Покрокові рецепти приготування пишних оладок без молока: класичний на воді та ferment, швидкий на кефірі, з вівсяної крупи з яблуками, на сметані, на ряжанці, на йогурті
Варіант 1: Пишні оладки без молока – класичний рецепт
Щоб приготувати оладки, не обов’язково використовувати молоко. А зробити їх пишними можна різними способами. Спочатку ми розглянемо традиційний варіант пишних оладок на воді, приготованих з сухими дріжджами. За бажанням можна додати трохи ваніліну, так вони стануть ще смачніше.
- дві склянки води;
- дві столові ложки цукру;
- півкілограма пшеничного борошна;
- половинка чайн лож солі;
- щіпка ваніліну;
- дві чайн лож сухих дріжджів;
- сто грам ростить масла для смаження.
Крок 1:
Підігрійте воду, але не доводите до кипіння. Знімайте з вогню і засипте сухі дріжджі. Гарненько розмішайте.
Крок 2:
Перелийте у велику ємність і по черзі вводите цукор, сіль і ванілін. Перемішайте до однорідності.
Крок 3:
Борошно краще підсипати невеликими порціями, при цьому не перестаючи замішувати тісто ложкою. У нас повинна вийти маса, що нагадує густу сметану.
Накрийте плівкою або кришкою, залишаємо настоюватися на півгодини в теплому місці.
Крок 4:
Тепер, коли тісто настоялося і піднялося, можна приступити до обсмажуванню оладок.
Розігрійте олію на сковороді, беріть ложкою необхідну кількість тіста і кладіть на поверхню.
Спочатку обсмажуємо з одного боку під закритою кришкою до золотистої скоринки. Потім акуратно переверніть лопаткою і готуйте з іншого боку.
Краще спочатку викладати оладки на паперові рушники, а потім вже на велике блюдо. Так ми позбудемося від зайвої олії.
