Покрокові рецепти ситних гречаних оладок на кефірі з яблуком, бананом, грибами і овочами
Варіант 1: Класичний рецепт гречаних оладок на кефірі
Назвати класичні оладки популярним у нас стравою – нічого не сказати. І дійсно їх готують часто і повсюдно. Але смак цього, здавалося б знайомого, десерту можна урізноманітнити. Наприклад, включивши фрукти і ягоди. А ще, додавши в рецепт насичене глибоким смаком гречану муку. Що вийде в результаті? Давайте спробуємо зробити гречані оладки на кефірі, щоб це дізнатися.
- 195 грамів гречаної муки;
- 2 курячих яєць;
- 105 грам білого борошна;
- 15 грам оливкової олії;
- 205 грам кефіру;
- олія для смаження;
- сода;
- 40 грам цукру.
Крок 1:
Гречане і пшеничне борошно з’єднати. Додати соду і пару ложок білого цукру. Змішати сухі інгредієнти.
Крок 2:
У другій ємності з високими бортиками збити два свіжих яйця і трохи більше склянки кефіру. Жирність – будь-яка.
Крок 3:
Також влити в кефірну суміш ложку ароматного оливкової олії. Перемішуючи вміст миски, ввести сухі інгредієнти.
Крок 4:
Замісити тягуче, густе тісто. В широкій толстодонной сковороді розжарити масло.
Крок 5:
Обсмажувати гречані оладки на кефірі. Рекомендований час – 1-2 хвилинки для кожної сторони.
Крок 6:
Готові млинчики перекласти на рушники з паперу, промокнути від жиру і подати на сніданок. Доповнити оладки радимо молоком або морсом.
При змішуванні обов’язково добийтеся однорідності. Інакше присутні всередині грудочки залишаться сирими і зіпсують смакові характеристики страви. А ось безсумнівним прикрасою десерту послужить ніжна сметана або кислий ягідний джем.