Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ–Ρ†Ρƒ ΡˆΡ–ΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊ швидко Ρ– смачно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ–Ρ†Ρƒ ΡˆΡ–ΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π² Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-який смак

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΌΡˆΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡŽ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠΎΡ— ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ Π· ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, солодким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ, Ρ‡ΠΈΠ»Ρ–, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅ΡŽ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– маслинами Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡ– Ρ– ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρ–

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 1: ΠšΠ»Π°ΡΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠΎΡ— ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ

ΠŸΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ Ρ†Ρ–Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠΈΠΌ, ΠΎΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π΄ΠΎ складу Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ сир, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΈΠΉ соус Ρ– Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²Π΅ тісто. Π’ΠΎΠΌΡƒ якщо Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· ΠΌ’яса Π°Π±ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ–Π², Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ “ΠΏΡ–Π΄Π΅Ρ‚Π΅” Π²Ρ–Π΄ класичного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. АлС як ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΡƒΡ€Ρ–Π·Π½ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ–Ρ‚Π½ΠΈΡ‚ΠΈ смак Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠΎΡ— ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ розбСрСмося Π² Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ склянки Π²ΠΎΠ΄ΠΈ (Ρ„Ρ–Π»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ—);
  • Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€/ΡΡ–Π»ΡŒ Π² тісто;
  • 3-4 Π³Ρ€Π°ΠΌ Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ–Π² (Ρƒ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ…);
  • ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈ склянки Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • 8-9 Π³Ρ€Π°ΠΌ масла Π² тісто;
  • 56 Π³Ρ€Π°ΠΌ сиру;
  • 151 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Ρ–Π²;
  • 31 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ;
  • 125 Π³Ρ€Π°ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ (солодкого);
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»Ρ–ΠΊ;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ маслин.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠΎΡ— ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π— солодкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΎΡ€Ρƒ Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ частину Ρ–Π· хвостиком. Π ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»Ρ–Π΄ Π½Π°Π²ΠΏΡ–Π». Дістати ΠΌ’ΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π· насінням. Π—Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠŸΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ порівняно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡ–Π². ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусками.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Маслини Π±Π΅Π· кісточок дістати Π· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚ΠΈ Π²Ρ–Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ (Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ).

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π’Ρ–Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Π±Ρ–ΠΊ, Ρ€ΠΎΠ·Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ– Ρ– ΡΡ–Π»ΡŒ Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ–ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ– (37-38 градусів). Π’Π»ΠΈΡ‚ΠΈ масло (рослиннС).

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ просіяти Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ. Замісити тісто. Π’Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆ Π²Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Π° пласта – 1-1,5 см. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ змастити ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ тіста гострим Π°Π±ΠΎ Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΈΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ розкласти (ΠΏΠΎ моТливості Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΎΠΌΡ–Ρ€Π½ΠΎ) Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π ΠΎΠ·ΠΊΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ° маслин. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»Ρ–ΠΊΠΎΠΌ. Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠΉ сир. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ–Ρ†Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 8:

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρƒ ΡˆΠ°Ρ„Ρƒ Π΄ΠΎ встановлСної Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈ 190 градусів. Π—Π°ΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈ 14-16 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΡ— готовності тіста.

Π’ залСТності Π²Ρ–Π΄ баТання використовувати для змазування основи для ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΈΠΉ Π°Π±ΠΎ гострий ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. Π”ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡Ρ–, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ самим. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΎΠ²Π°Π½Ρ– ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π· ΡΡ–Π»Π»ΡŽ, часником (Π·Π° баТанням), Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΌ соком Ρ– Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΌΡ–Ρ†Π½ΠΎΡ— густоти.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 2: Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠΎΡ— ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ

Π©ΠΎΠ± скоротити ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‡ΠΈΠΉ процСс Π΄ΠΎ ΠΌΡ–Π½Ρ–ΠΌΡƒΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ½ΡƒΡ”ΠΌΠΎ взяти ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρƒ основу для ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ, Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€Ρ–, які Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ просто Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π°Π²ΠΏΡ–Π», Ρ– Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ консСрвований Π² Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Π½ΠΎΠΌΡƒ вигляді.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • сСрСдній пласт ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡ— основи для ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ;
  • 234 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ;
  • сім Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€Ρ–;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°;
  • 44 Π³Ρ€Π°ΠΌ сиру;
  • 56 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
  • сім маслин;
  • олія Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ.

