Покрокові рецепти приготування піци на лаваші: класична, швидка за 20 хвилин, з маринованими огірками і маслинами, з помідорами, моцарелою та козячим сиром, з помідорами, моцарелою і шпинатом, з грибами і соусом
Варіант 1: Піца на лаваші – класичний рецепт
Піца на лаваші – ідеальний варіант для тих, хто не любить або не вміє возитися з тестом. Також така піца припаде до смаку любителям тонкого тіста і великої кількості начинки. Готується легко і швидко в домашніх умовах, виходить нітрохи не гірше, ніж в піцерії або ресторані. У нашій підбірці рецептів ми розглянемо найбільш вдалі варіанти, коли тонкий лаваш ідеально поєднується зі смачною начинкою.
- два лаваша;
- сто гр сиру;
- три помідора;
- дві ст л сметани або майонезу;
- пара дрібок солі;
- щіпка черн перцю;
- двісті гр шинки;
- дві ст л кетчупу.
Крок 1:
Оскільки основа для піци – лаваш – не вимагає попередньої обробки та підготовки, почнемо з начинки.
Ріпчасту цибулю нарізати тонко півкільцями.
Крок 2:
Помідори помийте, витріть чистим рушником або паперовими серветками. Нарізаємо тонкими кружальцями або половинками.
Крок 3:
Сир натріть крупно. Те ж саме робимо і з шинкою. Також її можна нарізати дрібними смужками або тонкими пластинами – як вам більше подобається.
Крок 4:
Лаваш повинен збігатися з формою вашого листа. Непотрібне можете відрізати. Оскільки лаваш тонкий, ми зробимо два шари.
Кладемо на змащений лист перший лаваш.
Крок 5:
Змастіть сметаною або майонезом, а можна навіть і сумішшю цих інгредієнтів. Трохи поперчіть і посоліть.
Посипаємо половиною натертого сиру.
Крок 6:
Закрийте другим тонким лавашем і трохи притисніть, пройдіться по краях, щоб вони склеїлися.
Крок 7:
Тепер змащуємо кетчупом. Його ви можете замінити томатною пастою або соусом. Викладаємо цибуля, томати та шинку. Присипаємо залишилися сиром.
Крок 8:
Запікаємо в духовці при 180 С протягом п’ятнадцяти хвилин. Нам потрібно лише розплавити і підрум’янити сир – лаваш і інші інгредієнти вже готові.
Акуратно перекладіть готову піцу на лаваші на велику тарілку і подайте на стіл. Можете по краях прикрасити гілочками зелені.
Варіант 2: Швидкий рецепт піци на лаваші
Приготуємо смачну піцу всього за 20 хвилин! Набір для начинки у нас буде стандартним, для основи використовуємо вірменський тонкий лаваш.
Інгредієнти:
- два тонких лаваша;
- 150 гр сиру;
- один великий помідор;
- двісті гр ковбасних виробів;
- чотири стіл л кетчупу;
- чотири стіл л майонезу.
Як швидко приготувати піцу на лаваші
Крок 1:
Змішати кетчуп і майонез, щоб вийшов соус. Якщо у вас знайдеться суміш пряних італійських трав, обов’язково насипте чайну ложечку в соус і перемішайте – буде ще смачніше.
Крок 2:
Застеліть деко пергаментом і покладіть на нього перший лаваш. Змастіть соусом і накрийте другим. Знову змащуємо соусом – виходить смачна основа для піци.
Крок 3:
Наріжте довільно ковбасу і розсипте її по всіх поверхні основи. Потім нарізаємо кружальцями або чисті помідори кубиками і кладемо зверху. Останній йде натертий розсипчастий сир.
Крок 4:
Розігрійте духовку до 180 С і запікайте п’ятнадцять хвилин.
Смачна піца на тонкій основі з лаваша готова! Швидше подавайте на стіл, поки вона гаряча.
Варіант 3: Піца на лаваші з маринованими огірками і маслинами
Можна сказати, що піца на лаваші – лінивий варіант для кмітливих господинь. Якщо ви не любите тісто – рецепт для вас. Начинку доповнимо маринованими огірочками і маслинами.
Інгредієнти:
- два аркуші тонкого лаваша;
- двісті гр сиру;
- двісті гр шинки або ковбаси;
- сто гр маринов огірочків;
- жменю маслин без кост;
- сто гр майонезу;
- три яйця;
- сто гр кетчупу.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Змастіть деко маслом і покладіть на нього шар лаваша. Якщо залишилися високі краї, відріжте їх ножицями.
Крок 2:
Натріть половину сиру на крупній тертці і присипте по всій поверхні першого лаваша. Трохи змастіть майонезом, якщо вам хочеться більш м’яку основу. Якщо хочеться більш хрустку з насиченим сирним смаком – залиште як є.
Крок 3:
Накриваємо другим лавашем і щедро змащуємо кетчупом. Його можна замінити вашим улюбленим томатним соусом.
Крок 4:
Шинку або ковбасу наріжте довільними маленькими шматочками. Мариновані огірочки нарізаємо тонкими кружечками. Маслини без кісточки теж нарізаємо кільцями і розсипаємо по всій піці.
Крок 5:
Розігрійте духовку до 180 С і запікайте ще п’ятнадцять хвилин. Нам потрібно лише розплавити сир.
Крок 6:
У мисочці змішуємо яйця, три столові ложки майонезу і заливаємо начинку для піци після того, як вона пропечеться чверть години.
