Вегетаріанську піцу шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати вегетаріанську піцу шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приголомшливою вегетаріанської піци з помідорами, солодким перцем, грибами, цибулею, чилі, картоплею, маринованими огірками і маслинами на кетчупі і майонезі

Варіант 1: Класичний рецепт вегетаріанської піци

Початковий рецепт піци цілком можна назвати вегетаріанським, оскільки до складу входили сир, томатний соус і дріжджове тісто. Тому якщо захочеться приготувати варіант без м’яса або морепродуктів, то ви недалеко “підете” від класичного рецепту. Але як можна урізноманітнити смак вегетаріанської піци? Давайте розберемося в цьому разом.

Інгредієнти:

  • третину склянки води (фільтрованої);
  • цукор/сіль в тісто;
  • 3-4 грам дріжджів (у гранулах);
  • півтори склянки борошна;
  • 8-9 грам масла в тісто;
  • 56 грам сиру;
  • 151 грам помідорів;
  • 31 грам кетчупу;
  • 125 грам червоного перцю (солодкого);
  • сушений базилік;
  • десять маслин.

Покроковий рецепт вегетаріанської піци

Крок 1:

З солодкого перцю червоного кольору зрізати верхню частину із хвостиком. Розрізати плід навпіл. Дістати м’якоть з насінням. Зрізати перегородки.

Крок 2:

Помідори обшпарити. Потім розрізати порівняно тонкими половинками кружечків. Після цього порубати підготовлений перець тонкими брусками.

Крок 3:

Маслини без кісточок дістати з банки. Обтрусити від маринаду. Порізати кільцями (тонкими).

Крок 4:

Відставивши інгредієнти начинки в бік, розчинити цукор, дріжджі і сіль у теплій воді (37-38 градусів). Влити масло (рослинне).

Крок 5:

Тепер просіяти борошно. Замісити тісто. Відразу ж выкатать коло. Приблизна товщина пласта – 1-1,5 см. Перекласти заготовку на деко.

Крок 6:

Тонким шаром змастити поверхню тіста гострим або ніжним кетчупом. Після цього розкласти (по можливості рівномірно) томати і перець.

Крок 7:

Розкидати колечка маслин. Присипати сушеним базиліком. В кінці дрібно перетерти твердий сир. Додати на вегетаріанську піцу.

Крок 8:

Поставити заготовку в духову шафу до встановленої температури 190 градусів. Запікати 14-16 хвилин до повної готовності тіста.

В залежності від бажання використовувати для змазування основи для піци ніжний або гострий кетчуп. До речі, томатну заправку реально зробити самим. Для цього бланшовані помідори необхідно подрібнити і уварити з сіллю, часником (за бажанням), цукром, лимонним соком і чорним перцем до міцної густоти.