Π―ΠΊ швидко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ–Ρ†Ρƒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΡƒ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π—Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ столі ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡ— пласт тіста для ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ½ΠΎ станС ΠΌ’яким, викласти ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ, Π΄Π½ΠΎ якого Π·ΠΌΠ°Ρ‰Π΅Π½Π΅ маслом.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ змастити Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-яким ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. Укласти Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€Ρ–, які Π²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Π΄Ρ–Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π°Π²ΠΏΡ–Π».

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ розмістити брусочки консСрвованого солодкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈ Ρ—Ρ… Π²Ρ–Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΡŽ (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΡ—) Ρ– ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ соковитих маслин. На ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π΅Ρ‚Π°ΠΏΡ– Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΌ сиром.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

НСгайно пСрСмістити Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ–Ρ†Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‡Ρ— Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° – 200 градусів. Π“ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ страву 10-11 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ.

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρƒ вас Π½Π΅ Π²ΠΈΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€Ρ–, Ρ—Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якими Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ– сорти, Ρƒ яких ΠΌ’яка ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΠ°, Π°Π΄ΠΆΠ΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈ ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌΠΎ. Π©ΠΎΠ΄ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ. Π’Ρ–Π·ΡŒΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ Π²ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Π½Ρ– консСрви, Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ– Π²ΠΈ скоротитС час Π½Π° ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 3: Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠ° ΠΏΡ–Ρ†Π° Π· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π° Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ часто Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ для приготування ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡŒ присутності Π² складі ΠΌ’яса Π°Π±ΠΎ Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ. Π§ΠΎΠΌΡƒ Π± Ρ– Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒ Π²ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΡƒ, доповнивши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ–ΠΏΡ‡Π°ΡΡ‚ΠΎΡŽ свіТим Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ Ρ– Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΈΠΌΠΈ листям ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ?

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 295 Π³Ρ€Π°ΠΌ тіста (Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ) для ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ;
  • 125 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡ–Π½ΡŒΠΉΠΎΠ½Ρ–Π²;
  • 74 Π³Ρ€Π°ΠΌ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–;
  • 47 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ;
  • 52 Π³Ρ€Π°ΠΌΠ° сиру;
  • ТмСня листя ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Всі Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΡ†Ρ– Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‡ΠΈ Π² процСсі Π½Ρ–ΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²ΡˆΠΈ Π½Π° Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎ моТливості Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π”Π°Π»Ρ– зняти Π· ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΡ— Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡˆΠΏΠΈΠ½Π½Ρ. Нарізати ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ†ΠΈΠΌ вимивши. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ Π²Ρ–Π΄ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΠΈ листя Π²Ρ–Π΄ стСбСл ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π¨ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ сиру ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… осСрСдках. Всі складові Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ відставити.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π£ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Ρ– Π°Π±ΠΎ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρƒ Π² мисці замісити простС Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Π΅ тісто (Π±Π΅Π· ΡΡ”Ρ†ΡŒ). Π ΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° столі пласт ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΡ— Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈ (Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Π° – Π΄ΠΎ 1,5 см).

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

На Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈ покласти основу для ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ, Π·ΠΌΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ†ΠΈΠΌ маслом. Π’ΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ. Розрівняти порівняно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

ΠŸΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ– слайсы Ρ– ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†Ρ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ розмістити листя ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– присипати Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΡ— ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΡŽ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сиру. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ поставити Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Ρ–Π²Π»ΡŽ Π·Π°Π·Π΄Π°Π»Π΅Π³Ρ–Π΄ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 8:

Π—Π°ΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ–Ρ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ 190 градусах ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ 15-16 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Для Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΡŽ скоринки ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π° останні 3-4 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΠΈΡΡ Π½Π° сильний Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Ρ–ΠΉ вогонь.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΈΠΌ, як змастити тісто ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ–Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ. Π¦Π΅ΠΉ процСс Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΡƒΡ”, Ρ‰ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° “Π½Π΅ Π²Ρ–Π·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡΡ” Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡Ρ–, соус ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ самостійно Π· свіТих ΡΡ”Ρ†ΡŒ, Π³Ρ–Ρ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ–, Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ, ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ, солі Ρ– рослинної ΠΎΠ»Ρ–Ρ—.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 4: Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠ° ΠΏΡ–Ρ†Π° “Π§ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ сиру”

