухонна сіль;
- три зубки часнику;
- половина скл. молока;
- три курячих яйця.
Крок 1:
Гострим ножем зріжте з бульб картоплі шкірку. Добре вимийте їх і наріжте тонкими скибочками. У каструлі закип’ятіть воду. Злегка посоліть її. Викладіть картоплю в киплячу воду і варіть хвилин десять.
Крок 2:
Головку цибулі очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Викладіть подрібнену цибулю в розігріте масло соняшнику і смажте хвилини три, постійно перемішуючи. Часточки часнику очистіть і дрібненько покришіть.
Крок 3:
Очищену моркву поріжте тонкими кружальцями і відправте в сковороду. Сюди ж викладіть часник. Смажте овочі десять хвилин. Картопля відкиньте на друшляк і залиште, щоб стік відвар. Додайте овоч у сковорідку до інших овочів. Приправте все спеціями і сіллю.
Крок 4:
У глибокій тарілці змішайте яйця з молоком. Злегка присолите і збовтайте віночком до однорідності. Овочі на сковороді розрівняйте і залийте все омлетною сумішшю. Злегка перемішайте, накрийте кришкою і готуйте чверть години.
Омлет з картоплею можете приготувати в духовці або мультиварці. Молоко можна замінити кефіром, сметаною або натуральним йогуртом, все залежить від того, який калорійності ви хочете отримати блюдо.