Ставимо назад в духовку і чекаємо, коли все пропечеться.
Крок 7:
Виймаємо з духовки, посипаємо другою половиною сиру і повертаємо назад буквально на три хвилини.
Подавайте відразу ж після запікання, поки тягнеться сир і гаряча піца.
Варіант 4: Піца на лаваші з помідорами, моцарелою та козячим сиром
Дивно смачна піца – хрустка основа з лаваша і приголомшлива начинка з томатами, червоним цибулею, козячим сиром і моцарелою. Прямо як в ресторані, чи не правда?
Інгредієнти:
- один лаваш діаметром 30 см;
- сто гр моцарели;
- два помідора;
- невелика головка черв цибулі;
- сто гр козячого сиру;
- дві чайн л чебрецю;
- одна ст л олів масла;
- спеції.
Як приготувати
Крок 1:
Відразу поставте розігріватися духовку до 190 С, основа і начинка будуть готові дуже швидко.
Крок 2:
Натріть кожен вид сиру, але складіть в окремі миски.
Крок 3:
Червоний цибулю очищаємо, нарізаємо дуже тонкими півкільцями.
Крок 4:
Помідори промийте, просушіть рушником і наріжте тонкими пластинками.
Крок 5:
Розкладіть лаваш на деку, змащеному олією. Змастіть зверху оливковою олією, розсипте моцарелу і розкладіть помідори. Потім посипаємо козячим сиром. Зверху посипаємо чебрецем, свіжомеленим перцем і сіллю за бажанням. Знову збризкуємо оливковою олією.
Крок 6:
Ставимо піцу на лаваші запікати протягом двадцяти хвилин до тих пір, поки лаваш не стане темніше по краях, утворюється кірочка на поверхні.
Подавайте на стіл в гарячому вигляді. До речі, до такої піци можна окремо подати соус «Песто», він буде доречним.
Варіант 5: Піца на лаваші з помідорами, моцарелою і шпинатом
Така піца виходить дуже ароматною і смачною. Готується дуже швидко, але вас майже відразу почнуть запитувати, коли ж можна спробувати цей кулінарний шедевр.
Інгредієнти:
- три вірменських лаваша;
- чотири томата;
- два пучка шпинату;
- сто гр сиру «Моцарелла»;
- три зуб часнику;
- три ст л кетчупу;
- підлоги чайн л кардамону;
- пара гілочок петрушки;
- пара гілочок кропу;
- дві пучки червоного перцю;
- дві щіпки черн перцю;
- пучку солі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Деко змастіть маслом або застелити пергаментом для запікання. Розстеліть на ньому лаваші один на іншому.
Крок 2:
Помідори сполосніть, видалите тверду основу плодоніжки і покришіть дрібно ножем, наприклад, дрібними трикутниками.
Крок 3:
Покладіть помідори в миску налийте до них кетчуп, посоліть, додайте червоний і чорний перець, кардамон. Пропустіть через прес зубчики часнику прямо в мисочку. Порубаєте дрібно зелень і додайте.
Гарненько все перемішуємо.
Крок 4:
Помийте шпинат і дрібно порубаєте ножем. Натріть моцарелу на тертці.
Крок 5:
Розподіліть отриманий смачний соус на лаваші, поставте в розігріту до 180 С духовку на сім хвилин.
Виймаємо, посипаємо подрібненою шпинатом, потім натертої моцарелою і ставимо назад запікатися.
Засікаємо ще десять хвилин.
Спрацював Таймер, ваші домочадці вже давно чекають вас з піцою. Швидше ж подавайте на стіл в гарячому вигляді.
Варіант 6: Піца на лаваші з грибами і соусом
В якості основи виступає лаваш з сиром, потім робиться смачний і ароматний томатний соус. Розсипаються грибочки і все запікається в духовці.
Інгредієнти:
- один тонкий лаваш;
- двісті гр твердий сиру;
- дві ст л томат пасти;
- три год л цукру;
- підлоги чайн л солі;
- підлоги чайн л хмелі-сунелі;
- щіпка черн перцю;
- сто мл окропу;
- двісті гр печериць.
Як приготувати
Крок 1:
Лаваш складаємо навпіл, потім ще раз навпіл, потім ще раз. Потім складаємо в трикутник і ножицями зрізаємо по дузі. Коли ми його розвернемо, у нас вийде кругла основа.
Крок 2:
Відразу увімкніть духовку на 200 З, нехай прогрівається.
Крок 3:
На дрібній тертці натріть твердий сир і складіть в миску.
Крок 4:
В іншу ємність кладемо томатну пасту, відразу вливаємо окріп, цукор, сіль і спеції. Гарненько розмішуємо.
Крок 5:
Гриби промийте, просушіть і наріжте акуратними тонкими пластинами.
Крок 6:
Тепер круглу форму для запікання або спеціальну для піци. Кладемо на неї один пласт лаваш і посипаємо половиною сиру. Накриваємо другим пластом лаваш і змащуємо томатним соусом.
Крок 7:
Розкладаємо рівномірно грибочки і посипаємо сиром.
Крок 8:
Запікаємо десять хвилин. Не відходьте далеко від духовки, стежте за тим, щоб сир не пригорів. За необхідності можна подовжити час запікання до п’ятнадцяти хвилин.
Готова піца виходить дуже тонкої зі смачною начинкою.