ΠšΠ»Π°ΡΠΈΡ‡Π½Π° ΠΏΡ–Ρ†Π° “Π§ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ сиру” як ніяка Ρ–Π½ΡˆΠ° ΠΏΡ–Π΄Ρ–ΠΉΠ΄Π΅ для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†Ρ–ΠΎΠ½Ρƒ. А як ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ– смачно Ρ—Ρ— ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ– Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρ– сири, ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ²Ρ–ΠΌΠΎ Π² Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 285 Π³Ρ€Π°ΠΌ Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тіста;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌ сиру “Π ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ”;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌ сиру “ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°”;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌ сиру “Π”ΠΎΡ€Π±Π»ΡŽ”;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌ сиру “ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½”;
  • 54 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»Ρ–ΠΊΠ°;
  • Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Вимісити Π²Ρ–Π΄ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π΄Π½ΠΎΡ— ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΡ— ємності Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²Π΅ (Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Π΅) тісто. Π”ΠΎΠΌΡ–Π³ΡˆΠΈΡΡŒ Сластичності, Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠŸΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° плоскому Π΄Π½Ρ– Π΄Π΅ΠΊΠ° Ρ– Π·ΠΌΠ°Ρ‰Π΅Π½Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ масла.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ змастити всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ ΠΊΡƒΠΏΡ–Π²Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. Вирівняти соус Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΡŽ Π°Π±ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»Ρ–ΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

На ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΅Ρ‚Π°ΠΏΡ– ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ– Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Ρ€Ρ–Π·Π½Ρ– сорти сиру. На Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρƒ пСрСкласти Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Π½Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π£ΠΌΠΎΠ²Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Π΄Ρ–Π»ΠΈΡ‚ΠΈ пласт тіста Π½Π° Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ частини. Розкласти ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ сир Π½Π° свою Ρ‡Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π“ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ–Ρ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ 15-17 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π½ΠΈΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈ Π½Π° 190 градусах.

Використовувані сири для Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρ–, особливо “ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½” Ρ– “Π”ΠΎΡ€Π±Π»ΡŽ”. Π―ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° скоротити фінансові Π²ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ? Π—Π°ΠΌΡ–Π½Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-яким сухим Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠΌ сиром. Наприклад, Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠ·Ρ–ΠΉ Π°Π±ΠΎ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΈΠΉ. Π©ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ сиру Π· Ρ†Π²Ρ–Π»Π»ΡŽ, спробуйтС ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π·Π° Π°ΠΊΡ†Ρ–Ρ—, які часто ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– супСрмаркСти, Π°Π±ΠΎ Π²Ρ–Π·ΡŒΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ сир Π· якимось Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΡ–Π΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± Π±ΡƒΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ–ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 5: Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠ° ΠΏΡ–Ρ†Π° Π· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ–Ρ†Ρƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ якої Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π½Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽ Ρ– солоні ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΠΈ, Ρƒ світі Π½Π°Π·ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡŒ “Π ΡƒΡΡŒΠΊΠΎΡŽ”. Π§ΠΎΠΌΡƒ, сказати складно. АлС Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚, який Ρ–Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ “Π²ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡŒΡΡ” Π² мСню Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ†Ρ–Π².

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Π΄Π²Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΠ° (ΠΏΠΎ 65 Π³Ρ€Π°ΠΌ);
  • 280 Π³Ρ€Π°ΠΌ тіста (Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ);
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ маслин;
  • 46 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ Π· часником;
  • картопля (105 Π³Ρ€Π°ΠΌ);
  • 45 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–;
  • олія Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚;
  • 59 Π³Ρ€Π°ΠΌ Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ сиру.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Ріпчасту Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π±Π΅Π· Π»ΡƒΡˆΠΏΠΈΠ½Π½Ρ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΎΠΊ. Засипати Π² миску. Π’Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– ввСсти Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ (ΠΏΠΎ Ρ‰Ρ–ΠΏΡ†Ρ–). Π—Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈ Π²Ρ–Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ. Маслини ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° Π΄Π²Ρ– ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρƒ Π² ΡˆΠΊΡ–Ρ€Ρ†Ρ– ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ Π²Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Π· Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠΈΠΌ сиром.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π— Π²ΠΈΠΌΡ–ΡˆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тіста Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρƒ основу, Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° сантимСтра.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈ пласт Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ, змастити ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ Π·Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΈΠΌ Π²Ρ–Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π· часником.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Засипати тісто картопляної ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΡŽ. Π—Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ покласти ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΠΎΠ²Ρ– ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ– ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†Ρ Π±Π΅Π· Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Розмістити ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ маслин. Наостанок пСрСсипати ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠΎΡ— ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΌ сиром.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 8:

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π²ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΡƒ 14-17 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ якій тісто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, – 190 градусів.

Π† Π·-ΠΏΡ–Π΄ маслин, Ρ– Π·-ΠΏΡ–Π΄ ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΡ–Π² Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ Π·Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. АлС якщо Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ – Π½Π΅ Π±Ρ–Π΄Π°. АдТС Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ картопля ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΈΠ½Π΅ Ρ—Ρ— Ρ– Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡŽ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΎ, Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π°, якщо Π²ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π΅ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ—Ρ— Π³ΠΎΡΡ‚Ρ€Ρ–ΡˆΠ΅.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 6: Гостра Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΠ° ΠΏΡ–Ρ†Π°

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ гостру ΠΏΡ–Ρ†Ρƒ? Π’ΠΎΠ΄Ρ– спробуйтС Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ останній Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ Π· Ρ‡ΠΈΠ»Ρ–, маслинами, солодким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€Ρ–, Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΠΌ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ Ρ– гострим ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • стручок (Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ) Ρ‡ΠΈΠ»Ρ–;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ гострого ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ;
  • 285 Π³Ρ€Π°ΠΌ тіста для ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ маслин (Π±Π΅Π· кісточок);
  • ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€Ρ–;
  • 109 Π³Ρ€Π°ΠΌ солодкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΈ (ΠΏΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌ);
  • 59 Π³Ρ€Π°ΠΌ сиру.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π”Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΈ очистити Π²Ρ–Π΄ Π»ΡƒΡˆΠΏΠΈΠ½Π½Ρ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π°Π²ΠΏΡ–Π».

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π— ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ (Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ) Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρ–Π²ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ Π²Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Π· Ρ‡ΠΈΠ»Ρ–. Π’ΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π·ΠΌΠΈΠ² насіння. ΠŸΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠΉ брусками, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Маслини ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π»ΠΈΡ‚ΠΈ гострим Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ частини. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ Π·Π°ΠΌΠΈΡ‚ всі Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π΄Π²Ρ– ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π”Π°Π»Ρ– вимісити Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Π΅ тісто. Π—Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΈΠΉ пласт. ΠŸΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ. Акуратно змастити гострим ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ (ΡˆΠ°Ρ€ – Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ).

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Розмістити (ΠΏΠΎ моТливості Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΎΠΌΡ–Ρ€Π½ΠΎ) брусочки солодкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ Ρ– ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ укласти Ρ‡ΠΈΠ»Ρ– Ρ– Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€Ρ–. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ маслини.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Засипати Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΌ сиром. Π’Ρ–Π΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π°Π½ΡΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ–Ρ†Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠ°Ρ„Π° Π²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π±Π΅Π½ΠΊΠ΅Ρ‚ 190 градусах.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π“ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ страву 17 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆ.

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρƒ вас Π²ΠΈΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ–Π΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»Ρ– Π°Π±ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ½Ρ–, Π·Π°ΠΌΡ–Π½Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ—ΠΌ свіТий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ. Π”ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡Ρ–, ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ, Π° розмістити Π½Π° сСрСдину. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ дСгустації гострий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° зняти, якщо страва вийшла Π½Π°Π΄Ρ‚ΠΎ гострим, Π°Π±ΠΎ Π²Ρ–Π΄ΠΊΡƒΡˆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΠΌΠΈ частинами Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π· ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ–Ρ†ΠΈ.